من منا لا يُجيد تحضير أطباق اللحم؟ بالطبع، ستميل الإجابة بشدة نحو الأكثرية؛ لكن الحقيقة أن اللحوم تحتاج لحرفيةٍ كبيرة عند طبخها، بسبب اختلاف طبيعة كل نوع…
تذوق
تذوق
في العلا، لا يُستقبل العام الجديد بالضجيج، بل بالسكينة. مع اقتراب ليلة رأس السنة 2026، تتحوّل هذه الوجهة الاستثنائية إلى مسرح طبيعي للاحتفال الهادئ، حيث تتداخل الطبيعة بالتجربة، ويصبح العشاء لحظة تأمل، لا مجرّد مناسبة اجتماعية
ما هو الترافل تعرفوا على أنواعه، طريقة حصاده وكيفية استخدامه في الطهي وتخزينه من الشيف أنجيلو سانتي، وهو رئيس الطهاة في مطعم توتو دبي
في قلب الدرعية، حيث تتقاطع الذاكرة مع الحاضر، يقدّم جريد سمحان تجربة طهوية صادقة تعيد تعريف مفهوم المطبخ السعودي المعاصر، ليس عبر إعادة ابتكار الوصفات، بل من خلال تقديمها كما هي… بأيدٍ سعودية نشأت على نكهاتها، وعاشت تفاصيلها، وتحمل قصصها في الذاكرة قبل الوصفة.
