الشيف السعودية أريج الورد لـ "هي": تبسيط فن الحلويات وتقديمه بشكل جميل هو سر تميزي

مقابلة مع الشيف اريج الورد

مقابلة مع الشيف اريج الورد

كيكة الجزر من الشيف اريج الورد

كيكة الجزر من الشيف اريج الورد

كيكة حجر الجيود من الشيف اريج الورد

كيكة حجر الجيود من الشيف اريج الورد

من اطباق الشيف السعودية اريج الورد

من اطباق الشيف السعودية اريج الورد

نكيد كيك من الشيف اريج الورد

نكيد كيك من الشيف اريج الورد

كيكة البرتقال من الشيف اريج الورد

كيكة البرتقال من الشيف اريج الورد

كيكة الايسكريم من الشيف اريج الورد

كيكة الايسكريم من الشيف اريج الورد

تشيز البقلاوه من الشيف اريج الورد

تشيز البقلاوه من الشيف اريج الورد

كريب محشي من الشيف اريج الورد

كريب محشي من الشيف اريج الورد

التشيز الياباني من الشيف اريج الورد

التشيز الياباني من الشيف اريج الورد

"تبسيط فن الحلويات وعدم تعقيده وتقديمه بشكل جميل ومميز" هذا هو سر نجاح وتميز الشيف السعودية "اريج الورد"، التي عشقت عالم الطبخ وفنون الطهي عموما، وعالم فن الحلويات خصوصا، وعملت على تنمية وتطوير موهبتها في هذا المجال، بقدرتها على الابداع والتجديد، حتى أصبحت إحدى السعوديات المبدعات والمدربات المعتمدات في فنون الحلويات.

التقت "هي" الشيف السعودية "اريج الورد" لتتعرف منها على مشوارها في عالم الحلويات، وسر تميزها، وطموحاتها المستقبلية، من خلال هذا الحوار الممتع معها.

حدثينا عن بدايتكِ في عالم الطبخ وفنون الطهي. 

بدأ عشقي لفنون الطهي والطبخ منذ كنت طفلة صغيرة في الصف الثالث الابتدائي، وكان حبي للحلويات وتميزي فيها واضحاً من 6 سنوات تقريبا، وازداد شغفي بهذا العالم مع مرور السنوات، حتى وصلت لما أنا عليه الآن، ولله الحمد. 

ماسبب تميز حسابكِ عن غيركِ؟ 

احاول تبسيط فن الحلويات وعدم تعقيده وتقديمه بشكل جميل ومميز، ويهمني كثيرا الشكل النهائي للطبق.

أي الاطباق الاقرب الى قلبكِ: الحلويات أو الاطباق الشعبية أو الاطباق الاوربية أو غيرها؟ 

الحلويات والكيك، حيث أنني أعدها تقريبا بشكل يومي. 

ماهو هدفكِ من تقديم الوصفات وطريقة تحضيرها عبر حسابكِ؟ 

الحقيقة أنني أهدف إلى مساعدة متابعاتي بالتعرف على طرق تحضير الوصفات الجديدة وخصوصاً الاسر المنتجة، حيث احاول بين آن وأخر إعداد وتقديم أطباق من الحلويات تناسب مشاريعهم، وأشعر بسعادة غامرة عندما يرسلن لي صور الأطباق في مشاريعهن.

تقدمين دورات تدريبية متنوعة بتجهيز الحلويات .. حدثينا عنها.

الحمدلله استطعت من خلال تطبيق "الواتس اب" وعن طريق الشرح بمقاطع فيديو، من تدريب أكثر من600 متدربة، وعلى الرغم من أنني كنت متخوفة في البداية من عدم نجاح هذه الدورات، إلا أن التكنولوجيا الحديثة أسهمت في ازالة أي صعوبة تعترض مثل تلك الأفكار، بل وسهلت نجاحها، والحقيقة أن الأمر الذي أكدلي نجاح دوراتي التدريبية، أن اغلب المتدربات بعد خوض التجربة، تعاودن التسجيل مرة أخرى في دورات جديدة.

هل تفكرين بإنشاء مطعم أو محل حلويات تحت اشرافكِ لتقديم وصفاتكِ؟ 

الحقيقة أنني أفكر بإنشاء مقهى "كوفي شوب" لاستقبل فيه العائلات، واقدم لهم الحلويات المميزة، واشعر بسعادتهم، واتعرف على ارائهم عن كثب.

هل يمكن ان تسهمي في انشاء اكاديمية للطبخ أو تحضير الحلويات في السعودية؟ 

اتمنى ذلك.

ماهي طموحاتكِ المستقبلية؟ 

أطمح بإذن الله لأن أكون شيف محترف في مجال الحلويات.

كلمة أخيرة.. 

أود أن أوجه كلمة شكر لأمي وزوجي وصديقاتي وكل متابعاتي لدعمهم لي خلال مشواري، واتمنى أن يحقق الجميع أحلامهم وطموحاتهم.

وأخيرا..

أشكر أسرة مجلة "هي" على هذا اللقاء، وأتمنى لها المزيد من التوفيق والنجاح. 

حساب الشيف اريج الورد على الانستجرام.