أرقى تجارب رمضان في دبي.. تجدينها في هذه المطاعم
سيبدو من السخيف جدًا، أن نستعرض لأبرز عروض إفطارات رمضان، في ظل الوضع الأمني المتأزم في المنطقة، وحالة القلق التي نعيشها جميعًا.
والحقيقة أنني أوافقكنَ الرأي، وأعتذرُ مسبقًا عن هذه الخطوة غير المسبوقة، في الإضاءة على نواحي حياتية لا يمكن الاستغناء عنها حتى في أصعب الأيام والأزمات.
نعم؛ فالحياة لا بدَ أن تستمر، ومعها تستمر مظاهر العيش كما اعتدنا في السابق: الخروج والاستمتاع بالأكل في المطاعم والمقاهي، ارتياد الفنادق بغرض الترويح عن النفس بعد عناء أسابيع وأشهر مضنية في العمل والدراسة، وزيارة من نحب بهدف صلة الأرحام والتقارب الاجتماعي المطلوب في كافة الأوقات، خصوصًا في هذه المرحلة العصيبة.
لذا ومن جديد؛ اعذروني مسبقًا لكنني سأبقى أخصصُ هذه المساحة على موقع "هي" لاستعراض أجمل وأبهى التجارب التي تُخرجنا من خوفنا، وتفتح لنا نافذة أمل على الحياة الحلوة التي نسعى إليها. ولمن تفكر مثلي، إليكِ بعض تجارب الطعام المميزة في مطاعم دبي، شريطة أن تبقينَ آمنات وأنَ يحفظكنَ الله ومن تحبون، بخير وسلامة دومًا.
تجارب طعام مميزة خلال شهر رمضان في مطاعم دبي
Amaya
احتفلوا بروح التآلف هذا الشهر الفضيل في Amaya ، حيث تلتقي الأطباق الرمضانية التقليدية مع التخصصات العالمية في أجواء أنيقة وجذابة.
يقع المطعم داخل دبي مول بالقرب من الشلالات، ويطل على نافورة دبي الرائعة وبرج خليفة الشامخ. حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة إفطار خاصة تم إعدادها بعناية لتكريم النكهات الشرق أوسطية الأصيلة مع دمج مجموعة مختارة من الأطباق العالمية المفضلة. وتتكامل التجربة مع الضيافة الدافئة والتصاميم الداخلية الأنيقة التي تميز تجربة Amaya.
السعر: 269 درهماً للشخص لقائمة رمضان الخاصة.
Magadan Dubai
احتفلوا بروح التآلف هذا الشهر الفضيل في Magadan Dubai، حيث تلتقي النكهات الأوروبية الراقية بكرم الضيافة الرمضانية في أجواء راقية على الواجهة البحرية.
يقع المطعم في واحدة من أكثر وجهات الطعام أناقة في دبي، ويوفر أجواءً مثالية للتجمعات الهادفة مع العائلة والأصدقاء خلال رمضان.
تتضمن القائمة الرمضانية الخاصة تشكيلة من المقبلات الباردة والساخنة، السلطات الطازجة، الرولز المميزة، أطباق الباستا المريحة، والأطباق الرئيسية الكلاسيكية. ومن أبرز الأطباق: بوراتا مع الطماطم والبيستو، كارباشيو اللحم مع الجرجير، بروشيتا الكركند، تشيبوريكي صغير بحشوة السلطعون والروبيان، ريزوتو بالفطر البورشيني، سمك السي بريم مع الكوسا، كفتة الدجاج مع الحنطة السوداء، وطبق بيف ستروغانوف الكلاسيكي.
ولإكمال التجربة، تقدم حلويات فاخرة مثل كعكة التوت وكعكة الشوكولاتة مع التوت، إضافة إلى مشروبات رمضانية منعشة تشمل العصائر الطازجة والموكتيلات المحضرة يدوياً مثل الأناناس والتمر، المشمش وإكليل الجبل، والتوت والتمر الهندي.
LOONA
يقدم LOONA الكائن في Vida Downtown Residences قائمة إفطار خاصة من أربعة أطباق، مصممة لتكريم التقاليد مع الحفاظ على الهوية الإيطالية المعاصرة للمطعم.
