رحلتكِ القادمة في عالم التذوق تبدأ هنا: إليكِ أفضل خيارات "هي" لنهاية الأسبوع
لا تزال تجربة تناول الطعام في دولة الإمارات تتطور بشكلٍ مستمر، مع وجهاتٍ جديدة (أو متجددة) تقدم أكثر من مجرد وجبة – إنها تجارب متكاملة تنبض بالحياة.
وفي الموسم الجديد، تستعد مطاعم ومقاهي دبي لإعادة تعريف مفهوم الضيافة الفاخرة، من خلال عروضها المميزة التي تأخذ روَادها في رحلةٍ فريدة من المذاقات، حيث تمتزج القصص المتفردة بالجاذبية الحسية في كل وجهة.
سواء كنتِ تبحثين عن مكانٍ رائعٍ للاسترخاء صبيحة يوم العطلة، والتلذذ بفطورٍ ملكي؛ أو تريدين خوض غمار البرانش الممتد لساعات، أو حتى تجربة شيءٍ جديد خلال عطلة نهاية الأسبوع الحالية؛ إليكِ أفضل خيارات "هي" التي جمعتُها لكِ كمحررة تذوق.
عروض نهاية الأسبوع للطعام
ROKA
يقدم روكا دبي تجربة برانش عائلية فاخرة يوم السبت، تشمل بوفيه فاخر مع محطات طهي حيّة وأطباق روباتا المميزة، على أنغام موسيقى الدي جي، بينما يستمتع الأطفال بمساحة مخصّصة مليئة بالأنشطة الممتعة.
التوقيت: كل يوم سبت، من الساعة 12:00 ظهرًا فصاعدًا
السعر: ابتداءً من 295 درهم إماراتي.
The Nice Guy
يُوفر ذا نايس جاي دبي لروَاده، برانش يوم السبت، وهي تجربةٌ مفعمة بالحياة مستوحاة من أجواء الريترو، مع أطباق إيطالية-أمريكية مميزة، كوكتيلات مبتكرة، وعروض ترفيهية حيّة.
التوقيت: كل يوم سبت، من 12:30 ظهرًا حتى 4:00 عصرًا
السعر: من 399 إلى 699 درهم إماراتي.
The MAINE Oyster Bar & Grill
برانش ذا ماين هو تجربة طعام راقية من ثلاثة أطباق، تستعرض أبرز أطباق المأكولات البحرية الخاصة بالمطعم، ما يجعله وجهة مثالية لعشاق المأكولات البحرية.
التوقيت: كل يوم سبت وأحد، من 12:00 ظهرًا حتى 4:00 عصرًا
السعر: 299 درهم إماراتي.
The Guild
برانش سوسايتي في ذا غيلد هو تحيّة فاخرة لذواقة الحياة الجميلة. يبدأ من الساعة 12 ظهرًا مع الشامبانيا والكانابيه، قبل انطلاق الأجواء الرسمية في الواحدة ظهرًا مع محطات طعام حيّة فاخرة وكميات سخية من الشامبانيا.
التوقيت: كل يوم سبت، من 12:00 ظهرًا حتى 4:00 عصرًا | يتبعها بارتي ما بعد البرانش من 4:00 حتى 6:00 مساءً.
NAC Dubai
لا يزال برانش ناك مستمرًا بقوة، حيث يقدم كل شيء؛ من أطباق الإفطار الجديدة إلى الأطباق المفضلة مثل ريجاتوني بصلصة البينك، برغر واجيو بالترافل، ريزوتو الفطر الكريمي، ودجاج الكاجون المشوي، وغيرها من الأطباق التي تجعل عطلة نهاية الأسبوع وجهة مثالية لمحبي الأجواء المريحة والطعام الشهي في جميرا.
التوقيت: من الجمعة إلى الأحد، من 8:00 صباحًا حتى 5:00 مساءً
السعر: حسب الطلب (قائمة طعام انتقائية).
Zuma Dubai
يقدم برانش بايكينغو في زوما تجربة طعام يابانية معاصرة، تشمل السوشي والساشيمي الطازج وأطباق الروباتا المميزة مثل كود الميسو ولحم البقر الحار؛ وتختتم التجربة بمحطة حلويات مميزة يتم اختيارها على الطاولة.
