عطلة نهاية أسبوع مميزة في دبي.. توَجيها بهذه التجارب اللذيذة

ها قد أطلت عطلة نهاية الأسبوع من جديد، لتحمل لنا يومين من الراحة والاستجمام، بعد أسبوعٍ حافل بالعمل والمسؤوليات التي لا تنتهي.

ماذا قررتِ عزيزتي أن تفعلي خلال هذه العطلة؟

بالنسبة لي؛ سأخذُ بعض الوقت لنفسي، لإراحة جسمي من عناء العمل. كما سأسعى لتمضية وقتٍ جميل مع عائلتي، في أحد المطاعم أو ربما على الشاطئ.

في حال أردتِ تجربة أي مطعمٍ جديد، أو قديم ربما، يقدم لكِ تجارب برانش وغيرها مميزة خلال عطلة نهاية الأسبوع الحالية، نُلبَي طلبكِ دومًا، ونقدم لكِ في مقالة اليوم مجموعةً من التجارب اللذيذة في دبي تستحق التجربة.

عطلة نهاية أسبوع مميزة مع تجارب الطعام اللذيذة

Aura Bakery & Cafe

كشف مخبز ومقهى أورا، الوجهة الجديدة المتخصصة بتقديم أصناف القهوة والمعجنات في جميرا، عن إطلاق تجربة البرانش الخاصة بعطلة نهاية الأسبوع. وتحتفي التجربة الجديدة بالنكهات الفريدة وبراعة التحضير والتواصل الاجتماعي، وتُقام أيام السبت والأحد من الساعة 11:00 صباحاً وحتى 3:00 عصراً؛ حيث تُوفر لضيوف الوجهة أجواء مريحة وراقية في عطلة نهاية الأسبوع، من خلال الجمع بين أشهى الأطباق والقهوة اللذيذة والخدمة الاستثنائية.

يشرف الشيف مانويل بالاريني على إعداد قائمة البرانش، التي تجسد فلسفة أورا القائمة حول الحياة الإيطالية العصرية من خلال أطباق تقليدية شهية ووصفات موسمية مبتكرة. وتشمل القائمة مجموعة مختارة من أطباق البيض أو الأطباق الرئيسية، وطبق تحلية واحد، وخيار القهوة الطازجة أو العصير المفضل، بسعر 120 درهم إماراتي للشخص الواحد.

وتوفر أطباق البيض تجربة صباحية مميزة، بما فيها البيض المخفوق مع الكمأة وجبنة البارميزان على الخبز المخمر، وكرواسون الزعتر مع الجواكامولي والبيض المسلوق وطبقات من السبانخ وصلصة هولانديز وجبنة البارميزان. كما يمكن للضيوف الاختيار بين طبقيّ بيض رويال والأومليتمع فطر بورسيني وجبنة كومتيه، واللذين يجمعان بين النكهات الفريدة والقوام المميز. ويحلو ختام التجربة بخيارات الحلويات المحضرة في أورا بعناية فائقة، مثل تارت الفستق، وكيكة مون بلان، وإكزوتيك بابا، وحلوى باريس بريست. وتكتمل القائمة مع تشكيلة من الأطباق الرئيسية الشهية، مثل كروك مدام، والسلطة المشكلة مع سمك السلمون المتبل، ولفائف اللحم المطهوة مع جبنة البروفولون والسبانخ، وجيم بوتس مع صلصة الفلفل، والفوكاشيا مع صلصة الطماطم وجبنة موزاريلا أجيرولا.

Bussola

يعود برانش يوم السبت إلى مطعم بوسولا في جميرا جولف إستيتس بحلّة جديدة مع عودة "برونشيسيمو"، التجربة المستوحاة من أسلوب الحياة الإيطالي الهادئ، والمصمّمة لأولئك الذين يُفضَلون العيش على مهل، والضحك بصوت أعلى، والاستمتاع بلحظات الحياة الجميلة.

مستوحى من سحر ساحل أمالفي، يقدّم "برونشيسيمو" تجربة تحتفي بالطعام الجيد، الرفقة الرائعة، وفترات بعد الظهر التي تمتد بأجمل صورة. ففي كل يوم سبت من الساعة 1 ظهرًا حتى 4 مساءً، يتحوّل مطعم بوسولا إلى قطعة نابضة بالحياة، مع ألوان الحمضيات الزاهية، وأصوات الكؤوس، وأجواء العطلات حيث يتلاشى الإحساس بالوقت.

قائمة الطعام مصمّمة للمشاركة والاستمتاع الجماعي؛ بدءًا من البوراتينا الكريمية المحضّرة على الطاولة، وتوناتو فيتيلو الرقيق، وصولًا إلى فريتورا ميستا الذهبية، البيتزا المحشوة المخبوزة على الحطب، المعكرونة المحشوة، والريزوتو الذي يُحضَّر يوميًا وفق إلهام الشيف.

وتشمل الأطباق الرئيسية خيارات فاخرة مثل كاتليت الضأن، الروبيان الجامبو، ولحم البقر تاجلياتيلي، في تجربة تجمع بين الفخامة والراحة. أمّا ختام الرحلة، فيأتي مع تشكيلة حلويات مميزة تتصدرها عربة التيراميسو المتنقلة، وكانيلوني فاخر يُحضَّر حسب اختيار الضيوف، إلى جانب الفواكه الموسمية الطازجة، في لمسة مسرحية أنيقة تضيف الابتسامة إلى نهاية التجربة.

