مطاعم دبي وأبوظبي تجتمع على مبدأ واحد خلال رمضان: الطعم الخلاب والأجواء الروحانية

لا يختلف إثنان على أن الطعام المُعدَ في المنزل، هو أكثر صحيةً وألذ من الأطباق الكثيرة التي نتناولها في المطاعم (وزوجي في طليعتهم)؛ لكن التمتع براحة الجلوس في مكانٍ فاخر، فيما الطعام يُقدَم إليكِ ليس بالأمر القليل (في رأيي طبعًا)، وإن كنتُ أجهَز الكثير من وجبات عائلتي في البيت معظم أوقات الأسبوع والشهر.

لماذا هذا التناقض والخلاف إذن؟ ربما لأن الرجال يُفضَلون الأكل البيتي المرتبط بالعائلة، فيما النساء يضجرنَ أحيانًا من كثرة الوقوف في المطبخ إلى ما لا نهاية.

في الحالتين؛ لا يسعنا اليوم سوى الإضاءة على بعض إفطارات وعروض تجارب رمضان الحاصلة في مطاعم دبي وأبوظبي خلال الأيام المتبقية من الشهر الفضيل، للاختيار منها في حال تعبتِ عزيزتي من تحضير الطعام وأردتِ تجربة أحدها على سبيل التغيير.

عروض إفطارات رمضان في مطاعم دبي وأبوظبي

Gerbou

يَدعوكم «قربوا»، الوجهة المفضَّلة في دبي للمأكولات المستوحاة من المطبخ الإماراتي، إلى لقاء الأحبّاء والاستمتاع بتجربةٍ رمضانيّة مميّزة. ويَأخُذكم في رحلةٍ إلى عالم الأطايب تتلاقى فيها التقاليد والثقافة وفنون الطهي، عبر قائمة إفطار مُحدَّدة فاخرة وصناديق توصيل مُختارة. وإذا كُنتم تنشدون تجربة مفصّلة أكثر بحسب ذوقكم، تتوفّر أيضًا قائمة الطعام الاختيارية طوال اللَّيل.

وتَحتفي قائمة الإفطار المُحدَّدة في «قربوا» طوال الشهر بأرقى الأطباق المستوحاة من النكهات الإماراتيّة، والمشبعة بنكهات عالمية، إذ يُعِدُّ فريقُ الطهو الموهوب كلَّ طبقٍ بعنايةٍ فائقة.

قائمة الإفطار المحدّدة

مع مغيب الشمس، يدعو المطعم ضيوفه إلى الإفطار على لُقيمات التمر، قبل اختيار طبق دافئ، من بين شوربة العدس العربيّة أو شوربة الحريرة أو شوربة هريس الدجاج، قبل الانتقال إلى السلطات المُنعشة. وللمُقبِّلات، يمكن الاختيار بين الكباب البحريني، وسمبوسة البطاطا، والبطاطا الحرّة، والكُبّة المقلية، وغيرها من الأطايب. أمّا الأطباق الرئيسيّة، فتَتَنوَّع بين خياراتٍ نباتيّة وأخرى غنيّة باللّحوم، مثل المشاوي المُشكَّلة، وصالونة الخضار مع الأرز، ولحم الضأن المتبّل، وكبسة الدجاج وغيرها. ولختامٍ حلو يَليق بالأمسية، يُمكن للضيوف اختيار حلوى لذيذة، بين أمّ علي، أو سمبوسة الجبن بالعسل، أو كنافة الزعفران على الفحم. وتَكتمل التجربة مع مجموعة مشروباتٍ ساخنة أو باردة تشمل شاي الكرك المُحضَّر طازجًا، والقهوة العربيّة الفاخرة، وموكتيل التمر، واللبن، أو فيمتو محضّر على الطريقة المنزلية ليوحي بأيّام الطفولة.

السعر: 320 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد.

قائمة السحور المحدّدة  

وإذا كنتم تودّون إطالةَ الأمسيّة، يَدعوكم «قربوا» إلى الاستمتاع بالسُّحور عبر قائمة سحور خاصة بهذه المناسبة.

السعر: 315 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد.