التوقيت: السبت | من 12:30 ظهرًا حتى 4:00 عصرًا
السعر: 545 درهم إماراتي.
The COOP House
أعلن ذا كوب هاوس، أحد أبرز المطاعم الإيطالية والمتوسطية في سيتي سنتر مردف بدبي عن فعاليات مختلفة احتفالا بشهر أيلول أبرزها ورشة إعداد البيتزا المرحة للأطفال، وصولًا إلى الاحتفال الفاخر بألذ أطباق الكمأ بمهرجان البا للكمأة البيضاء السنوي.
ورش شهرية لإعداد البيتزا للأطفال
تبدأ الاحتفالات يوم الأحد 21 أيلول انطلاقاً من ورشة البيتزا للأطفال، المصممة لصغار الطهاة ضمن الفئة العمرية من 6 إلى 12 عامًا. تحت إشراف الشيف التنفيذي صموئيل أولولي، حيث سيغمر الأطفال أنفسهم في متعة العجن، وإضافة المكونات، وخبز بيتزاتهم الخاصة قبل الاستمتاع بما صنعوه بأيديهم.
سيحصل كل طفل على علبة بيتزا خاصة به من " ذا كوب هاوس"، وشهادة مشاركة، وبدلة مطبخ لطيفة تشمل مئزرًا وقبعة ليشعر وكأنه شيف محترف حقيقي. بينما يغوص الأطفال في تجربة الطهي الممتعة، يمكن للآباء الاسترخاء والاستمتاع بالمشروبات.
تفاصيل الورشة:
● التاريخ: الأحد، 21 أيلول 2025
● الوقت: من الساعة 10 صباحًا وحتى 12 ظهرًا
● الفئة العمرية: من 6 إلى 12 عامًا
● الطاقة الاستيعابية: 12 طفلًا لكل جلسة
● رسوم المشاركة: 75 درهمًا لكل طفل (تشمل برغر واحد).
مهرجان ألبا: احتفال فاخر بالكمأ الأبيض
بعد انتهاء ورشة البيتزا للأطفال، يتحول مطعم ذا كوب هاوس إلى أجواء إيطالية راقية مع مهرجان ألبا. حيث يقام الحدث الأسبوعي من 22 إلى 30 أيلول تكريمًا للكمأ الأبيض من ألّبا، إيطاليا، أحد أندر وأفخم المكونات في العالم. ويقدم المطعم قائمة محدودة الإصدار، حيث ترتقي نكهات الكمأ الغنية بالأطباق الإيطالية الكلاسيكية، من رافيولي الفطر والكمأ بصلصة الزبدة، وصولًا إلى ريباي فاخر مع البطاطا المهروسة وصلصة الفطر بالكمأ. وتشمل أبرز أطباق المهرجان أيضًا مجموعة من التجارب الذوقية المميزة التي لا تُنسى.
أبرز أطباق المهرجان
❖ بطاطا بوراتا بالكمأ: بطاطا ذهبية مغطاة بزيت الكمأ، مع لمسة كريم بوراتا تذوب في الفم مع كل لقمة.
❖ بيض مخفوق بالفطر والكمأ: طبق إفطار كريمي أساسي ارتقت نكهاته المميزة بالكمأ الفاخر.
❖ بيتزا أل تاروفو: صلصة الكمأ، الفطر، الموزاريلا، وشرائح الكمأ الطازجة.
❖ ريزوتو بالكمأ: مزيج غني من الفطر، الأرز الكريمي، الثوم المعمر، أوراق ساكورا، وشرائح الكمأ الطازجة.
❖ شوكوراميسو: حلوى خاصة بمهرجان ألبا ، تجمع بين معجنات الشو وتيراميسو مع لمسة الكمأ لتجربة ترفيهية لا تُضاهى.
