المتة: الكنز الأخضر

مشروب المتّة هو مشروبٌ ساخن من فئة المنبَهات، يعود منشأه إلى دول أميركا الجنوبية وفي الوطن العربي ينتشر في عدد من مناطق سوريا ولبنان على وجه الخصوص، وبالأخص في المناطق التي غادرها كثيرٌ من المغتربين.

 

أصل التسمية أتت من كلمة إسبانية توصف بها في بارغواي تعني قرعة، أو جوزة أي الكاس الذي تُشرب به Mate أو Yerba Mate.

 

ولهذه النبتة التي يبدأ استخراج أغصانها بعد عامين فقط من زرعها فوائد صحية تلفت الإنتباه، أهمها أنها مضادة للإلتهابات كما أنها غنية بالفيتامينات ومادة الكافيينا المنشَطة وتحتوي على مواد مشبعة تحول دون الإسراف في تناول الطعام.

 

- مفيدٌ في مشاكل عسر الهضم.

- يخفَف آلام الصداع والرأس وعسر التنفس.

- يفيد أيضاً في تخفيف الوزن وإذابة البطن دون إلحاق أي ضرر.

- يُعتبر مانعاً للجوع ومدَراً للبول ومعالجاً لاحتباسه.

- يخقَض نسبة سكر الدم.

- بسبب احتوائه على الكافيين، فإنه يُعتبر من مشروبات الطاقة والتنبيه.

- عند شربه صباحاً على الريق، فإنه يليَن المعدة والأمعاء.

- ببعث النشاط في العضلات والأعصاب.

 

يتم وضع كمية معينة من الأوراق الخضراء المجفَفة والمطحونة مع أعوادها (وهي متوفرةٌ في أكياس ورقية جاهزة للإستهلاك) في كأس ثم يُضاف إليها الماء قبل غليانه (70 - 90 ) درجة مئوية، والسكّر حسب الرغبة. ويُستخدم لشرب خلاصة المنقوع بالماء مصاصةً خاصة لهذا الغرض.

وهناك من يضيف للمتة قشر ثمرة الليمون أو البرتقال أو مع أوراق المليسة أو أوراق النعناع أو البابونج أو الزنجبيل والكركم، أو يُضاف له الحليب بدل الماء أو بعض المنكَهات الأخرى.