تجارب تناول الطعام في عطلة نهاية الأسبوع، يتوجَها بشكلٍ خاص الاحتفال بيوم البرغر العالمي اليوم الجمعة 18 سبتمبر. بالإضافة إلى مطاعم جديدة تمَ افتتاحها مؤخرًا في الدولة، تعاونات خاصة، وقوائم طعام مميزة لا يجب تفويتها
تذوق
تذوق
هناك مطاعم نذهب إليها من أجل طبق بعينه، وأخرى يبدأ تأثيرها قبل أن تصل المائدة أصلًا؛ من الباب الذي نعبره، والجدار الذي يحمل أثر الزمن، والممر الذي يقودنا إلى الداخل، وحتى الضوء الذي يسقط على تفاصيل معمارية لم تُصنع بالأمس.
في وجهة البحر الأحمر، لا يُستقبل العام الجديد بالصخب، بل بالسكينة. هنا، حيث تمتد الجزر البِكر، وتتلألأ المياه الفيروزية، وتذوب الصحراء في البحر، تتحوّل ليلة رأس السنة إلى تجربة حميمية تُعاش على مهل. المطاعم الفاخرة في هذه الوجهة الاستثنائية لا تقدّم العشاء فحسب، بل تصنع لحظة متكاملة تودّع بها عامًا مضى وتستقبل عامًا جديدًا بذوقٍ رفيع.
مقابلة مع الشيف إيونيل كاتو، رئيس الطهاة في مطعم "قربوا" الإماراتي؛ نتعرف من خلاله على بداياته، أسباب اختياره لمهنة الطهو، إتقانه لإعداد الطعام الإماراتي وغيرها من القصص الجميلة التي يُشاركنا بها في هذا اللقاء الممتع
