الشيف أم سارة لـ "هي " : العزيمة و الاصرار هي الأساس الفعلي للنجاح
كفتة البطاطس بالدجاج من الشيف أم سارة
كيكة الموز من اطباق الشيف أم سارة
سلطة الفتة من اطباق الشيف أم سارة
سلطة الخس والذرة بصوص الرانش من الشيف أم سارة
حشوة الكيش لطبق الفطر بالأجبان من الشيف أم سارة
حلى الأوريو من الشيف أم سارة
مقابلة الشيف السعودية أم سارة
اقتحمت الكثير من السعوديات مؤخرا عالم الطبخ و الطهي، و اكتسبن شهرة واسعة و مميزة في هذا المجال، و أصبحت متابعاتهن ينتظرن وصفاتهن المتميزة في تحضير مختلف الأطباق، و من هؤلاء السعوديات المتميزات في الخبر الشيف السعودية " أم سارة "، التي عرفت بأسلوبها المبتكر و السهل في تحضير مختلف الأطباق.
التقت " هي " الشيف السعودية أم سارة ، للتعرف على مشوارها في هذا المجال، و سر تميزها، و نصائحها التي تقدمها للسعوديات، من خلال هذا الحوار الممتع معها.
حدثينا عن مشواركِ في مجال الطبخ و فنون الطهي.
أهوى فنون الطهي و الطبخ منذ الطفولة، و تملكتني الرغبة في تطوير و تنمية موهبتي بشكل خاص بعد الزواج، خاصة و أنني قد تزوجت في سن صغيرة، و بالفعل اجتهدت في متابعة كل ما يخص عالم الطبخ و الطهي عن طريق مواقع النت و اليوتيوب و الاطلاع على الكتب المختلفة، و كذلك الاشتراك في الكثير من الدورات.
و استمر حبي للمطبخ و رغبتي الدائمة في التجديد و ابتكار الأفكار الجديدة مع الاصرار على النجاح و التميز، و لا شك أن كل ذلك كان بفضل الله أولا ثم بفضل زوجي الذي دعمني، و أمي التي دعت لي، و كذلك اخوتي الذين شجعوني و وفقوا بجانبي، حتى اتخذت منذ 7 سنوات تقريبا، خطوة إنشاء حساباتي الخاصة عبر السوشيال ميديا لأمارس من خلالها نشاطي و لله الحمد حققت حساباتي نجاحا متميزا، حتى أن الكثير من متابعاتي من جميع أنحاء العالم و ليس من السعودية فحسب.
ما سبب تميز حسابكِ عن غيركِ؟
أركز في حسابي على تحضير الكثير من الأطباق الحلوة و المالحة، و التي تتميز بالابتكار و الأفكار الابداعية الجديدة، و كذلك سهولة التحضير، و طرق الطهي و الطبخ الصحيحة، و هو ما تسعى اليه معظم الفتيات و السيدات بشكل عام، و خاصة المقبلات على الزواج حديثا، حيث اهدف إلى افادتهن و توسيع معلوماتهن في هذا الجانب.
ما هي نصائحكِ للسعوديات الراغبات في خوض هذا المجال؟
أوجه نصيحتي لكل فتاة سعودية تمتلك طموحا بأن تضع أمام عينيها هدفها الأساسي أولا و أن ترتب خطواتها جيدا، على أن تتسلح بالعزيمة و الاصرار فهي الأساس الفعلي للنجاح، و تحقيق الذات، أما ما يخص مجال الطهي تحديدا في ظل أن الطعام شيء أساسي في حياتنا جميعا سواء على المستوى الشخصي أو المهني، فأنا أؤكد على الابتكار و التنوع و الرغبة الحقيقية في التميز في هذا المجال.
اطلقت مجلتنا "هي" حديثا هاشتاغ #تملَك_ الوقت، #MakeTimeYourOwn ماذا تعني لكِ هذه العبارة، و كيف تمضين أوقات الاسترخاء و الراحة؟
من وجهة نظري أن تملك و ادارة الوقت هي أساس النجاح، و الاخفاق في ذلك احدى أسباب الفشل، و بناء على تجربتي الشخصية فان سر البركة في الوقت تكمن في كثرة الاستغفار، أما أوقات الاسترخاء و الراحة فأنا اقضيها في الاطلاع على المعلومات العامة.
ماهي طموحاتكِ المستقبلية؟
أطمح لتحقيق حلمي بافتتاح مطعم مميز، و أن تكون جميع الكوارد العاملات فيه من الشابات السعوديات، كما أتمنى أن أؤسس أكاديمية للطبخ و الطهي في السعودية، و باذن الله سأسعى لتحقيق طموحاتي في الوقت المناسب.
كلمة أخيرة..
الحقيقة أنني فخورة ببنات بلدي، فقد حققن نجاحات كثيرة و متميزة في مجالات لم تكن تخطر على بال، و في أعمار صغيرة، و هذا دليل وجود طاقات كامنة لديهن تحتاج إلى الدعم و التشجيع، و أود أن أتوجه بالشكر العميق لـ " هي " على هذا اللقاء، و أن أشكرها على دعمها الدائم لمواهب السعوديات المتنوعة في كافة المجالات.
