مواصفات الطعام الصحي.. لحياة صحية و امنة
تناول الطعام للحصول على الغذاء و الطاقة اللتين يحتاجهما الجسم، امر ليس بالسهل كما يظن البعض، اذ ان الحاجة لتناول الطعام الصحي و السليم و المتوازن تتزايد مع تزايد الامراض المزمنة و المستعصية التي تدخل الانسان في دوامة الاستشفاء و الادوية.
و لهذا اخترنا ان نقدم لك اليوم، مواصفات للطعام الصحي تساعدك في معرفة ما تتناولين من طعام، و الكميات و السعرات الحرارية اضافة الى شرب الماء و ممارسة الرياضة كجزء لا يتجزء من حياة صحية و سليمة و خالية من الامراض.
ما هو الطعام الصحي؟
هو الطعام الذي يؤمن حاجة الانسان من الغذاء السليم و الصحي، و الذي يمنحه القوة و الطاقة و النشاط للقيام باعماله من دون تعب او ارهاق.
يحتاج الانسان لتناول اصناف صحية و بنسب متوازنة من العناصر الغذائية يوميا، تشتمل على التالي:
1. النشويات:
يفضل ان تكون من الحبوب الكاملة لاحتوائها على الالياف التي تسهل عملية الشعور بالشبع و منع التعرض للامساك، و منها الخبز و الارز و المعكرونة.
2. الخضراوات:
من افضل مصادر الغذاء و اكثرها حاجة لصحة الانسان، كونها تؤمن الالياف الضرورية التي يحتاجها الجهاز الهضمي للعمل بشكل جيد، كما انها تحتوي على الكثير من الفيتامينات الضرورية لبناء و نمو الجسم.
يفضل تناول الخضراوات العضوية و الخالية من اية مواد كيمياوية او مبيدات حشرية، و افضل الخضراوات هي التي تتمتع باللون الاخضر الداكن كالسبانخ و البروكلي و الخس. و المقدار الوصى به لتناول الخضراوات هو خمس قطع، لكن يمكنك تناول خضراوات اضافية خاصة تلك التي لا تحوي سعرات حرارية كثيرة كالخيار مثلا.
3. الفواكه:
كما الخضراوات، كذلك فان للفواكه اهمية كبيرة ضمن الطعام الصحي، كونها تحتوي على الفيتامينات و الالياف الضرورية لصحة الجسم. و يفضل تناول خمس قطع من الفواكه يوميا.
4. الدهون:
و نقصد بها الدهون الصحية المهمة لصحة الانسان، خصوصا الدهون غير المشبعة الضرورية لصحة القلب كونها لا تحوي سعرات حرارية كثيرة كما انها تخفض نسبة الكولسترول في الدم.
5. الاسماك:
تحتل مكانة مهمة تتجاوز اللحوم الحمراء و الدواجن، كون الاسماك غنية بالمعادة و البروتينات و الدهون الصحية كاحماض اوميغا 3 المفيدة.
ينصح بتناول قطعتين من السمك ضمن منظومة الطعام الصحي، و افضل انواع الاسماك الصحية هي السلمون و الفيليه المحضر بطريقة صحية.
من الاشياء الاخرى التي يجب ان تكون ضمن الغذاء الصحي و الحياة الصحية اليومية، التقليل من استهلاك الملح و السكر لمنع ارتفاع ضغط الدم و الاضابة بالسكري، ممارسة التمارين الرياضية بشكل متواصل لتقوية الجسم و منع زيادة الوزن، و اخيرا تناول الماء بشكل دائم يوميا لترطيب الجسم و تخليصه من السموم و المساعدة في انقاص الوزن او المحافظة على الرشاقة.