"هي" تقدم لكِ أفضل 4 أماكن جديدة في دبي.. لتجربة تذوقٍ لا تُضاهى

شهر سبتمبر أو أيلول، ليس بداية عودة الطلبة لمقاعد الدراسة في المدارس والجامعات والمعاهد؛ بل هو أيضًا بداية العودة للانتظام في العمل بعد إجازة الصيف، بدء التخطيط للحملات الدعائية والإعلانية للشركات والعلامات التجارية على اختلاف أعمالها وأنماطها.

إذن؛ يمكن القول أن سبتمبر هو فعلًا بداية السنة الجديدة، من حيث العمل والدراسة وغيرها. ولهذا السبب، نشهد العديد من الافتتاحات للمطاعم والفنادق والمقاهي التي تسعى لجذب المزيد من الرواد والمقيمين، ممن يتطلعون دومًا لأشياء جديدة يختبرونها في الحياة.

في دبي أيضًا، كما في معظم مدن العالم؛ سيشهد الشهر الحالي افتتاح، أو عودة، بعض الأماكن الجديدة كليًا والتي تعِد روادها بالكثير من المفاجآت الجميلة والشهية. إليكِ أفضل 4 مطاعم جديدة اخترناها لكِ اليوم.

مطاعم جديدة في دبي

Armani/Deli

يستعدّ مطعم أرماني/ديلي، وجهة الطعام الإيطالية العصرية في فندق أرماني داخل برج خليفة، لاستقبال ضيوفه من جديد اعتبارًا من 18 سبتمبر، بعد فترة استراحة صيفية؛ ليقدّم تجربة طعام راقية تجمع بين تقاليد المطبخ الإيطالي الأصيل وبصمة أرماني المميّزة في عالم الذوق والأناقة.

تعكس قائمة الطعام الاختيارية جوهر المطبخ الإيطالي الأصيل، حيث تتنوّع الخيارات بين أطباق المقبّلات، والأطباق المشتركة، والسلطات، والبيتزا بعجينة محضّرة يدويًا، والباستا الطازجة، والغراتان، والأطباق الرئيسية الغنيّة، بالإضافة إلى تشكيلة المأكولات البحرية، والحلويات الفاخرة التي تُرضي جميع الأذواق. باعتباره وجهة تُجسّد المطبخ الإيطالي بأبهى صوره، يُعدّ أرماني/ديلي الخيار الأمثل للاستمتاع بغداء عائلي هادئ، أو بتجربة "أبريتيڤو" بعد يوم عمل، أو للقاء الأصدقاء وسط أجواء تجمع بين الأناقة والأجواء البعيدة عن التكلّف.

يتجاوز أرماني/ديلي كونه مجرد مطعم راقٍ، ليقدّم للذوّاقة تجربة متكاملة تجمع بين فنون الطهو الإيطالي الأصيل وتشكيلة مختارة من المنتجات الفاخرة. يمكن للضيوف تذوّق وشراء أصناف مُحضّرة بعناية من الباستا المحضّرة يدويًا، إلى أنواع الخبز الطازج، والمقبّلات الإيطالية المميزة، والحلويات التي تُدغدغ براعم الذوق، وكلّها تُقدَّم بلمسة أرماني العصيّة على الزمن.

بمناسبة إعادة افتتاحه هذا الشهر، يدعو أرماني/ديلي ضيوفه لإعادة اكتشاف واحدة من أبرز وجهات الطعام في دبي، حيث يلتقي مفهوم الضيافة البعيدة عن التكلّف مع أقصى الدرجات الرقي والأناقة.

Cinnamood

انتهى الانتظار لعشّاق الحلويات في دبي! فقد افتتحت سينامود – العلامة المتخصصة في اللفائف الألمانية والتي تمتلك أكثر من 40 فرعاً في أوروبا، أبوابها رسمياً في مول الإمارات، لتقدم لعشاق الطعم الفاخر في دولة الإمارات تجربة لا تُقاوم من الحرفية الأوروبية الأصيلة.

تتميز سينامود بكونها أكثر من مجرد مفهوم للحلويات؛ فهي معروفة بلفائفها الطرية بنكهاتها الجريئة، كما إنها علامة تجارية تعتمد على الجودة، والأصالة، والتميز، الأمر الذي جعلها تحتل مكانة رائدة في أوروبا وتتمتع بجمهور مُحب يتزايد باستمرار.