Roasters Coffee
استمتعي بتجربة قهوة استثنائية لا مثيل لها! إذ نجحت العلامة المحلية المتخصصة روسترز في تسجيل رقم قياسي عالمي معتمد من موسوعة غينيس، بعد أن حققت لقب أغلى فنجان قهوة في العالم بسعر 2,500 درهم إماراتي؛ حيث يمكن لعشاق القهوة الآن حجز هذه التجربة الحصرية مسبقًا في فرعها الرئيسي على البوليفارد، وسط مدينة دبي.
يُحضَّر هذا المشروب الفاخر من حبوب باناما إزميرالدا غيشا النادرة للغاية، ويُقدَّم يدويًا من قِبل رئيس التحميص في روسترز داخل كأس كريستالي مُصنَّع يدويًا من "كريستال إيدو كيريكو المنقوش يدوياً". ويستمتع الضيوف برحلة تذوق متكاملة تشمل حلويات مُحضَّرة بخلاصة الغيشا، مثل التيراميسو، والآيس كريم بالشوكولاتة، وشوكولاتة مميزة حصرية.
Attiko Dubai
برانش السبت في السماء في أتيكو دبي بإطلالة بانورامية ساحرة!
يقع أتيكو في الطابق 31 من فندق دبليو دبي – الميناء السياحي، حيث يقدّم برانش آسيوي فاخر على السطح، يجمع بين أطباق راقية وإطلالات خلابة على عين دبي وأفق المدينة. يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة مشاركة مستوحاة من النكهات الآسيوية، مع مشروبات غير محدودة ابتداءً من 325 درهمًا. تشمل أبرز الأطباق سلايدر واجيو مع الكمأة والفطر المقرمش، ودجاج صغير بصلصة يوزو كوشو ممزوج بالميسو والثوم، وسمك سيباس تشيلي بصلصة الميسو مع البنجر وتوابل الشيشي مي.
تكتمل الأجواء النابضة بالحياة مع موسيقى الدي جي والعروض الترفيهية التي تضفي إيقاعًا مثاليًا على البرانش. ولإنهاء التجربة بمذاق حلو، يمكن التمتع بطبق الحلويات المميز من أتيكو، والذي يضم تشيز كيك اليوزو، كعكة الشوكولاتة الداكنة، آيس كريم الموتشي، وفواكه موسمية، ليكون ختامًا فاخرًا يرضي أذواق الذوّاقة.
التاريخ والوقت: كل يوم سبت | من الساعة 1:00 ظهرًا حتى 4:00 عصرًا.
PASTAMAMMA
يأخذكِ "باستاماما" في رحلة ممتعة إلى قلب المطبخ الإيطالي على شواطئ جزيرة بلوواترز، حيث يجتمع سحر الأجواء الساحلية مع روائح الأطباق الشهية. يقدم المطعم مجموعة متنوعة من الباستا الطازجة المحضّرة يدويًا، والبيتزا الرقيقة المخبوزة بعناية، إلى جانب أطباق إيطالية كلاسيكية مميزة.
بفضل أجوائه المريحة ولمساته المنزلية، يُعدَ "باستاماما" المكان المثالي للقاء الأصدقاء أو الاستمتاع بوجبة عائلية مريحة بعيدًا عن صخب المدينة.
Blume
أعلن مطعم Blume دبي، الوجهة المستوحاة من نكهات طريق الحرير، عن تجربة فطور اجتماعية جديدة Breakfast Society لتمنح ضيوفه بداية صباحية مليئة بالحيوية والنكهات المميزة. وتتوفر هذه التجربة يوميًا في فرع دبي مارينا من وقت الافتتاح وحتى الساعة 11 صباحًا، وذلك مقابل 59 درهمًا إماراتيًا فقط. حيث يختار الضيوف أحد أطباق فطوره المميزة، يرافقه فنجان قهوة طازجة أو شاي أو مشروب غازي، في أجواء تجمع بين اللمسة الراقية والإطلالات الخلابة على المارينا. إنها دعوة لبدء اليوم بطاقة متجددة وبأسلوب يعكس تفرّد المكان.