تبدأ التجربة بسلطة موسمية طازجة، يليها حساء عدس دافئ مع خدود لحم العجل الطرية. أما الطبق الرئيسي فهو ساق لحم الضأن المطهو ببطء والمقدم مع البطاطا المهروسة الكريمية. وتختتم الأمسية بكعكة التمر الكلاسيكية مع آيس كريم الفانيليا، تكريماً لأحد أبرز مكونات رمضان بلمسة LOONA العصرية. السعر: 360 درهماً للشخص.
Roasters Coffee
خلال الشهر الفضيل، تتحول المقاهي إلى مساحات للتواصل بعد الإفطار. ومع 11 فرعاً في دبي، يقدم Roasters أجواءً مثالية للأمسيات الممتدة، سواء للقاءات الودية أو اللحظات الهادئة.
يقدم المقهى واحدة من أكبر تشكيلات القهوة المختصة من 24 دولة، إلى جانب أطباق رئيسية وحلويات وقهوة مميزة.
3 Fils x SLRP x Kanji
بمناسبة شهر رمضان المبارك، تكشف 3 فلس وسلرب رامن آند رولز بار وكانجي من 3فلس عن مجموعة مختارة من الإبداعات الحصرية الخاصة بالشهر الفضيل، والمتوفرة طوال رمضان في فروعهم في دبي وأبوظبي.
عند الوصول إلى 3 فلس، يُستقبل الضيوف بالقهوة العربية المقدّمة مجاناً، والمنكّهة بالهيل والزعفران ولمسة من ماء الورد، قبل تقديم شراب لبن بالنعناع أثناء الوجبة، وهو مزيج كريمي من الزبادي اليوناني وملح البحر والنعناع الطازج، يمنح نهاية منعشة بطابع طبيعي لطيف.
وتتواصل التجربة مع عودة محطة Kushiyaki، التي تعيد أحد أكثر طقوس الطهي الرمزية في المطعم عبر النار المفتوحة. ومن بين الإبداعات المميّزة: ياكيتوري مطلي بصلصة التاري مع بابا غنوج، تاكوشياكي بالأخطبوط من فريمانتل مع الهريسة وصلصة التاري، لحم واغيو A5 مع التاري والواسابي، فلفل بادرون المقدّم مع أيولي تمر النوري والليمون، ومشروب Layali Brew، وهو مشروب متبّل غير كحولي. كما تُستكمل القائمة بعروض فبراير الخاصة للمطعم، بما في ذلك Gyoza Lasagna الشهيرة.
في سلرب رامن آند رولز بار، تميل قائمة رمضان إلى النكهات الدافئة والمريحة، مع أطباق مثل:Lamb Udon مع shio kombu ومعجون الكبسة المحضّر منزلياً، Chicken Kabsa Rice مع شوربة الدجاج الصافية، والدجاج المشوي المغذّى على الذرة، وتشاتني الطماطم، وWagyu Mushroom Lasagna التي تجمع بين شرائح واغيو A5 تشاشو، والفطر البني، والثوم المقرمش، وصلصة الأومامي. أما المشروبات، فتقدّم تبايناً منعشاً عبر Cloudy Melon، وهو ليمونادة خفيفة ممزوجة بشراب البطيخ، وPome Electro، مزيج نابض من صودا الجريب فروت الوردي وشراب الرمان المحضّر منزلياً.
ولمن يفضلون التجمعات المنزلية، يقدّم كانجي من 3 فلس حلوى Matcha Tiramisu التي تُعد بأن تصبح خياراً مفضلاً لعشّاق الماتشا، إلى جانب مشروب Sunset Fizz النباتي، الذي يمزج التوت المشكّل، وماء جوز الهند، وتوابل من المطبخ الشرق أوسطي.
Al Beiruti
يستقبل مطعم البيروتي الشهر الفضيل بتجربة رمضانية استثنائية، حيث يقدّم قائمتَي طعام مُعدّتين بعناية للإفطار والسحور، تحتفيان بروح التقاليد وجمعة الأحبّة، إلى جانب قائمة مخصصة للتوصيل تناسب الجلسات العائلية في المنزل.
