وصفة حلى اللؤلؤة العربية، حلوى تسر العين قبل الفم، يقدمها لنا فيصل بغال الشيف التنفيذي للحلويات من فندق ماندارين أورينتال جميرا دبي. وهي عبارة عن طبقات من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية، مع مقرمش البندق وكونفيه المانجو والموز بالزعفران
تذوق
تذوق
ميل فوي مع كريمة الديبلومات المعطَرة بالزعفران ومعجون التمر المُتبَل، مذاق غني وقوام خفيف، يُوازن بين دسامة الزبدة في العجين المورّق باف باستري، والنفحات الزهرية لماء الورد وماء زهر البرتقال
حين يحلّ شهر رمضان في باريس، تكتسب المدينة بُعدًا مختلفًا يتجاوز صخبها المعتاد. فالعاصمة الفرنسية التي عُرفت بتنوعها الثقافي وثراء مشهدها الغذائي، تحتضن خلال الشهر الفضيل مجموعة من المطاعم التي تعيد تقديم تقاليد الإفطار بأساليب مبتكرة تجمع بين الأصالة والحداثة.
هناك لحظات يختلط فيها الهواء البارد برائحة القهوة، ويتحوّل الطعام من مجرد تجربة يومية إلى حالة شاعرية كاملة… لحظة يصبح فيها الطبق مرآة للمكان، والسحاب ضيفًا يشاركك الجلسة. وفي المملكة العربية السعودية، لم تعد تجارب الطهو مقتصرة على المطاعم الفاخرة أو الشواطئ الهادئة، بل اتخذت بعدًا جديدًا فوق الجبال، وعلى الشُّرفات الطبيعية، وفي غابات السَّرو، وعلى ارتفاعات تلامس الغيم.
