طريقة عمل كوكيز الزعفران من وصفات الحلى المبتكرة والشهية والغنية بالفوائد الصحية للصغار والكبار معا.
والكوكيز هي نوع من البسكويت المقرمش الذي يتم تحضيره بمكونات ونكهات مختلفة سواء الفانيلا او الشوكولاته او جوز الهند او المكسرات او الشوفان. الا ان الزعفران يعد من الاضافات المميزة للكوكيز الشهيرة والمنتشرة حول العالم.
يمتاز هذا النوع بطعمه اللذيذ والمميز بفضل احتوائه على الزعفران والفانيلا الرائعة، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل كوكيز الزعفران.
المقادير
- 1 كوب سكر ابيض
- 1 كوب سكر اسمر
- 2 بيض
- 2 كوب دقيق
- ¼ كوب زبدة
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- رشة من الزعفران
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب شوفان
- 2 كوب رقائق الشوكولاته
- ½ كوب بندق مجروش
طريقة التحضير
• في وعاء عميق، قومي بخلط السكر الابيض والاسمر والزبدة
• اضيفي البيض واخلطي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتماسك ثم اضيفي الفانيلا والزعفران
• في وعاء اخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم اضيفيه للخليط الاول
• اضيفي البندق ورقائق الشوكولاته والشوفان وتابعي الخلط جيدا حتى تتمازج المكونات
• سخني الفرن على درجة حرارة 280 مئوية ثم ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة
• قومي بتشكيل كرات من الخليط باستخدام ملعقة وضعيها على الصينية
• ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 12 دقيقة
• قدمي كوكيز الزعفران مع الفواكه او الشاي او القهوة.