مقابل 185 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، تأخذكم قائمة الإفطار في رحلة من النكهات الأصيلة، تبدأ بشوربة عدس أو دجاج دافئة حسب الاختيار، تليها تشكيلة كلاسيكية من أطباق المازة الباردة تضم الحمص والمتبل وورق العنب، بالإضافة إلى صحن من التبولة أو الفتوش. وتستمر التجربة مع أصناف متنوعة من المازة الساخنة، تشمل الكبة، ورقاقات الجبنة، وسمبوسك اللحمة، وفطائر السبانخ، والبطاطا الحرّة، والمقانق، وفتة الحمص. بعد ذلك، ينتقل الضيوف إلى الطبق الرئيسي، حيث يمكنهم الاختيار بين الخاروف المحشي، أو المشاوي المشكلة، أو صحن الشاورمة، أو طبق اليوم. ويُختتم الإفطار بطبق فاخر من الحلويات اللبنانية التقليدية، ترافقه مشروبات منعشة مثل العيران، والجلاب، والفيمتو، وقمر الدين، لتقديم تجربة إفطار متكاملة، وغنية، ومغذّية.
وعلى مائدة السحور، يقدّم المطعم تشكيلة منتقاة بعناية من الأطباق، إما ضمن قائمة سحور أو حسب الطلب. وتتضمن قائمة السحور، المتوفرة بسعر 88 درهمًا إماراتيًا، مجموعة متنوعة من الأطباق، يحتفي كل منها بتراث المطبخ اللبناني الأصيل.
لمن يفضّلون التجمعات المنزلية في رمضان، يقدّم البيروتي قائمة لتوصيل الإفطار تزخر خيارات واسعة من الأطباق اللبنانية الأصيلة، لتمنحكم حرية تنسيق مائدة إفطاركم كما تشتهون. تضم القائمة موزات مع الأرز الشرقي، ومشاوي مشكّلة، ورزّ ع دجاج، إلى جانب طبق الشيف اليومي المميّز. وتكتمل التجربة بسلطات طازجة تشمل سلطة الكينوا والتمر، والفتوش، والتبولة، إضافةً إلى مجموعة غنية من المازة مثل ورق العنب، والحمص، والمتبل، وفتة الحمص، والمعجنات المتنوّعة، لتقدّم خيارات تُرضي جميع الأذواق. بالإضافة إلى خيارات الحلويات الشرقية والمشروبات الرمضانية المنعشة.
Al Safadi x Oventine
أعلنت مجموعة الصفدي للضيافة، التي ارتبط اسمها بالإرث اللبناني الأصيل لأكثر من 25 عامًا، عن عروضها الخاصة بشهر رمضان المبارك لعام 2026 من باقات الإفطار والسحور في مطعميها "الصفدي" و"أوفنتين".
"أوفنتين"
يطلّ مطعم "أوفنتين" لأول مرة خلال الشهر الفضيل، مقدّمًا لمسة عصرية على السندويشات والمناقيش التقليدية، بما يواكب تطلعات الجيل الجديد من المستهلكين.
ستتوفر باقات الإفطار والسحور من مطعم «أوفنتين» للتوصيل حصريًا عبر منصّتَي "طلبات" و"ديليفرو" طوال شهر رمضان:
• باقة إفطار لمحبّي السندويشات بسعر 65 درهمًا إماراتيًّا: وجبة متكاملة تشمل ثلاث تمرات فاخرة، وشوربة عدس، وسلطة فتوش بالأفوكادو، وسندويشة، ومشروب جلّاب أو عصيرًا طازجًا، وقطعة حلوى.
• باقة إفطار لمحبّي المناقيش بسعر 70 درهمًا إماراتيًّا: تشمل ثلاث تمرات فاخرة، وشوربة عدس، وسلطة فتوش بالأفوكادو، ومنقوشة طازجة بعجين «أوفنتين» المميز، ومشروب جلّاب أو عصيرًا طازجًا، وقطعة حلوى.
• باقة سحور لمحبّي المناقيش بسعر 95 درهمًا إماراتيًّا: تشمل ثلاثة أنواع من المناقيش المميزة (منقوشة الزعتر المحشوة بالجبن، ومنقوشة الحلوم مع الخضار، ومنقوشة اللبنة بالمكدوس)، مقدَّمةً مع صلصتين خاصتين.
"الصفدي"
يقدّم مطعم "الصفدي" قوائم إفطار وسحور ثابتة للمجموعات من 15 شخصًا فأكثر:
• قائمة الإفطار الجماعية بسعر 185 درهمًا إماراتيًّا: تشمل شوربة عدس، ومجموعة من المقبلات الساخنة والباردة (بما في ذلك الكبة والفطائر)، وخيارًا من الأطباق اليومية أو المشاوي المشكلة، والحلويات الرمضانية التقليدية مثل القطايف والكرابيج.