العلب الرمضانية الجاهزة

إذا كُنتم تفضّلون تناول الإفطار أو السحور في راحة منازلكم، يقدّم "قربوا" صناديق رمضانية فاخرة للتوصيل، تضمّ مجموعة من الأطباق الشهية. تأتي علبة السحور بسعر 230  درهمًا إماراتيًا، وتشمل  بوراتا التمر، وورق العنب، والكفتة مع اللبنة، وسمبوسة البطاطا. أمّا الأطباق الرئيسية، فتشمل معكرونة الدجاج وعرسية الدجاج، تليها سمبوسة الجبنة والعسل، مع كأس منعشة من شاي الكركدية المثلّج.

أمّا علبة الإفطار، فمتوفّرة لقاء 240 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، وتشمل تشكيلة من المقبّلات مثل لقيمات التمر مع الطحينة، وسلطة التمر، وسمبوسة البطاطا والكباب البحريني وكباب تكّا. وللطبق الرئيسي، يُمكن اختيار هريس لحم الضأن وكبسة الدجاج، والختام مسك مع كيك العسل.

 Jamavar Dubai

أعلن مطعم جامافار دبي، الوجهة الهندية الفاخرة الحائزة على نجمة ميشلان، عن إطلاق تجربة إفطار مميزة احتفاءً بشهر رمضان المبارك وما يحمله من قيم التأمل والكرم واللقاءات العائلية الدافئة. وتستمد قائمة الطعام إلهامها من تقاليد الطهو الهندية العريقة والأجواء الفريدة للشهر الفضيل، وتجمع بين النكهات الشهية والأطباق الصحية في أجواء هادئة توفر فرصة لقضاء أجمل الأوقات برفقة العائلة والأصدقاء.

وتتوفر التجربة يومياً من الساعة 6:00 مساءً وحتى 8:00 مساءً، وتبدأ مع تشكيلة من المقبلات التي تُقدم بتنسيق مميز على حامل ذهبي من ثلاث طبقات. تضم الطبقة الأولى تشكيلة تقليدية من الفواكه المجففة والتمور وسلطة فروت شات، إضافة إلى شراب الورد المنعش المحضر من روح أفزا والأناناس وصودا اللوز وبذور الريحان. وتشتمل الطبقتان الثانية والثالثة على مجموعة مختارة من المقبلات المطهوة على البخار والمقلية، بما في ذلك خمان دوكلا مع شاتني النعنع، إلى جانب أطباق مقرمشة مثل ألو موتر ساموسا، وأربي توك، وجودبوري ميرشي فادا، مما يوفر للضيوف تجربة غنية بالنكهات الكلاسيكية التي تم اختيارها بعناية لبدء الإفطار.

تنتقل التجربة بعد ذلك إلى تشكيلة اختيارية من الكباب، وتضم القائمة غير النباتية روبيان تندوري مالاي، ودجاج كيساري تيكا، وأسياخ كباب جيلافي بلحم الضأن. أما القائمة النباتية فتشمل مخملي بانير تيكا، وبالاك أكروت تيكي، وكاسوندي جوبي، ويتم تحضير كل طبق بعناية فائقة وتوازن تام يتماشى مع جوهر الشهر الفضيل.

أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فتقدم القائمة خيارات من الأطباق الكلاسيكية المطهوة على نار هادئة، وأطباق الأرز المنكّه، بما في ذلك برياني مابلاه بلحم الضأن المحضر من أرز كايما والشمر والمكسرات وصلصة جارام ماسالا الخاصة بالمطعم؛ وطبق دجاج موجلاي كورما الغني بالهيل والقرنفل والكاجو. وتتضمن الخيارات النباتية كفتة ديلكوش المحضرة من زلابية الكرنب والخضار مع الزعفران والبصل المكرمل، وطبق برياني بالخضار على طريقة حيدر آباد. وتُقدم جميع الأطباق الرئيسية مع دال جامافار، والرايتا بالخيار، وسلة تضم تشكيلة من أصناف الخبز.

ويحلو ختام التجربة مع الحلويات التقليدية التي تُجسد جوهر الكرم والاحتفالات الهندية العريقة، بما في ذلك جولاب جامون، وهي زلابية جبن القريش الطرية مغطسة بشراب معطر بالورد؛ وطبق شير خورما التقليدي المعطر بالزعفران والمزين بالفواكه المجففة.

Joga

تقدّم جوغا باقات إفطار رمضانية مُحضّرة بعناية، تجمع بين المكونات الطازجة والصحية في توليفات مريحة ومشبعة تمنح إحساساً بالتوازن. صُمّمت هذه الباقات لتوفر تجربة إفطار خفيفة ومغذية، دون التنازل عن النكهة الغنية.