سواء كان الضيوف يبحثون عن تمضية صباح هادئ على الواجهة البحرية أو أن يبدأ يوم عملهم بأناقة، يقدم Blume من خلال قائمة الإفطار الجديدة مزيجًا فريدًا من الراحة والإبداع. فالأطباق مُعدة بعناية لتوازن بين النكهات العالمية المحلية، مقدمة بأسلوب يعكس
صُممت القائمة لتلبي مختلف الأذواق والرغبات، حيث تجمع بين الأطباق المألوفة والمميزة الخاصة بالمطعم. ولمن يفضلون بداية صباح خفيفة، يُمكنه اختيار فطور ليفانتين أو سيرنيكي مع مربى التوت، بينما سيستمتع محبو المأكولات المالحة بخبز الكرواسون الكلاسيكي أو خبز العجين المخمر بالفطر. وتشمل الخيارات الأكثر فخامة الخبز الفرنسي المحمص بالقرفة وخبز هاشابوري المسطح المحشو بالجبن. وكلمسة مميزة يُقدم طبق بازلاما بينيديكت، وهو نسخة تركية من الطبق الكلاسيكي، ودرانيكي السلمون المدخن، بنكهات غنية ومتعددة تضفي شعورًا بالتميز حتى في أولى ساعات الصباح.
Sitara
يستقبل وسط مدينة دبي "سيتارا" خلال شهر سبتمبر، وهي وجهة طعام راقية تحتفي بأصالة وروعة المطبخ الإيطالي. مستوحاة من قرية "سيتارا" الساحلية الشهيرة بصيد الأنشوجة ووصفاتها الحرفية، يقدم المطعم جوهر المطبخ الساحلي في تجربة حميمة ونابضة بالحياة، مصممة خصيصًا لأصحاب الذوق الرفيع في دبي.
قائمة الطعام تحتفي بالجودة والانتقائية، من مكونات طازجة ووصفات مدروسة بعناية. من أبرز الأطباق: "كامبيروني غريلياتي" - جمبري مشوي على الفحم يقدم فوق بطاطا "لا رات" المتبلة، ويُكمَّل بنكهات غنية من حساء المأكولات البحرية، لتمنحك لمسة من البحر الأبيض المتوسط في كل قضمة. كما يبرز طبق "ريزوتو ألو أستيشي" الذي يجمع بين أرز "أربوريو" الكريمي وجراد البحر الكندي الطري، مع لمسة من طماطم "داتيرينو" المشوية. وسط إطلالات ساحرة على برج خليفة، يجمع "سيتارا" بين الدفء الريفي والأناقة العصرية، ليكون الوجهة المثالية للغداء الطويل، أو العشاء الحي، أو الاحتفالات التي لا تُنسى.
Solara
من المنتظر أن تُختتم روزنامة الطعام لهذا العام على إيقاع عالٍ، مع افتتاح "سولارا" في الربع الأخير من العام في قلب وسط مدينة دبي. وجهة مفعمة بالحيوية، حيث يلتقي سحر المتوسط بدفء ونكهات العالم العربي. صُممت "سولارا" لتكون ملتقى مشمساً تنبع فيه الكيمياء الطهوية، وتمتزج فيها النكهات بالروح الاجتماعية في أجواء لا تقاوم. ويأخذ المسبح الأنيق موقع الصدارة، موفراً أجواء أنيقة بجانب المسبح مع مناظر خلابة لبرج خليفة.
يحتفي مطبخ سولارا بالطبخ الجريء الذي يقوده المكون الرئيسي، ويُصمم لتشجيع التواصل والمشاركة. من أبرز الأطباق: "حمص بالبندق" المميز بزيت الزيتون المدخن وخبز "لافاش" بالسمسم، و"كارباشيو عجل مُغذى بالحليب مع الترفل" المزين بأزهار الكابر المقرمشة وأوراق الجرجير. أما طبق المشاوي المختلطة "سولارا برايم" فيضم كفتة لحم الضأن المشوي، وشرائح الضأن المتبلة، ودجاج صغير متبل، وأسياخ لحم البقر الطري. ولا تفوتوا "جمبري الهريسة المشوي" مع الليمون المشوي و"البروكوليني".
Ewaan
يعود مطعم إيوان في فندق بالاس داون تاون خلال شهر سبتمبر الحالي، بانطلاقة جديدة، تكشف عن ملامح متجددة في الشكل والمذاق؛ حيث تمتزج روح الضيافة العربية بالفخامة المعاصرة، في تجربة تذوق تأسر الحواس وتوقظ الذكريات.