• قائمة السحور الجماعية بسعر 150 درهمًا إماراتيًّا: تشمل تشكيلة من المناقيش، والفتّة، والفول المدمّس، والبليلة، والحلويات الرمضانية المميزة.
يمكن للضيوف الاستمتاع بأمسيات رمضانية تقليدية مع فقرات حية من العزف على العود بعد الإفطار، وذلك في فرعَيْ «موتور سيتي» بدبي وممشى القناة في أبوظبي، حيث تنطلق هذه الأمسيات من الساعة 9:30 مساءً. كما سيحصل الأطفال على دفاتر تلوين مجانية.
أما بالنسبة للراغبين في الاستمتاع بوجبات مطعم «الصفدي» في منازلهم، فقد أطلقت المجموعة باقة الطبق اليومي بسعر 95 درهمًا إماراتيًّا حصريًا للطلبات الخارجية والتوصيل، وتشمل خيارًا من الأطباق الرئيسية (بما في ذلك المُغرَبية بالدجاج، أو اللحم المحشي، أو الدجاج المحشي، أو برياني الدجاج أو اللحم، أو صيادية السمك)، بالإضافة إلى المقبلات والحلوى والمشروب.
كذلك تتوفر العصائر الرمضانية الخاصة بالصفدي (قمر الدين والجلّاب) في عبوات بسعة لتر واحد، وبأسعار تتراوح بين 52 و65 درهمًا إماراتيًّا.
At.mosphere
على امتداد أفق أخاذ يتلألأ بروائع عمائره المعاصرة، يطل مطعم أتموسفير برج خليفة من على ارتفاع 442 متراً فوق المدينة.
سيكون الذوّاقة في هذا المكان الاستثنائي، على موعد مع تجربة إفطار غامرة من غروب الشمس حتى الساعة التاسعة مساءً؛ تبدأ بحلاوة التمر ودفء القهوة العربية الطازجة، ثم تنتقل إلى الأطباق المفضّلة مثل كتف لحم الضأن الطري وكسكس السمك الغني بالنكهات. وتستمر التجربة مع الحلويات اللذيذة، والفواكه الطازجة، والحلويات العربية التقليدية، كلٌّ منها مُحضَّر بعناية ليعكس روح الشهر الكريم. يُقدَّم الإفطار مقابل 550 درهماً للشخص الواحد، حيث تتموّج المدينة في الأسفل بحركة هادئة، وتتجلّى روح شهر رمضان في كل التفاصيل.
في برج خليفة الأيقوني وعلى ارتفاع شاهق، يقدم مطعم أتموسفير خلال شهر رمضان تجربة إفطار استثنائية في قلب دبي. السعر: 550 درهماً.
Olivino x W Dubai the Palm
كشف فندق دبليو دبي النخلة عن إطلاق تجربة إفطار أوليفينو الاستثنائية في مطعم أوليفينو بمناسبة شهر رمضان المبارك، والتي يتم تقديمها على طريقة البوفيه طيلة أيام الشهر الفضيل. ويتيح المطعم المتوسطي الفاخر للضيوف فرصة الاستمتاع بتناول إفطار شهي وسط الإطلالة الخلابة على الشواطئ الرملية الرائعة لنخلة جميرا.
تبدأ تجربة الإفطار بتناول الأطباق الرمضانية التقليدية مثل التمر والعصائر المنعشة، يليها تشكيلة مختارة من المقبلات العربية والسلطات بما فيها الحمص والمتبل وورق العنب والفتوش والتبولة، بالإضافة إلى الأطباق الموسمية مثل سلطة الشوندر مع جبنة فيتا والفستق الحلبي والكوسا المشوية مع الثوم وجبنة ريكوتا وروبيان تندوري مع تتبيلة التمر الهندي.