الباقة الأولى
باقة الإفطار Half & Half I – 65 درهماً إماراتياً
تتضمن اختيار نوع من الشوربة، نصف سلطة، ونصف ساندويتش أو راب، بالإضافة إلى تمرتين، حلوى، وعصير طازج.

الباقة الثانية
باقة الإفطار الساخنة – 72 درهماً إماراتياً
تتضمن اختيار نوع من الشوربة، طبق متوازن (بروتين واحد + نوعان من الأطباق الجانبية)، حلوى، وعصير طازج.

Sushi Art

يطلق مطعم سوشي آرت علب بنتو خاصة بشهر رمضان المبارك، صُممت بعناية لتجعل من وجبة الإفطار تجربة لذيذة ومليئة بالفن. وتجمع كل علبة بنتو بين النكهات اليابانية الأصيلة والحصص المتوازنة، مما يجعلها خيار مثالي لبدء اللإفطار. جميع علب البنتو تُقدَّم مع التمر والإدامامي، لتمنح تجربة متكاملة ومتناغمة، مثالية للمشاركة خلال الإفطار.

• بنتو عشّاق الدجاج – 69 درهماً

حساء ميسو أو ميسو حار، 3 قطع جيوزا بالدجاج، 3 قطع لفائف دجاج كاتسو، دجاج ترياكي مع نودلز بالخضار.

• بنتو عشّاق السلمون – 89 درهماً

حساء ميسو أو ميسو حار، 3 قطع سلمون أبوري رول، قطعتان سوشي سلمون ترياكي، سلمون ترياكي مع أرز مقلي.

• ميكس بنتو – 69 درهماً

حساء ميسو أو ميسو حار، قطعة سوشي روبيان تمبورا، قطعة سوشي سلمون ترياكي، قطعة سوشي إيبي روبيان، 3 قطع كريسبي كاني رول، دجاج كاتسو مقلي مع الأرز.

• بنتو نباتي – 59 درهماً

حساء ميسو أو ميسو حار، 3 قطع جيوزا بالخضار، 6 قطع لفائف خيار بالسمسم، توفو متبل بصلصة حارة مع نودلز بالخضار.

Leila

يدعوكم مطعم ليلى للاستمتاع بتجربة إفطار لبنانية أصيلة في أجواء أنيقة في قلب وسط مدينة دبي، مع إطلالة على برج خليفة. تضم قائمة الإفطار مجموعة مختارة بعناية من المقبلات الباردة والساخنة، تليها الشوربات التقليدية والأطباق الرئيسية المستوحاة من المطبخ اللبناني، وتُختتم بتشكيلة من الحلويات الرمضانية والمشروبات المنعشة، في أجواء دافئة ومثالية للتجمع مع العائلة والأصدقاء.

كما يمكن للضيوف الاستمتاع بتجربة سحور مميزة من قائمة لبنانية غنية بالأطباق المتنوعة، تترافق مع عزف حي على آلة العود، مما يخلق أجواء رمضانية أصيلة ومميزة في قلب وسط مدينة دبي.

Maki & Ramen

يدعو مطعم ماكي آند رامن في الشهر الفضيل ضيوفه لكسر صيامهم مع قائمة الإفطار الفردية سخية التشكيلة، مقابل 168 درهم لكل شخص، لتجربة طعام يابانية متقنة وغنية بالنكهات طوال الشهر الفضيل. حيث تبدأ الوجبة بمجموعة من المقبلات المنعشة، تشمل سلطة كايسو، الكيمتشي، والخيار المهروس، قبل الانتقال إلى الأطباق المقرمشة مثل التيمبورا والدجاج كاراجيه، لتقديم لمسة من القرمشة والانتعاش في بداية الإفطار.

ولعشاق السوشي، تشمل القائمة نيغيري السلمون ترياكي ولفائف السلمون مع الأفوكادو، قبل الانتقال إلى الأطباق الرئيسية المشبعة، حيث يمكن للضيوف الاختيار بين الرامن الأيقوني الساخن، أو الدونبوري، أو ياكيسوبا، لتقديم تجربة متكاملة تجمع بين الطعم الياباني الأصيل والراحة الغذائية خلال الشهر المبارك.

السعر: 168 درهم لكل شخص.

