ليس البحر في مدن الخليج مجرد خلفية زرقاء تطل عليها النوافذ. ففي عدد متزايد من المطاعم الراقية، أصبح جزءًا من التجربة نفسها: طاولة تكاد تلامس الرمل، تراس يمتد نحو المارينا، عشاء تحيط به أضواء اليخوت، أو أطباق بحرية تُقدَّم على بعد خطوات من الماء.
تذوق
تذوق
في مدينة اعتدنا أن ترتبط مطاعمها بالإطلالات الواسعة والصالات الكبيرة والتصاميم اللافتة، يظهر اتجاه آخر أكثر هدوءًا في مشهد دبي المتنامي للطعام: مطاعم لا تبحث عن العدد، بل عن القرب. بضعة مقاعد حول طاولة أو منضدة، قائمة تذوق تتحرك وفق إيقاع محدد، وطاهٍ لا يختفي خلف أبواب المطبخ، بل يصبح جزءًا من الأمسية نفسها.
تجارب طعام خلابة في عدة مدن عربية، جمعتها لكِ محررة تذوق على موقع "هي". 9 تجارب ترتقي بالمذاق إلى أعلى المستويات، وتتوزع بين دولة الإمارات، بيروت وبغداد لمطابخ يعشقها الجميع
شوربة اليقطين الصحية، الطبق الغني والجميل والقوام الكريمي، والمُقدَّم مع رقائق الجوز المقرمشة! يُحضَّر هذا الحساء من يقطين كامل مشوي، والثوم، والكريمة، ولمسات من الأعشاب الطازجة والجوز المقرمش