تشمل التجربة أيضاً محطات طهو حيّة تقدم للضيوف كفتة لحم الضأن وشيش طاووق الدجاج وأسياخ لحم وشاورما العجل، والتي تتكامل مع أوزي لحم الضأن التقليدي، والمحضر من صغير الضأن الكامل والمشوي ببطء ويقدم مع الأرز الشرقي وتشكيلة من المكسرات. وتواصل قائمة الأطباق الرئيسية تقديم أشهى النكهات الإقليمية المتنوعة بما فيها طاجن الدجاج المغربي والسمكة الحرة وصالونة الخضار التقليدية وورق العنب بلحم الضأن وشانا مسالا وسمك السلمون المقرمش مع بهارات دقّة.
ويطيب ختام الإفطار مع تشكيلة واسعة من الحلويات المختارة بعناية وتتضمن الحلويات العربية مثل البقلاوة والقطايف والعوامات، إلى جانب أصناف الكيك والمعجنات والحلويات الساخنة بما فيها حلوى أم علي ومحطة الآيس كريم التركية الحية، ما يضفي لمسة رائعة على أجواء الأمسية الاستثنائية.
Time Out Market Dubai
يستقبل "تايم آوت ماركت دبي"، الوجهة المميزة التي تجمع أفضل الطهاة والمطاعم والتجارب الثقافية الفريدة من نوعها تحت سقف واحد، شهر رمضان المبارك بسلسلة من الفعاليات الحصرية والتجارب الملهمة التي تجسد جوهر الشهر الفضيل.
ينظم "تايم آوت ماركت دبي" إفطاراً خاصاً في الهواء الطلق على التراس، حيث الإطلالات البانورامية الخلابة على نافورة دبي وبرج خليفة. كما تتعاون الوجهة مع شركة تنظيم الفعاليات المحلية كوزي مودز إيفنتس، لإضافة لمساتٍ من التفاصيل الراقية إلى ديكورات التراس.
ويشرف أبرز الطهاة الحائزين على جوائز وأصحاب المطاعم المرموقة على تحضير أطباق رمضانية خاصة تتوفر حصرياً حتى عيد الفطر المبارك، وذلك بمشاركة 17 مطعماً محلياً مفضلاً لدى عشّاق الطعام في "تايم آوت ماركت دبي". وتعكس هذه الأطباق هوية كل مطعم، مع إضافة لمسات عربية تحتفي بنكهات الموسم.
يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول مندي أضلاع لحم واجيو من مطعم ليتل جونز، وهو طبق مطهو ببطء ويقدَّم فوق أرز الياسمين مع البصل المقرمش واللبن المتبّل، أو طبق سانست سيلك من مطعم ماستي الذي يجمع بين حمص بيندي تشانا وكباب لحم الضأن وصلصة اللحم وخبز النان بزيت الزيتون والزعتر. كما يقدم مطعم بيتفاير بيتزا شاورما الدجاج بقاعدة غنية بمرق متبل بنكهات الشاورما، تعلوها البطاطس المشوية والمخللات العربية وصلصة الثوم، فيما يقدم مطعم لانا لوسا طبق كتف لحم الضأن المطهو ببطء والمغطى بصلصة الرمان الشهية إلى جانب مع البطاطس المشوية. أما بالنسبة إلى عشّاق الحلويات، فيقدم مطعم بون كوفي كعكة الحليب بالفستق وماء الورد، إلى جانب إمكانية طلب القهوة العربية التقليدية وأصناف التمور محلية المصدر.
Bateel
يقدم مقهى بتيل تجربة طعام راقية خلال شهر رمضان المبارك، مصممة خصيصًا للتجمعات واللحظات المشتركة.
تتضمن قائمة رمضان طبق لحم الضأن المطهو مع أرز بيلاف، والذي يُقدم ضمن عروض الموسم. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بخيار خاص لتناول الطعام خلال شهر رمضان، يشمل مشروبًا ساخنًا وحلوى مقابل 69 درهمًا إماراتيًا.
تعكس هذه التجربة اهتمام بتيل بالمكونات الفاخرة والنكهات المُتقنة. ويشتهر مقهى بتيل باستخدام أجود المكونات والنكهات الطبيعية.
وفي بوتيك بتيل؛ أطلقت بتيل ست مجموعات هدايا مميزة مستوحاة من تقليد المشاركة. جميع التمور تُزرع عضويًا في مزارع بتيل الخاصة في المملكة العربية السعودية؛ وقد أطلقت بتيل مؤخرًا ابتكارًا جديدًا في عالم التمور، وهو قهوة كنافة مع شوكولاتة التمر.