ويُمثَل إطلاق فرع دبي خطوة استراتيجية بارزة في توسع العلامة التجارية نحو منطقة الشرق الأوسط؛ حيث يقع المتجر الجديد في موقع مميز داخل المول، ليقدّم مساحة عصرية ومرحّبة للعائلات والأصدقاء وكل من يبحث عن تجربة مختلفة. بدءًا من كعكات القرفة الكلاسيكية ووصولًا إلى النكهات المبتكرة مثل الفستق، واللوتس، والكيندر، تُخبز كل لفافة طازجة لتمنح الزبائن تجربة غنية ترضي كل الأذواق.

ولا تكتمل التجربة دون قائمة المشروبات المميزة التي تقدّمها سينامود، والتي تتنوع بين القهوة عالية الجودة وابتكارات الماتشا الفاخرة الأخرى مثل: توفي كرنش، وبلوم بيري، وتروبيكال مانغو، وماربل ستروبيري. كما يمكن للزوار الاستمتاع بمشروبات منعشة مثل: ستروبيري ويفز، وبلو كرش، وآيلاند بريز، لتُشكل تجربة فريدة ومتكاملة لا مثيل لها مع اللفائف الشهيرة.

KIGO

تحت إشراف شركة فاندامنتال هوسبيتاليتي، يستعدّ مطعم كيجو لرسم ملامح جديدة تخصّ تجربة الطعام في فندق فورسيزونز مركز دبي المالي العالمي؛ حيث من المقرر افتتاحه رسمياً في سبتمبر. يقدّم المطعم تجربة طعام متميزة يتم إعدادها على طاولة مطبخ مفتوحة، ,وهي مستندةً إلى فلسفة أوماكاسي اليابانية التي تعني "القرار لكِ"، حيث يمنح الضيوف الثقة الكاملة للشيف ليبدع رحلة طهي تزخر بالأطباق الموسمية التي تعكس نكهات كل موسم.

يضم كيجو أيضاً قائمة كايسيكي، التي تجسد أسمى عادات الطهي الياباني التقليدي، ضمن تجربة تجمع بين البساطة والأناقة الفنية في آنٍ واحد. يقود هذه التجربة الفريدة الشيف المبدع إيزو آني، برفقة الشيف التنفيذي أكينوري "آكي" تانيغاوا، ورئيس الطهاة المختص بالسوشي دايهاشيرو إباتا، ليقدموا لرواد المطعم في دبي تجربة حسية منتقاة تحتفي بكل لحظة عابرة بشغف وعمق.

يستوحي مطعم كيجو اسمه من شعر الهايكو الياباني، حيث تشير الكلمة إلى العبارات أو المفردات التي تُجسّد روح كل فصل من فصول السنة من ربيع تتفتح فيه أزهار الكرز، إلى صيف تضيئه اليراعات، وخريف تتوهج فيه الجمرات، وشتاء تغلفه الثلوج. وعلى غرار هذه الرموز الموسمية، تدعو كلّ وجبة معدّة بعناية في كيجو الضيوف إلى الانسجام مع الطبيعة، واستحضار فلسفة "مونو نو أواري" وهي تقدير جمال اللحظات العابرة وقيمة التغير الدائم في الحياة.

تبدأ تجربة كيجو في الهواء الطلق، حيث يعبر الضيوف ممراً حجرياً يمرّ عبر حديقة جافة بتصميم ياباني بسيط، وصولاً إلى غرفة الطعام الداخلية التي تضم 44 مقعداً، والمصمّمة بروح "وا" (Wa) التي تجسّد مفهوم الانسجام الياباني.

وفي قلب هذه المساحة الهادئة، يتربّع كاونتر السوشي المصنوع من حجر أجي النادر، المستخرج من جبل واحد في محافظة كاغاوا اليابانية، والمعروف بتاريخه العريق الذي يعود إلى أكثر من 40 ألف عام، وصلابته التي ترمز إلى الديمومة والقوة. في المقابل، يواجه الكاونتر عمل فني مميز للفنان إيكي كيمورا، مستوحى من أسلوب رينبا، أحد التيارات الجمالية التي ظهرت في اليابان في خمسينيات القرن السادس عشر، ويعبّر عن لقاء الثبات والانسيابية في لوحة بصرية متناغمة. أما للراغبين في خصوصية أكبر، فيقدّم كيجو غرفة طعام خاصة تتيح للضيوف الاستمتاع بتجارب كايسيكي أو أوماكاسي في أجواء هادئة تنبض بالأناقة اليابانية الأصيلة.