Oasis Terrace & Garden

خلال شهر رمضان المبارك، يدعو أوايسيس تِريس آند جاردن في فندق وشقق موڤنبيك داون تاون دبي ضيوفه للاستمتاع بتجربة إفطار مميزة في أجواء خارجية هادئة في بوفيه إفطار بطابع حدائقي أنيق، صُمم بعناية ليناسب العائلات والأصدقاء ومختلف التجمّعات.

تتميز التجربة بالنكهات العربية الأصيلة والأطباق الإقليمية المحببة، وتُكمَّل بعروض الطهي المباشرة والتي تضيف بُعدًا تفاعليًا راقيًا إلى الأمسية. ويُستقبل الضيوف عند الوصول بالتمر والماء، قبل الاستمتاع بتجربة مفتوحة تضم تشكيلة غنية من المقبلات والسلطات والأطباق الساخنة إلى جانب حلويات أوايسيس المميزة. وتشمل العروض المباشرة الشاورما والأوزي المطهو على مهل وتشكيلة مختارة من أطباق المشاوي، بالإضافة إلى ركن خاص للحلويات ومشروبات الموكتيل المنعشة مع اللبن.

يُقام الإفطار في الشرفة المفتوحة والحديقة الغناء، ليقدم أجواءً متوازنة تجمع بين الاسترخاء وروح الاحتفال، في تجربة مثالية للتجمعات العائلية غير الرسمية وكذلك الفعاليات المؤسسية طوال الشهر الفضيل.

أسعار الإفطار

• الكبار: 199 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد
• الأطفال (من 6 إلى 12 سنة): 95 درهم
• الأطفال (من 0 إلى 5 سنة): مجانًا.

Seva

في أوقات يسودها عدم اليقين، تستمر "سيفا" في فتح أبوابها يومياً في بادرة تعكس روح الرعاية والاهتمام بالمجتمع. ويُدعى الضيوف للإفطار، والتفاعل وتبادل أطراف الحديث على مائدة سفرة رمضان، مع أصناف متنوعة تم اختيارها بعناية لاستعادة التوازن والنشاط بعد الصيام. وتتضمن قائمة الطعام أطباقاً تُساعد على الهضم، وتُهيئ الجسم تدريجياً للانتقال من حالة الصيام إلى التغذية.

تواصل "سيفا" عملها بشكل اعتيادي، وتظل الحديقة مفتوحة لكل من يرغب في الجلوس بهدوء، وتناول الشاي، أو قضاء بعض الوقت في بيئة مستقرة ومُلهمة. كما يبقى المقهى والمكان نابضين بالحياة، مع أجواء مريحة تمتاز بالرعاية والاهتمام. 

Ilios

بمناسبة شهر رمضان المبارك، يتحوّل مطعم Ilios إلى وجهة خاصة لاستضافة “ليالي الحُديريّات”، وهي تجربة رمضانية مؤقتة راقية مستوحاة من روح اللقاء، والألفة والاحتفاء بالثقافة. وعلى مدار الشهر الفضيل، يدعو هذا المعلم البارز في جزيرة الحُديريّات الضيوف للاستمتاع بتجربتي الإفطار والسحور في أجواء تنبض بالدفء، والأصالة وكرم الضيافة المعاصر.

تمزج قوائم رمضان في Ilios بين الهوية المتوسطية الراقية للمطعم ونكهات عربية مريحة، وقد جرى إعدادها بعناية لتناسب الإفطار والسحور. ويمكن للضيوف الاستمتاع بأطباق مثل أوزي لحم الضأن المطهو على مهل والمقدّم على مائدة الإفطار، وسلطة Ilios اليونانية المميزة بجبنة الفيتا المعتّقة، والمشاوي العربية المشكلة التي تتضمن أسياخ السوفلاكي من لحم البقر على الطريقة اليونانية. أما في السحور، فتقدّم خيارات أخف ولكن غنيّة بالمذاق مثل روبيان ساغاناكي لتمنح تجربة راقية في وقت متأخر من الليل، إلى جانب إعادة ابتكار الحلويات الرمضانية التقليدية عبر أطباق تشمل بودنغ تمر المجدول والكنافة، إلى جانب أطباق Ilios المفضلة.

يُرحّب بالضيوف يومياً لتجربة إفطار على طريقة البوفيه من وقت الغروب وحتى الساعة 8:30 مساءً بسعر 250 درهماً للشخص الواحد، مع تشكيلة واسعة من الأطباق ومحطة مشروبات مخصّصة. كما تتوفر الشيشة والقهوة التركية والشاي المغربي حسب الطلب، بما يتيح للضيوف تخصيص تجربتهم مع امتداد الأمسية.

