تذوق

اختارت منصة "لونلي بلانيت" الشهيرة جولة الطعام التراثية في دبي القديمة ضمن قائمة أفضل تجارب السفر العالمية لعام 2026، لتؤكد مرة أخرى أن دبي ليست فقط مدينة المستقبل، بل أيضًا مدينة المذاقات التي تسكن الذاكرة.

في هذه المقابلة، يفتح لنا الشيف علي برجي قلبه وذكرياته في مجال الطهي؛ هو رئيس الطهي في منتجع أتلانتس دبي، المتحدر من منطقة البقاع الزراعية في لبنان، صاحب شغفٍ بالمطبخ اللبناني ويُتقن كسب حب الناس من خلال أطباقه