احتفالات الربيع تعود إلى دبي.. بعروض طعامٍ لا مثيل لها

على الرغم من سوداوية الأحداث والقلق الذي نعيشه حاليًا خلال الأزمة الدائرة في منطقتنا، إلا أن للطبيعة رأيٌ آخر؛ فالربيع عاد بقوته وجماله كما عهدناه، ليُذكّرنا جميعًا أن الحياة لا تتوقف مهما كانت الصعوبات.

ومجيء الربيع يعني أشياء كثيرة، أهمها الانتقال من أجواء البرد للدفء، تفتَح الزهور وتفجَر الحياة في الأرض (بالمعنى الإيجابي لا السلبي). الاعتدال هو السمة الأساسية لفصل الربيع، ولعلها صفةٌ نحتاجها كل يوم في ممارساتنا الحياتية، كي نضمن راحة البال ورغد العيش.

الربيع بكافة ألوانه وجماله، ينعكس على نواحي الحياة كافةً، ومنها بالطبع الطعام؛ حيث نجد الأطباق تزدان بألوان الربيع وسحره المتنوع، خاصةً أطباق الحلى التي تكثر خلال عيد الفصح المجيد. فما رأيكِ عزيزتي لو تعرفنا في مقالة اليوم، على بعض عروض وتجارب الطعام المميزة احتفالًا بالربيع في دبي؟

عروض طعام الربيع في دبي

Atlantis

تستضيف منتجعات "أتلانتس دبي" زوارها الكرام لاستقبال موسم الربيع في أبهى صُوَره مع سلسلة من أرقى تجارب الطهي.

"غوردن رامزي بريد ستريت كيتشن"

يحتفي مطعم "غوردن رامزي بريد ستريت كيتشن" بموسم الربيع عبر إحياء واحدة من أعرق التقاليد البريطانية وأكثرها شهرة من خلال وجبة "صنداي روست"؛ حيث يُمكن للزوار تجربة قائمة طعام شهية مُعدة خصيصًا لهذا الموسم الاحتفالي، والتي تضم أشهر أطباق "روست" التقليدية المُفضلة؛ بدءًا من اللحوم المطهوة بإتقان، وصولًا إلى مختلف الصلصات الغنية، والأطباق الجانبية الشهية، وسط أجواء احتفالية تنعم بالخصوصية والراحة. تجربة طهوية استثنائية تكملها عروض الموسيقى الحيّة والأنشطة الموسمية المُخصصة للأطفال، داخل محيط عصري يجمع كل أفراد العائلة بمختلف تفضيلاتهم.

الوقت: من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 5:00 مساءً؛ السعر: يبدأ من 170 درهمًا إماراتيًا للفرد.

"غاسترونومي"

احتفاءً بروح الموسم، يقدم "غاسترونومي" رحلة طهي غنية تتناغم فيها النكهات العالمية مع أطباق الموسم المُفضلة في تجربة متكاملة. وفي هذا الإطار، يستمتع الضيوف ببوفيه فاخر يضم باقة من الكلاسيكيات الموسمية، من بينها ضلع الخروف المغلف بالأعشاب، وطبق "بيف ستروجانوف"، إلى جانب تشكيلة من الأصناف المُحضّرة يدويًا عبر محطات الطهي الحيّة، وذلك في واحدة من أكثر قاعات الطعام رواجًا بقلب دبي. وبينما تكتمل أجواء التجربة بالرقي والتنوع، يحظى الأطفال بأوقات من البهجة مع زيارة خاصة من شخصية كرتونية محببة، تضفي طابعًا مميزًا على الأمسية العائلية.

اليوم: يومي الأحد 5 و12 أبريل، من الساعة 6:00 مساءً حتى 11:00 ليلًا؛ السعر: 395 درهمًا إماراتيًا للفرد.

"ويف هاوس"

احتفاءً بموسم الربيع، يقدم "ويف هاوس" تجربة ترفيهية متكاملة تنبض بالحيوية مع تنوع الأنشطة، لتلبي تطلعات جميع أفراد العائلة، بدءًا من مغامرة البحث عن الكنز الغنية بالإثارة وفرص الفوز بجوائز مميزة، وصولًا إلى الأنشطة الفنية والحرفية الإبداعية التي تتيح للأطفال التعبير عن مواهبهم. محيط فاخر يوفر للزوار محطات شواء مُبتكرة بنظام "البوفيه المفتوح"، إلى جانب العروض الموسيقية الحيّة، والمرطبات الموسمية المنعشة، في مزيج متكامل يجمع بين الترفيه والتذوّق، ليمنح زواره الكرام من مختلف الأعمار تجربة ربيعية أكثر سحرًا.