ومن على الكاونتر الحجري المصقول، يتسنّى للضيوف متابعة تحضير كل طبق لحظة بلحظة، حيث يبتكر الشيف تجربة أوماكاسي شخصية تقدَّم مباشرةً، بتفاصيل فنية تنبع من اللحظة. كما يمكن للزوار اختيار قائمة كايسيكي الموسمية المحددة، التي تعبّر عن جوهر الثقافة اليابانية الراقية، بما تحمله من رقيّ، وتوازن، وتقنية متقنة.

Tattu

"تاتو"، المطعم الآسيوي العصريّ الذي تأسس في بريطانيا، والحائز على جوائز عالمية؛ يستعدّ لإطلاق أوّل فرعٍ له على المستوى العالمي، خلال شهر سبتمبر الجاري؛ حيث سيُكشف النقاب عن وجهةٍ استثنائية متعدّدة الطوابق، تقع في قمّة "برج سيل" في دبي، أطول فندق في العالم مرتقب افتتاحه قريباً، والواقع عند مدخل "دبي هاربر".

بعد النجاح المذهل الذي حققته فروعه في مختلف أنحاء المملكة المتحدة، ولاسيما في أبرز المدن البريطانية، واكتسابه قاعدةً واسعة من العملاء الأوفياء والمتابعين له، بفضل تصميمه الآسر وأطباقه العصرية والشهية؛ يواصل هذا المطعم الحائز على العديد من الجوائز مسيرة نجاحاته عالمياً. مطعم "تاتو" الرائد الذي ينتظره محبّو تجارب الطعام في العالم بفارغ الصبر، سينطلق خارج حدوده الجغرافية المعهودة، ليُحضر ما يمتلكه من خبرةٍ وبراعة وإتقان وأجواءٍ مميزة وتجربة تناول طعامٍ راقية إلى جمهورٍ عالميّ للمرة الأولى على الإطلاق، وفي موقعٍ لا مثيل له في دبي، ينفرد بإطلالاته الخلابة على المدينة، ولاسيما عند ساعة المغيب.

"تاتو دبي" هو أوّل خطوة توسعية على المستوى العالمي لـمجموعة "بيرماننتلي يونيك"، ويشكل علامةً فارقة في مسيرة هذه المجموعة البريطانية الرائدة في عالم الضيافة، والتي أسسها الأخوان "آدم ودرو جونز". تشتهر مجموعة "بيرماننتلي يونيك" بتقديمها تجارب طعام لا مثيل لها،كرّست حضورها في وجهاتٍ مميزة داخل المملكة المتحدة، ومنها مطعم "تاتو" الآسيوي العصري المبتكر، ومطعم "فينيكس" اليوناني المتوسطي بلمساتٍ حديثة، ومطعم "لويس" الإيطالي - الأميركي الفاخر والمميز بأجوائه الموسيقية المباشرة.

الفرع الجديد لمطعم "تاتو" في دبي يجسد فصلاً جديداً وغير مسبوق في تجارب الطعام، من خلال احتضانه ثلاث وجهات متصلة ببعضها البعض على قمّة "برج سيل"، هي "مطعم وبار تاتو دبي"، "مسبح تاتو سكاي" و"صالة وتراس تاتو سكاي". كل واحدة من هذه الوجهات تروي قصتها الخاصة، عبر تفاصيل متقنة وتصاميم داخلية مذهلة، ومأكولاتٍ شهية تتجاوز المعهود، ولحظاتٍ استثنائية تجمع بين الخيال والواقع.

من هنا تبدأ قصة "تاتو" في دبي، حيث يدعو هذا المطعم الواقع في الطابق 74 من "برج سيل" زوراه لمرافقته في رحلةٍ تأخذهم إلى عالمٍ مبهر حافل بالأساطير القديمة، وبالإبداعات العصرية. اكتشفوا ميزات تصميم "تاتو" الداخلي الفخم وأجوائه الرائعة، إلى جانب قوائم الطعام الفاخرة التي تحتفي بكنوز المطبخَيْن الصيني والياباني التقليدية والمعاصرة. أما النوافذ الممتدّة من الأرض حتى السقف، فتمنحكم  إطلالاتٍ خلابة على "مرسى دبي" و"جزيرة النخلة"، فيما تنفرد "صالة المغيب" بإطلالةٍ لا مثيل لها روائع دبي، عند "الساعة الذهبية" وألوانها المذهلة.