وفي هذه العودة المرتقبة، يحتفي "إيوان" بتراث الشرق الغني، مع لمسات مستوحاة من عمق النكهات العثمانية، مقدماً قائمة طعام تعكس روح المطبخ العثماني بأطباق متقنة تجمع بين البساطة الراقية والعمق في النكهة. تأخذ القائمة الجديدة الضيوف في رحلة تذوق فريدة، تبدأ بـ تبولة الفستق الحلبي وسلطة جبن التولوم الزاهية، ثم تنتقل إلى الأطباق الرئيسية مثل رقبة الضأن المطهوة ببطء وسيباس البحر الأبيض المتوسط المشوي برائحة الزعتر – ويروي كل طبق فيها قصة نكهة مستوحاة من التراث العثماني، ومقدمة برؤية عصرية متقنة.
ويُختتم المسار التذوقي بحلوى مذهلة من الكنافة الدافئة مع الخوخ، ترافقها آيس كريم المستكة في ختام مثالي لتجربة لا تُنسى.
Radisson Blu Deira
لطالما اعتُبِر مطعم سوق السمك في فندق راديسون بلو ديرة خور دبي وجهةً مميّزةً للتلذّذ بأشهى أطباق ثمار البحر؛ وها هو يشعل ليالي الجمعة مع إطلاق عرض "Bucket List"، ليستمتع عشّاق الطعام بتجربة تفاعلية نابضة بالحيوية في أمسية مميزة، حيث تجتمع النكهات الطازجة مع الأجواء الترفيهية الحيّة والمسابقات المَرِحة بسلاسة لا مثيل لها.
كلّ يوم جمعة، اعتباراً من الساعة 7 مساءً، سيكون الضيوف على موعد مع مأدبة استثنائية تقدَّم خلالها دِلاءً مملوءة بثمار البحر مباشرةً على الطاولة ليتلذّذوا بها وسط أجواء مريحة. مقابل 99 درهماً إماراتياً، يستطيع الضيوف الاستمتاع بدلو بحجم 1 كيلوغرام مليء بالروبيان الشهي، والسلطعون الطري وبلح البحر اللذيذ. أمّا العرض المميّز بـ 199 درهماً إماراتياً، فيضمّ التشكيلة نفسها من ثمار البحر إلى جانب دلو من المشروبات الباردة أو مشروب العنب الفوّار.
مرتدين القفازات والمريلة وحاملين المطرقة بين أيديهم، ندعو عشّاق الطعام للانغماس في الأطباق بأصابعهم على إيقاعات الفرقة الموسيقية التي تقدّم عرضها المميّز من الساعة 8 مساءً إلى 10 مساءً. هنا تمتزج الموسيقى الحماسية مع صوت تكسير قواقع ثمار البحر ليعيش الضيوف تجربةً لا تُنسى تجمع ما بين الاسترخاء والطاقة الإيجابية والمرَح.
ومع الاقتراب من نهاية الأمسية، تزداد أجواء السهرة حماساً مع انطلاق مسابقة "قياس وزن الدلو". يرن الجرس في أرجاء المطعم مُعلناً للضيوف عن وصول وقت إعادة ملء دلائهم ببقايا القواقع وفضلات الطعام، ومن ثمّ يُطلَب منهم تخمين وزن الدلو ليفوز من يعطي الجواب الأقرب إلى الوزن الحقيقي للدلو. وسط أجواء تعمّها الفرحة وأنغام الفرقة الموسيقية، يطلّ "سيّد الدلو" متنكّراً بالكامل بزيّ صياد السمك لقياس وزن كلّ دلو وسط حماس وتفاعل كبير من الجمهور. وستحصل الطاولات الرابحة على جوائز فورية، بدءاً من مشروبات وحلويات مجانية وصولاً إلى خصومات في مختلف مطاعم راديسون بالإضافة وأمسيات مجانية للاستمتاع من جديد بـ"Bucket List"، وذلك وسط أجواء مليئة بالبهجة.