اليوم: الأحد 5 أبريل، من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 5:00 مساءً؛ السعر: 195 درهمًا إماراتيًا للفرد بدءًا من عمر 12 عامًا فما فوق، وسعر خاص للأطفال من عمر 4 إلى 11 عامًا مقابل 99 درهمًا إماراتيًا.

ردهة "بلاتوس"

احتفلوا بأجواء الربيع المبهجة مع تجربة أنيقة في ردهة "بلاتوس"؛ حيث يستمتع الضيوف الكرام بالاسترخاء مع تشكيلة شهية من المقبلات، والمخبوزات الطازجة، وتشكيلة من الحلويات الفاخرة، إلى جانب مجموعة مُختارة من المشروبات، وسط أجواء هادئة في ردهة الاستراحة.

اليوم: من الجمعة 3 أبريل حتى الأحد 12 أبريل، من الساعة 2:00 ظهرًا حتى 5:00 مساءً.

السعر حسب الباقات:

•       باقة "بلاتوس": 240 درهمًا إماراتيًا.

•       باقة "بيرل": 290 درهمًا إماراتيًا.

•       باقة "تريجر": 345 درهمًا إماراتيًا.

"ذا رويال تي روم"

الضيوف الكرام على موعد مع احتفاء راقٍ بموسم الربيع في "ذا رويال تي روم" لتدليل حواسهم في تجربة شاي ما بعد الظهيرة الأكثر ترفًا بإصدار خاص مستوحى من الشوكولاتة. تضم القائمة تشكيلة منتقاة بعناية من الأطباق الحلوة والمالحة، بدءًا من المعجنات الفاخرة وصولًا إلى إبداعات الشوكولاتة الأكثر فخامة؛ إذ صممت كل قطعة بدقة لتعكس احتفالات موسم الربيع، مع الشوكولاتة التي تتصدر المشهد كنجمة بارزة في هذا العرض الاستثنائي.

اليوم: السبت 4 أبريل والأحد 5 أبريل، من الساعة 1:00 ظهرًا حتى 5:00 مساءً؛ السعر: 650 درهمًا إماراتيًا لفردين.

"إستياتوريو ميلوس"

احتفلوا بأعياد الربيع مع تجربة طهوية تنبض بأشهى النكهات الأصيلة؛ مع تشكيلة مُختارة من الأطباق الاحتفالية التقليدية المُحضرة خصيصًا لهذه المناسبة، على رأسها لحم الضأن المشوي، ولفائف ورق العنب المحشوة، والمخبوزات الموسمية التقليدية. تستقبلكم أجواء منتجع "أتلانتس ذا رويال" الساحرة، على أنغام الموسيقى الحيّة، لأمسية أنيقة تحتفي بروح الموسم.

اليوم: السبت 11 أبريل، والأحد 12 أبريل، من 12:00 ظهرًا حتى 1:00 بعد منتصف الليل.

وأكثر مع مجموعة من الألعاب المستوحاة من أجواء الموسم، مثل "إطعام الأرانب"، و"سباق البيض المذهل"، و"البحث عن البيضة الذهبية"، لإضفاء المزيد من المرح، وصنع ذكريات لا تُنسى لجميع الأعمار.

Bkry x Brooki Bakehouse

بعد الإطلاق الناجح خلال شهر رمضان، يتوسع التعاون الحصري بين بيكري × بروكي بيكهاوس لتقديم "الكروكي"، ليشمل السركال أفنيو ونادي أبوظبي للفروسية، مع استمراره في مرسى بوليفارد أيضاً.

ونظراً للإقبال الكبير، يستمر تقديم "الكروكي" في مرسى بوليفارد، مع إطلاقه أيضاً في السركال أفنيو ونادي أبوظبي للفروسية، وذلك ابتداءً من السبت 28 مارس وطوال شهر أبريل في المواقع الثلاثة.