Carluccio’s
أعلن بيت الأطباق الايطالية الشهير كارلوتشيوز عن طبقه الخاص لشهر رمضان المبارك، حيث يقدم لمسةً إيطاليةً استثنائية مع برغر إيطاليانو، وهو عبارة عن نوعين من البرغر الإيطالي المُعدّ خصيصاً لهذا الشهر الفضيل. و سيتوفر هذا العرض الخاص من 16 فبراير إلى 18 مارس.
تتنوع القائمة بتشكيلة من الأطباق المميزة والغنية بالنكهات ، بدءًا من طبق "ذا إيطاليان جوب" وهو عبارة عن شريحة لحم واغيو مشوية مغطاة بجبنة ستراتشياتيلا ولحم بانشيتا، ومزينة بالخس والبندورة ومايونيز البيستو في خبز بطاطا طري. يُقدم الطبق مع قطع بطاطا ودجز بالبابريكا المدخنة، وسلطة خاصة، ومايونيز بيستو إضافي للتغميس. وذلك مقابل 99 درهمًا إماراتيًا.
كما تتضمن قائمة الطعام طبق "ميلانيز ثاوزند آيلاند" وهو عبارة عن قطعتين من دجاج ميلانيز المقرمش مع الخس والبندورة، مغطاة بصلصة ثاوزند آيلاند، وتقدم مع قطع بطاطا ودجز بالبابريكا المدخنة، وسلطة منزلية، وصلصة إضافية على الجانب. وذلك مقابل 79 درهمًا إماراتيًا.
China Tang
بمناسبة الشهر الفضيل، يدعو مطعم "تشاينا تانغ" في "ذا لانا بروميناد" الضيوف للاحتفال مع الأحبّاء من خلال قائمة إفطار محدّدة، والتمتّع بالإنارة الخافتة والديكور الراقي وأروع الإطلالات على داون تاون دبي.
تستمدّ تجربة الإفطار الوحي من أجواء شنغهاي في ثلاثينيات القرن الماضي، فتكرّم تقاليد الشهر الفضيل بأسلوب راقٍ يحتفي بفنون المطبخ الكانتوني، وتدعو الضيوف إلى التمهّل، والتأمّل، والاستمتاع بكل لحظة برفقة الأحبّاء.
تنطلق تجربة الإفطار الراقية مقابل 268 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، بلمسة ترحيبية تشمل المياه العادية والغازية، والتمر، إلى جانب مشروب "تشاينا تانغ" المميّز الذي أُعدّ خصيصًا للمناسبة، ليُمهّد لأمسية رمضانية استثنائية. وبعد كسر الصيام، يتسنّى للضيوف اختيار الحساء الذي يُفضّلونه، بين شوربة السير ديفيد الحامضة والحارّة أو شوربة الذرة الحلوة مع الدجاج.
ثمّ تُقدَّم تشكيلة أنيقة من الديم سوم، تضمّ دمبلينغ "هار كاو" الذهبية بالروبيان، و دمبلينغ "شياو لونغ باو"، ولفائف السبرينغ رولز المقرمشة، قبل أن تُقدَّم الأطباق الرئيسية ضمن مائدة متوازنة وسخيّة. تشمل الأطباق المميّزة روبيان كونغ باو، والدجاج بصلصة الفاصوليا السوداء، والباذنجان المطهوّ مع التوفو في قدر من الطين، وتُقدَّم جميعها إلى جانب أرزّ مقلي بالبيض تفوح منه الروائح الزكية، لتجسّد لحظة عامرة بنكهات المطبخ الكانتوني الكلاسيكي.
والختام مسك مع ثلاثية من الحلويات، تضمّ حلوى مانغو بوميلو ساغو المنعشة، وحلوى توفي تمبتايشن الغنيّة بصلصة الشوكولاتة، والموز المُكرمل مع السمسم.
Rosa’s Thai
يقدّم روزاز تاي قائمة إفطار خاصة بمناسبة شهر رمضان في فرعي دبي هيلز مول وJBR، بسعر 85 درهماً للشخص الواحد. تشمل القائمة طبق مقبّلات، وطبقاً رئيسياً، وحلوى، إلى جانب تمرتين ومشروب.