ومن الساعة 9:00 مساءً وحتى 3:00 فجراً، يفتح Ilios أبوابه لتجربة السحور عبر قائمة طعام حسب الطلب وبحد أدنى للإنفاق قدره 200 درهم للشخص الواحد، قابلة للاسترداد بالكامل على المأكولات والمشروبات، إلى جانب الشيشة حسب الطلب في أجواء هادئة تناسب السهرات الرمضانية المتأخرة.

Ocean Basket

أعلن أوشن باسكت أحد أهم  وجهات المأكولات البحرية في المنطقة، عن قائمة رمضان الخاصة في الشهر الفضيل، حيث يقدّم تجربة إفطار مختلفة تحتفي بروح المشاركة والتنوّع، داعيًا العائلات والأصدقاء إلى الالتقاء حول مائدة مستوحاة من المطبخ المتوسطي. حيث أطلق المطعم طبق المأكولات البحرية المشكّل لفترة محدودة، في تجربة مصمّمة لتُقدَّم للمشاركة وتجمع الأحبة حول نكهات بحرية متوازنة. ويتوافر الطبق طوال أيام الشهر الفضيل في أوشن باسكت ريم مول - أبوظبي، بحجمين يناسبان مختلف التجمعات، بسعر 299 درهماً لشخصين و499 درهماً لأربعة أشخاص.

يستهل الضيوف إفطارهم وفق التقاليد الرمضانية مع تمر مُقدَّم مجانًا، تليه شوربة دافئة مُحضّرة بأسلوب رمضاني خاص تُضفي لمسة الانتعاش مع بداية الأمسية. ولمن يرغب في الخروج عن الأطباق الرمضانية المعتادة، تقدّم التجربة مسارًا أخف وأكثر انتعاشًا، مع سلطة الفراولة والبندق ومشروب الكركديه المثلّج، قبل أن يتصدّر طبق المأكولات البحرية الرمضاني المائدة كعنصر محوري مُعدّ للمشاركة وجمع الأحبة حولها.

كما يُقدم  الطبق بحجمين مخصّصين للمشاركة، بسعر 299 درهماً لشخصين و499 درهماً لأربعة أشخاص، ليشكّل خيارًا ذا قيمة مميّزة للعائلات والأصدقاء الذين يجتمعون حول المائدة. ويضمّ كلا الخيارين تشكيلة سخية ومتوازنة من سمك الدوفر سول، وروبيان أرجنتيني وروبيان برنس، وبلح البحر، والكاليماري، إلى جانب البطاطا المقرمشة والأرز المعطر، جامعًا أشهر أطباق أوشن باسكت في تقديم مركزي مصمّم خصيصًا للمشاركة.

Strawfire

أعلن مطعم ستروفاير من روس شونهان عن إطلاق قائمة إفطار مميزة احتفالاً بشهر رمضان المبارك. وتتيح القائمة للضيوف الاستمتاع بتجربة تناول طعام مستوحاة من المطبخ الياباني العريق، وسط الأجواء الكلاسيكية الفاخرة التي يتميز بها المطعم من موقعه الاستثنائي في قصر الإمارات ماندارين أورينتال بأبوظبي.

وتتوفر هذه التجربة طيلة أيام الشهر الفضيل من الساعة 6:30 مساءً حتى 9:00 ليلاً بسعر 320 درهم إماراتي للشخص الواحد، مع إمكانية اختيار الأطباق من قائمة الطعام المخصصة حسب الطلب. وتكتمل الرحلة مع الإيقاعات الهادئة للعروض الموسيقية المباشرة، حيث يتحوّل المكان إلى مساحة للتأمل والتلاقي واختبار المعنى الحقيقي للشهر المبارك.

كما تعود إلى المطعم تجربة "المجلس المطل على البحر" ضمن العروض الرمضانية المميزة في فندق قصر الإمارات ماندارين أورينتال. ويمثّل المجلس وجهةً رمضانيةً واسعة تضم 1400 مقعد داخلي وخارجي، وتقع بين شاطئ خاص ومساحة مطلّة على المشهد الرائع لقصر الوطن، حيث تدعو الزوار إلى اللقاء والتواصل وسط أجواء من الضيافة الدافئة والترفيه الحي، على إيقاع البحر الهادئ تحت ضوء المغيب.