يُقدَّم "الكروكي" بسعر 39 درهماً إماراتياً للقطعة الواحدة، في توليفة شهية من كرواسون هشّ وغني بالزبدة، محشوّ ومغطّى بعجين كوكيز القمح الكامل المُحضَّر بالزبدة المُحمَّرة، والمغلّف بشوكولاتة الحليب التنزانية. ويأخذ هذا الابتكار عشّاق الحلويات إلى تجربة متعددة القوام، تجمع بين قرمشة ذهبية من الخارج وقلب طري مفعم باللذة. وقد صُمّم ليمنح لحظات ما بعد الإفطار مزيداً من الدلال، في انعكاس واضح لشغف العلامتين بابتكار مخبوزات دافئة ومبتكرة.

وتشتهر بروكي بيكهاوس، التي أسستها بروك بيلامي، بأسلوبها المرح المستلهم من النكهات العالمية في تقديم الكلاسيكيات برؤية معاصرة، فيما تبرز بيكري، بقيادة مؤسسها كميل راشد، كمساحة خبز تجريبية في دولة الإمارات تعيد تعريف المخبوزات الحِرفية. ويجسّد هذا التعاون لقاءً مميزاً بين الحِرفة المحلية والابتكار العالمي ضمن تجربة فريدة.

Jun’s

يُواصِل مطعم "جونز" ترسيخَ إرثِه في سَردِ الحِكايات من خلال مفهوم "الطهي العابر للثقافات"، من خلال قائمةَ تذوُّقٍ جديدة مُكوَّنة من سِتّةِ أطباق من ابتكار الشّيف كلفن تشونغ، وتحمل اسم The Short Story. تختصر القائمةُ بعضًا من أشهر أطباق المطعم، من دون أن تُفرِّط في قوّة التّعبير. وتتوَفَّر قائمة  The Short Storyأيضًا بنسخةٍ نباتيَّة، بأسعار تبدأ من 225 درهمًا إماراتيًّا، مع خيار إضافة كأس نبيذ أو كوكتيل مقابل 50 درهمًا إماراتيًّا إضافيًّا.

تبدأ التجربة مع طبق الكركند Lobster Pani Puri، وهو نسخة مطوّرة من أشهر مقبّلات "جونز" النابعة من ولع الشيف بالنكهات القوية وعنصر المفاجأة. يليه طبق البطيخ الذي يرمز إلى الصداقة وروح التعاون، والذي استوحاه خلال مشروع تعاون في عمّان، ويحضّره اليوم بلمسة عصرية مع سمك الدنيس المعتّق ومرق الطماطم وزيت الزيتون المشبع بالواسابي، في انعكاس لعبور الأفكار والذكريات بين الدول. وتَستعيد شوربةُ الوونتون الحارّ والحامض بَداياتِ الشَّيف كلفن في شيكاغو، حيث قَدَّم لأوَّل مرَّة وصفةَ والدته داخل محلّ شاي الفقاعات. ويرتقي الطبقُ اليوم إلى مَرَقٍ رقيقٍ لكنّه بالغُ الدِّفء، يَضمُّ محار الإسكالوب وحَبّات وونتون مُصغَّرة، فيجمع بين الحنين إلى الماضي ومهارة التحضير.

وللطَّبق الرَّئيسيّ، يُمكن للضيوف الاختيار بين ستيك واغيو وزنها 150غ مع نودلز محضّرة يدويًا وبروكوليني وصَلْصَة الثَّوم المُحَمَّص أو برغر «Juicy Lucy» المحضّر من قُرْص واغيو بوزنِ 200 غ محشو بالجُبْنَة الأَمريكيّة الذائبة، يُقَدَّم مع البَصَل المُحَمَّر على الصَّاج والمُخَلَّلات والهالابينو.

والختام مسك مع أطيب الحلويات، بدءًا من طبق Loomi Paleta المستوحى من طفولة الشيف في شيكاغو صيفًا، بلمسة إماراتية محلية بفضل استخدام اللومي الذي يُضفي طابعًا مشرقًا ومألوفًا على كل لقمة. أمّا حلوى Childhood Treat، فتُخلّد لحظات مميّزة بين الشيف كلفن ووالدته، من خلال غاناش الشوكولاتة ومشروب الحليب Horlicks والسمسم.   وقبل المغادرة،  يتذوّق الضيوف حلوى الـ"بيتي فور" التي تحمل بصمة الشيف كلفن المميّزة.