يمكن للضيوف الاختيار من بين حساء توم يم أو توم خا، سلطة البابايا، سلطة الخيار، سبرينغ رولز، ساتيه الدجاج أو الروبيان المقرمش كمقبلات. أما الأطباق الرئيسية فتتضمن باد تاي، كاجو ستير فراي، أرز روزا المقلي، الكاري الأخضر أو الكاري الأحمر. ويُختتم الإفطار بحلوى فطائر الموز أو مانغو ستيكي رايس.
Lena
يستهل الضيوف تجربة الإفطار مع أنغام القانون الحيّة من الساعة 7 مساءً وحتى الساعة 11 ليلاً، وتبدأ القائمة مع تمر المجدول وشوربة بوتشيرو الدافئة، ثم تشكيلة متنوعة من المقبلات الشهية المخصصة للمشاركة، بما يشمل سلطة الطماطم وطبق بابا غنوج المدخن والمحضّر على طريقة المطعم والكروكيت الأندلسي الذهبي المقرمش.
يبرز من خيارات الأطباق الرئيسية التشاركية مجبوس أرز باييا مع لحم الضأن، الذي يتم تحضيره بشكل حصري خلال شهر رمضان المبارك، ويتميز بطعمه الشهي الغني بالنكهات المحلية مع مزيج متناغم من التوابل العربية العطرية واللمسات الإسبانية المميزة لمطعم لينا؛ بالإضافة إلى سمك القاروس المشوي مع الخضار الموسمية وتتبيلة الخل الحامضة، وطبق بيستو مع ريزوتو الستراشياتيلا المدخنة، الذي يضم مزيجاً غنياً من النكهات المتباينة.
ويحلو ختام التجربة بتناول الحلويات اللذيذة مثل تورتة دي روز، الحلوى الشهيرة الخاصة بمطعم لينا والمحضرة على شكل وردة، ما يضفي مزيداً من المتعة على نهاية هذه التجربة الاستثنائية.
السعر: 275 درهم إماراتي للشخص الواحد
Beef Bar
وسط الإطلالة الهادئة على بحيرة السلاحف، يقدم بيف بار قائمة إفطار راقية بأسلوب المشاركة بسعر 280 درهماً للشخص، متاحة من وقت الغروب حتى الساعة 8:00 مساءً طوال شهر رمضان.
تبدأ التجربة بنكهات محلية أصيلة، مع التمر والفواكه المجففة وحساء اليوم الدافئ، لتهيئة أجواء مريحة وتأملية. يلي ذلك تشكيلة من الأطباق المميزة مثل الذرة المقرمشة مع المايونيز الحار، وفطائر الجيوزا المحشوة بلحم كوبي، ورافيولي لحم الأنجوس، وميني دونر كباب كوبي ولحم أنجوس مع الطحينة، إلى جانب سلطة منزلية مشكلة مثالية للمشاركة.
أما الطبق الرئيسي، فيمكن للضيوف الاختيار بين طبق المطعم المميز ستيك فريت مع زبدة الكمأة السوداء، أو سي باس مع صلصة الصويا الإمبراطورية والزنجبيل الطازج، أو دجاج روباتا المتبل بالليمون، وجميعها محضّرة بدقة وتوازن في النكهة. كما تتضمن التجربة مشروب رمضاني منعش يحمل اسم “تاماريندي”، بمزيج عطري من التمر الهندي والليمون والتفاح والزنجبيل والهيل، يليه تحلية اليوم التي تضيف لمسة حلوة ختامية للأمسية.
Le Petit Beefbar
في قلب مركز دبي المالي العالمي، يقدم لو بيتيت بيف بار أجواءً حضرية أكثر دفء لتجربة الإفطار، بسعر 250 درهماً للشخص، من وقت الغروب حتى الساعة 8:00 مساءً، حيث تتألق الأطباق السخية والنكهات الجريئة في أجواء دافئة وترحيبية.
تبدأ التجربة بالتمر والفواكه المجففة وحساء اليوم، تليها مجموعة حيوية من المقبلات المستوحاة من أطعمة الشارع. تشمل الأطباق تزاتزيكي الأفوكادو مع جبن الماعز واللبن اليوناني، وكساديا المشوية والمحشوة باللحم المطهو ببطء وجبن أواكساكا، وروبيان دراغون مع المانجو والواسابي، لتضفي تبايناً غنياً في النكهات على المائدة.
