مقابلة مع الشيف لي يوان هوي حول السوشي؛ كيفية تناوله، ما الرسائل التي يسعى الطاهي لتمريرها من خلال قطع السوشي، ما دور التقنيات التقليدية والحديثة في تقديم أفضل أنواع السوشي لرواد المطاعم
تذوق
تذوق
سرطان مقلي بالووك؛ هو طبق كانتوني تقليدي من جنوب الصين، يظهر في مطاعم المأكولات البحرية الصينية والكانتونية، وانتشر لاحقًا في مطابخ جنوب شرق آسيا مثل فيتنام. يقدمه لنا الطهاة في مطعم YU – والدورف أستوريا دبي نخلة جميرا
طريقة عمل موهيتو بنكهة الأناناس، وصفة منعشة لمشروب خالي من الكحول؛ يمكن تحضيره باستخدام جهازSage InFizz™ الذي يجعل تحضير المشروبات للضيوف مهمةً أكثر سهولة وأناقة
مقابلة مع الشيف سبيركسوس؛ مؤسس مجموعة إفزين، شركة طعام خاصة تقدم خدماتها لنخبة العالم، وفريق من 10 طهاة خاصين يعملون في جميع أنحاء اليونان. عندما يرغب الأشخاص الأكثر نفوذاً في العالم بتجربة تناول طعام خاصة، غالباً ما يتصلون بالشيف سبيركسوس