Keto Kartel

ترحّب كيتو كارتل بموسم الربيع مع مجموعة مختارة من الحلويات الحرفية وقطع الهدايا المصمّمة خصيصاً للحظات التي تجمع الناس. صُمّمت هذه المجموعة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تتجاوز مجرد المذاق الحلو، حيث تعكس كل قطعة التزام العلامة بالنكهة المتقنة، والحِرفية العالية، والدقة في التحضير.

تضم المجموعة الموسمية سلة فاخرة بتصميم أنيق، تحتوي على بيض شوكولاتة مصنوع يدوياً، وشوكولاتة حرفية، وأعواد خبز خالية من الغلوتين، إلى جانب تشكيلة من الإضافات الفاخرة. وقد تم تنسيقها بعناية مع تفاصيل ربيعية ناعمة ولمسات جمالية راقية، لتكون قطعة مثالية للتقديم في التجمعات أو كهدية مميزة. صُمّمت هذه السلة للمشاركة، وتجمع بين نكهات حرفية تناسب أجواء الربيع مع العائلة والأصدقاء.

يمكن لعشّاق الشوكولاتة أيضاً اكتشاف علب الشوكولاتة الموسمية التي تضم بيضاً صغيراً مصنوعاً يدوياً من شوكولاتة فاخرة غنية. تتوفر هذه العلب بتصميم أنيق يضم 4 أو 7 قطع، حيث تضيف الألوان المبهجة لمسة مرحة تعكس روح الموسم، مع الحفاظ على منهج كيتو كارتل الدقيق في صناعة الشوكولاتة.

أما لمائدة الربيع، فتقدّم كيتو كارتل كعكة "آيس جريناد" بإصدار موسمي، وهي إعادة ابتكار لأحد أشهر منتجات العلامة. يجتمع موس الفانيليا الخفيف مع كريمة بنكهة التونكا، وطبقات اللوز الطرية، مع قلب كراميل ناعم، ليقدّم توازناً مثالياً بين النكهات والقوام.

وتكتمل المجموعة بسلة البيض المبتكرة، وهي قطعة مرحة مصمّمة للمشاركة. في قلبها بيضة شوكولاتة مصنوعة يدوياً من شوكولاتة بلجيكية فاخرة، ومحشوة ببيض صغير ملوّن يضفي أجواء احتفالية مميزة.

تلتزم جميع المنتجات بمعايير كيتو كارتل الغذائية، حيث تُحضّر دون سكر أو غلوتين، لتقدّم تجربة تجمع بين المتعة والمكونات المدروسة بعناية، لمن يبحثون عن جودة استثنائية فيما يتناولونه.

ستكون مجموعة الربيع متاحة للطلب المسبق والتوصيل في مختلف أنحاء دبي ابتداءً من 30 مارس، كما ستكون متوفرة في المتجر من 5 إلى 12 أبريل.

Mausam

في تجربةٍ تنبض بالحيوية وتفيض بالألوان، يفتح "تشات جانكشن" في موسم نافذةً على عالم الطعام الشعبي الهندي بكل ما يحمله من تنوّع وغنى في النكهات. إنها دعوة للانغماس في ثقافة الشارع الهندي، حيث تتلاقى البساطة مع الإبداع في أطباقٍ صغيرة الحجم، كبيرةٍ في مذاقها وتأثيرها. تستمدّ هذه التجربة روحها من مدنٍ هندية عريقة مثل "دلهي" و"كولكاتا"، حيث يُشكّل التشات جزءاً أصيلاً من الحياة اليومية. وتجمع القائمة بين الحامض والحار والحلو والمقرمش في تناغمٍ يرضي مختلف الأذواق، ويأخذ الضيوف في رحلة تذوّق لا تُنسى.

ويمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلةٍ من الأطباق المميّزة، من بينها محطة "باني بوتشكا" الحيّة، التي تُقدَّم مع مياه النعناع والكزبرة والتمر الهندي، إلى جانب "كولكاتا سبيشال بيل"، و"كاداك ألو ماتار تيكي"، و"بهلا بابدي تشات"، إضافةً إلى "كاستا كاريلا" الفريدة، إحدى اختصاصات ولاية "ماديا براديش"، حيث تتداخل طبقاتها الغنية من الصلصات والتوابل مع إضافاتٍ طازجة تمنحها طعماً متوازناً وتجربةً غنيةً بالنكهات.

