وصفات دجاج لايت على الطريقة الصينية

وصفات دجاج لايت على الطريقة الصينية

وصفات دجاج لايت على الطريقة الصينية

كونغ بو تشكن تاكو

كونغ بو تشكن تاكو

شطائر الدجاج بخس الرومين

شطائر الدجاج بخس الرومين

دمبلنغ الدجاج

دمبلنغ الدجاج

وصفات دجاج لايت على الطريقة الصينية ، من الوصفات الشهية المتبلة بالصلصات و التوابل الصينية ، و كذلك بأنواع الخضروات الطازجة ، إليك 3 وصفات شهية و غنية بالفيتامينات و الألياف من مدونة ( الطهي الصحي ) Cooking Healthy .

شطائر الدجاج بخس الرومين

راب دجاج بجبن البارميزان ، يمكن تخضيرها على طريقة مدونة الطعام جوانا واير .

المكونات: ملعقة صغيرة زيت جوز الهند ، ½ كوب بصل أخضر مفروم ، 2 معلقة صغيرة نشاء ، 500 جرام دجاج صدور مفروم ، كوب جبنة بارميزان ، ½ كوب كستناء أو كاجو ، ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ، 3 ملاعق كبيرة  من عصير البرتقال و صلصة الصويا ، ملعقة كبيرة صلصة المحار ، 12 شريحة خس الرومين أو بوسطن .

طريقة التحضير : يتم قلي الزنجبيل و البصل و قطع الدجاج في مقلاة كبيرة ( ووك )، لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف باقي المكونات و يترك على النار حتى يطهى جيداً، ثم توضع حشوة الدجاج بعد أن تبرد قليلاً في شرائح الخس.

لفائف دجاج لايت الصينية بالتاكو ( كونغ بو )

لفائف شهية من تحضير مدونة الطعام جوانا جرمز .

المكونات : 6 أفخاذ دجاج مقطعة ، 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، ¼ كوب نشاء ، ملعقتان كبيرتان عسل ،  رشة ملح ، ملعقتان صغيرتان خل الأرز ، معلقة كبيرة زيت السمسم ،  معلقة صغيرة فلفل أحمر ، فصان ثوم ، ¾ كوب كرفس مفروم ، 8 شرائح تورتيلا الذرة السمراء .

طريقة التحضير : يقلى الثوم و الدجاج في مقلاة ، وتضاف إليها بقية المكونات ، ثم يتبل بالفلفل و الملح ، وأخيرا تسكب عليه صلصة الصويا و العسل ، ويترك على النار حتى يتبخر الماء وتبقى قطع الدجاج و الكرفس المتبلة الطرية ، من بعدها تقدم في شرائح التورتيلا .

دمبلنغ دجاج بالخضروات المبخر

حبات لفائف الدمبلنغ المحشوة بدجاج لايت من وصفات الشيفين بيل وتشيرلي جاميسون.

المكونات: ملعقتان كبيرتان من كل من البصل الأخضر و الكزبرة المفرومة، ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ، كوب ملفوف مبشور ، ½ كوب تفاح أخضر مبشور، ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، ملعقتان صغيرتان خل الأرز ، بياض بيضة ، رشة ملح ، 500 جراماً دجاج مفروم ، 20 شريحة عجينة  gyoza skins ، زيت السمسم.

طريقة التحضير : تحضر حشوة دامبلنغ الدجاج اللايت من وضع كل من البصل و الثوم و الكزبرة و الزنجبيل في الخلاط ، و تهرس جيداً مع الملفوف ، ثم تقلى بزيت السمسم مع قطع الدجاج المفروم بمحضر الطعام ، يضاف للخليط بياض البيض لتكوين عجينة الحشوة .

الخطوة التالية ، تبلل شرائح عجينة gyoza skins بالماء ، ثم توضع عليها ملعقة كبيرة من حشو الدجاج ،  و تشكل مثل الوعاء ، و من ثم تطهى بطريقة التبخير على سلال قصب البامبو الخاصة ، و تغطى ، حيث لا يستغرق طهيها سوى دقائق ، ثم تكون جاهزة للتقديم .