دراسة: عصير الكرز وعلاقته بمستوى السكر في الدم

مرض السكري من الأمراض المزمنة الشائعة، والتي يلعب الغذاء دوراً رئيسياً في التحكم بها، والتحكم به أمر ضروري لتفادي أعراضه الشديدة ومضاعفاته الخطيرة، وعن ذلك بحثت دراسات عدة وتوصلت إلى أن هنالك مجموعة من الأغذية التي تحقق ذلك، ووفق دراسة حديثة وجد أن الكرز من تلك الأغذية.. وتأثيره على مرضى السكري في التالي.

عصير الكرز ومرضى السكري:

جاء في بحث نُشر في مجلة Nutrition & Food Science، أن عصير الكرز يُسبب في انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم، وفقًا لما ذكره تقرير موقع "إكسبريس".

ووفقًا للباحثين المشاركين في الدراسة فقد وجد أن الكرز الحامض يحتوي على مستويات عالية من الأنثوسيانين التي تمتلك الأنسولين وله خصائص تحفيز إفراز الأنسولين، والأنثوسيانين عبارة عن أصباغ موجودة في الكرز تمنحها لونها الأحمر.

فوائد الكرز لمرضى السكري:

في تفاصيل الدراسة تم تحديد 19 امرأة مصابة بداء السكري، وطُلب منهن تناول 40 جرامًا من عصير الكرز الحامض يوميًا لمدة ستة أسابيع، حيث تشير النتائج إلى أنه لوحظ انخفاضات كبيرة في وزن الجسم وضغط الدم، بجانب انخفاض مستويات سكر الدم، والأكثر من ذلك، لوحظ انخفاض في مستويات الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ لدى بعض المرضى والذي هو من مضاعفات مرض السكري، ويعرف أن تراكم الكوليسترول الضار، وهو مادة شمعية موجودة في الدم، إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات الدموية.

أعراض مرض السكري:

• العطش المستمر والإحساس بالجوع بشكل متكرر.
• الإعياء العام وفقدان طاقة الجسم.
• تكرار التبول.
• تغير في لون البراز والبول.
• جفاف الفم وجفاف الجلد.
• صعوبة التئام الجروح.

مضاعفات مرض السكري:

• ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم.
• ارتفاع ضغط الدم.
• الإصابة بالأمراض في الجهاز الهضمي والإخراجي.
• ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• ارتفاع خطر الإصابة بالجلطات سواء الدماغية أو القلبية.
• الإصابة بالأمراض الجلدية.
• مشاكل في الرغبة الجنسية والإنجاب.
• الإصابة بأمراض العيون.