تتوفر هذه التجربة لفترةٍ محدودة، من 13 إلى 24 أبريل، يومياً من الساعة السادسة مساءً حتى العاشرة ليلاً، بسعر 50 درهماً فقط للشخص الواحد، مع إمكانية الاستمتاع بتجربةٍ مفتوحة. ما يجعلها خياراً مثالياً لأمسيات الأصدقاء والعائلات الباحثين عن نكهاتٍ هندية أصيلة في قلب دبي مول.

Nara

من الكثبان الذهبية في الصحراء إلى مياه خور دبي، لطالما ارتكزت تجارب «نارا» المميزة على التواصل، الحرفية، والإحساس العميق بالمكان. وانطلاقاً من هذا الإرث، وامتداداً طبيعياً لمفهوم «نارا في المدينة» الذي نقل روح العلامة إلى البيئات الحضرية، تطلق «نارا» اليوم «Nara at Home» — مجموعة مختارة بعناية من تجارب الطعام الخاصة وخدمات التوصيل، صُممت لتُستمتع بها في راحة وأمان منزلك.

تشمل التجربة مجموعة متنوعة من الخيارات المصممة بعناية. حيث تقدم تجارب الطاهي الخاص خبرات «نارا» الطهوية مباشرة إلى المنزل، مع إعداد قوائم طعام مخصصة في الموقع. كما يوفر «نارا ميزون» تجربة استضافة متكاملة وفاخرة، تجمع بين المأكولات، وفريق خدمة محترف، مع خيارات إضافية لتنسيق الطاولات أو الزهور لخلق أجواء راقية متكاملة. أما للمناسبات الأكثر بساطة، فيقدم «Nara at Home Deli» أطباقاً طازجة تُحضّر بعناية وتُوصل مباشرة إلى باب المنزل، لتجربة تجمع بين الراحة والجودة دون أي تنازل. ويمكن أيضاً تعزيز بعض التجارب بخيارات ترفيهية مختارة، تشمل أنشطة للأطفال، وعروض موسيقية حية، ودي جي، لإضفاء أجواء «نارا» الكاملة داخل المنزل.

تم تصميم القوائم بأسلوب يركز على الأطباق المشتركة السخية، مع تحقيق توازن بين الراحة والرقي. يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة من الأطباق التشاركية، بما في ذلك مختارات الكافيار، وأطباق المأكولات البحرية، وألواح الجبن الحرفي، وتشكيلات اللحوم الباردة، إلى جانب الخضروات الطازجة مع الصلصات. أما لعشاق الأطباق الغنية، فتشمل قائمة الأطباق المطهوة ببطء أطباقاً مثل لحم البقر بورغينيون، وأوسو بوكو ميلانيز، وأفخاذ البط المطهوة ببطء، بينما ترتقي المناسبات الأكبر مع أطباق رئيسية للمائدة مثل ضلع اللحم المطهو ببطء بصلصة الديمي-غلاس، وكتف الضأن الكونفيه. ويُحضّر كل طبق بعناية فائقة، مع مراعاة الوقت والتقنية والدقة، بما يعكس التزام «نارا» بالجودة دون أي مساومة.

Thiptara

احتفلوا بأجواء سونغكران، مهرجان المياه التايلاندي النابض بالحياة، في تجربة استثنائية يحتضنها مطعم ثيبتارا، حيث تتناغم النكهات الأصيلة مع الإطلالات الساحرة على نافورة دبي وبرج خليفة الأيقوني. يقدم المطعم تجربة طعام تايلاندية غنية من خلال قوائم محضرة بعناية ومُعدة للمشاركة، تتوفر بخيارات نباتية وغير نباتية، لتأخذ الضيوف في رحلة عبر تنوع المطبخ التايلاندي وأصالته. وقد صُمم كل طبق ليجسد عمق النكهات التقليدية، مع إبراز روح المشاركة والتواصل حول المائدة، في أجواء مثالية تجمع العائلة والأصدقاء وعشّاق المذاقات الفريدة.

استمتعوا بأجواء أحد أكثر المهرجانات بهجة في تايلاند، حيث تلتقي التقاليد العريقة بتجربة طعام راقية، لتصنع لحظات لا تُنسى.

التاريخ: 13- 15 أبريل 2026

الوقت: 6:30 مساءً (الفترة الأولى) | 9:30 مساءً (الفترة الثانية)

السعر:

280 درهماً للشخص مع قائمة الطعام غير النباتية

220 درهماً للشخص مع قائمة الطعام النباتية.