الشيف السعودية ميادة بدر تقدم الحلوى الفرنسية للوفد السعودي في باريس

العاصمة الفرنسية باريس

العاصمة الفرنسية باريس

الشيف السعودية ميادة بدر

الشيف السعودية ميادة بدر

الشيف السعودية ميادة بدر قدمت للوفد السعودي الحلوى الفرنسية على طريقتها في باريس ، إذ كلفت ميادة  بإعداد أطباق الحلوى للوفد السعودي وضيوفهم الفرنسيين ، وذلك خلال زيارة ولي العهد الأمير محمد بن سلمان إلى فرنسا .

الشيف السعودية ميادة بدر

قدمت الشيف ميادة طبق حلوى الهودو وهي مزيج من الكيكة الفرنسية ( فاشو ) التي تحتوي على الكريمة والبوظة والتي غيرتها لتجعل من البوظة مكونة من حلوى الطحينية وصنعت الكريمة بماء الزهر وكانت حشوتها بالقهوة العربية واسمتها ( الهدو ) و التي أعدتها لهذه المناسبة لتخلط فيها بين أساليب الطهي الفرنسية مع النكهات السعودية لتحصد بها اعجاب الجميع .

و درست الشيف السعودية ميادة بدر الطهي في مدرسة كوردون بلو الشهيرة، وذلك بعد حصولها على الدبلوم العالي ، وتلقت تدريبها الأول في محل لادوري ثم تدربت في مطعم باستيد سان أنتوني ، وهناك تمكنت من مقابلة الطهاة المدهشين الذين تعلمت على أيديهم طرقا و أساليب فنية عديدة في الطهي بل و استلهمت منهم المعنى الحقيقي للتذوق ، و بعد عودتها إلى السعودية تملكتها الرغبة في تقديم نسخة للحلويات الراقية في السوق السعودي لتبدأ في مشروعها الخاص لصناعة حلويات الجمل الوردي وذلك منذ عام 2012 في مدينة جدة، و الذي تقدم من خلاله الحلويات الفرنسية بنكهات متنوعة عربية و أمريكية و غيرها من التشكيلات المتنوعة من الحلوى الأمريكية والأوروبية لتلبية كافة الأذواق .