أما الأطباق الرئيسية فتشمل ستيك فريت مع زبدة الكمأة السوداء، أو دجاج بالليمون، أو باستا بولونيز واجيو منزلية مع بابارديل كلاسيكية. ويتوفر أيضاً مشروب “تاماريندي” الرمضاني، يليه تحلية اليوم التي تختتم التجربة بلمسة أنيقة وحلوة.
Amaru Dubai
تنطلق تجربة الإفطار في أمارو بلمسة أصيلة مع تمر المجدول الملكي المحشو بحبوب الكاكاو وبرالين الفستق الحلبي، ليجسد بداية رمضانية تقليدية بنكهة لاتينية مبتكرة.
ثم تتوالى الأطباق في تناغم غني يبدأ بتبولة الكينوا المنعشة بالبقدونس والليمون، وحمص الذرة المشوية على الفحم مع خبز طازج يُخبز يومياً في المطعم، إلى جانب حساء كونسوميه الأنديز الفاخر، المُعزز بذرة موتي المشوية ولمسات من الكمأة السوداء الطازجة.
وتتصاعد النكهات مع أطباق مميزة مثل إمبانادا لحم العجل بصلصة أجي أماريلو الغنية، وكروكيت لحم الضأن المحشوة بالموزاريلا وأوراق اللايم العطرية، إضافة إلى الذرة الحلوة المشوية مع جبنة مانشيجو ومستحلب روكوتو الجريء.
أما الأطباق الرئيسية فتُقدَّم بأسلوب تشاركي يعكس روح الشهر الكريم، ويشمل فخذ الضأن المطهو ببطء حتى يذوب طراوةً، يُرافقه أرز بالكزبرة، وأرز بالزعفران، وتشكيلة مختارة من الفطر واليوكا المقرمشة.
ويُسدل الستار على التجربة بحلويات لا تُنسى، من كيك تري ليتشي بحليب الزعفران وآيس كريم الفستق الحلبي المحمص، إلى حلوى ألفاجوريس التقليدية التي تمنح الختام لمسة دافئة وأصيلة. السعر: 249 درهماً إماراتياً للشخص.
The Coffee Club
يقدم ذا كوفي كلوب، المقهى الأسترالي المحبوب، خلال شهر رمضان الكريم؛ قائمة إفطار من ثلاثة أطباق، تُتاح بعد غروب الشمس طوال الشهر الفضيل في فروعه المشاركة في الإمارات قائمة غنية بالنكهات، وبسعر 69 درهمًا للشخص الواحد.
تبدأ قائمة الإفطار في ذا كوفي كلوب بالمقبلات الرمضانية التقليدية والتي تشمل التمر واللبن وعصير فيمتو والجلاب، لتمنح بداية منعشة للوجبة وتروي العطش بعد الصيام. بعد ذلك، يمكن للضيوف اختيار طبق الحساء الذي يفضلون، بدءًا من شوربة العدس الغنية المطهوة مع التوابل العطرية والخبز العربي الطازج، وصولًا إلى شوربة الدجاج بالليمون والكزبرة، المفعمة بنكهات الحمضيات والثوم والأعشاب الطازجة.
وللطبق الرئيسي بانتظار الضيوف مزيج من نكهات الشرق الأوسط والأطباق الشهية المحبوبة، مثل الدجاج المتبل المشوي مع أرز بسمتي المعطر بالزعفران، أو سمك البلطي المشوي المغطى بصلصة الخردل الغنية، أو كفتة اللحم مع الباذنجان المطهو مع صلصة الطماطم الغنية، والمغطى بجبنة الموزاريلا الذائبة والأعشاب الطازجة. كل طبق يُقدّم مع سلطة فتوش، أو بإمكان الضيوف اختيار سلطة الرمان والتمر الغنية بالخضروات والكينوا والفستق، مقابل 7 دراهم فقط.
والختام، سيكون مع لمسة حلوة مميزة، حيث يمكن للضيوف الاختيار بين بودينغ التمر مع صلصة التوفي الدافئة أو الكنافة الرمضانية الأصيلة مقابل 7 دراهم إضافية، ولن تكتمل التجربة دون فنجان القهوة التركية أو كوب الشاي المغربي بالنعناع الذي ستجدونه أيضاً على القائمة، لتكون وجبة الإفطار تجربة متكاملة غنية بالنكهات، ومساحة للكثير من اللحظات المميزة والضحكات والمشاركة.