ولا تكتمل أجواء فترة ما بعد الظهر الإيطالية من دون مشروباتها المميزة، من أبيرول وليمونتشيلو إلى باسل سماش، إضافة إلى المشروبات الفوّارة والعنب وسغروبينو المُحضَّر بجانب الطاولة، لتكون الخاتمة منعشة ومليئة بالمرح.

DRIFT Dubai

يتهيأ دريفت دبي لفتح أبوابه على أجواء شتوية آسرة مع عودة برانش الريفييرا في نسخته الشتوية المحببة. يُقام هذا البرانش مرة واحدة شهرياً في أيام السبت المختارة، ليتحول اللاونج الخارجي الأنيق إلى سوق فرنسي نابض بالحياة، يتوج بإطلالات بانورامية تخطف الأنفاس على أفق دبي.

يعكس المكان جوهر الريفييرا الفرنسية الراقية بأسلوبها الهادئ، مع احتفاء خاص بروح الشتاء، إذ يتزين دريفت لاونج بديكور مستوحى من الشاليهات الجبلية، لأجواء تجمع بين الأناقة والدفء في تناغم ساحر. في هذه النسخة الخاصة، ينغمس الضيوف في تجربة طهي استثنائية عبر محطات طعام مختارة بعناية، من توقيع الشيف التنفيذي ياسين رياحي.وتضم القائمة باقة غنية من الأطباق المستوحاة من الريفييرا الفرنسية، بدءاً من جبن الراكليت الذائب مع تشكيلة تشاركوتيري فاخرة وفواجرا ناعمة، مروراً بطبق التارتيفليت الدافئ، والكريب الطازج، وصولاً إلى كعكة جاليت دي روا الشهيرة.

تكتمل هذه الرحلة الحسية بعروض ترفيهية حية، إلى جانب مجموعة منتقاة من المشروبات الفاخرة والكوكتيلات المميزة، ليقدم برانشالريفييرا في دريفت لمسة فرنسية أنيقة ليوم السبت، ويغدو الخيار الأمثل للاحتفال بأجواء الشتاء مع الأصدقاء أو للاستمتاع بسحر الموسم الاحتفالي.

Jamavar Dubai

كشف مطعم جامافار دبي، الحائز على نجمة ميشلان، عن إطلاق تجربة ذا ويكيند ساديا الفاخرة والمستوحاة من مطبخ جنوب الهند في يناير الجاري، وذلك ضمن قائمة الطعام رويال برانش. وتتوفر التجربة المحضرة بعناية أيام السبت والأحد من الساعة 12:30 ظهراً وحتى 4:00 عصراً، حيث تنقل أجواء تجارب الطعام الفريدة في ولاية كيرالا إلى وسط مدينة دبي، في مزيجٍ ينبض بالتراث وكرم الضيافة وفق أعلى مستويات الرقي.

وتنطلق التجربة الجديدة في 17 يناير 2026، وهي مستوحاة من الطقوس الثقافية العريقة لمفهوم ساديا؛ الوليمة التي تحتفي بأجواء المناسبات الموسمية وقيم المشاركة والترابط. يقدم جامافار دبي هذه التجربة المخصصة والمتكاملة في عطلة نهاية الأسبوع ضمن قائمة الطعام رويال برانش، حيث تتضمن تشكيلة من الأطباق المحضرة بعناية وإتقان، والتي تحتفي بإرث عائلة ناير وفلسفة علامة جامافار والطابع الثقافي المميز في جنوب الهند.

ويتولى مدير الطهو والشيف التنفيذي سوريندر موهان مهمة الإشراف على تحضير أطباق قائمة ذا ويكيند ساديا، التي تبدأ مع حساء راسام الطماطم، رقائق الموز المقرمشة، وفطائر الموز بالسكر الأسمر؛ وتستمر التجربة مع تشكيلة من الأطباق الشهية مثل سامبار، وأولان، وإريسيري الموز، وباتشادي الأناناس، وثوران الملفوف، وأفيال، وخبز بابادام كيرالا، ونارانجا أشار، ومخلل المانجو الأخضر بوصفة ليلاما المنزلية التقليدية. ويتم تحضير كل طبق من أجود المكونات الموسمية ويُقدّم مع نوعين من الأرز وفق أسلوب ساديا الأصيل. وتُختتم التجربة بأطباق الحلويات التي تعكس أجواء الرقي والبساطة في كيرالا، بما فيها بودينج إيلانير مع كرات الباشن فروت، ورقائق التوت وجوز الهند.

ويمكن للضيوف إثراء تجربتهم باختيار أطباق غير نباتية تعكس وفرة شواطئ كيرالا ونكهات مطبخها المفعمة بالتوابل، مثل كاري السمك على طريقة كوماراكوم، والدجاج الكيرالي المطهو بالتوابل.

Luma Lounge x Address Creek Harbour

مع امتداد أشعة الشمس في الأفق، وتسلل ضوئها الذهبي على سطح المياه، تقدم لكم ردهة المسبح لوما تجربة برانش فريدة تثري عطلة نهاية الأسبوع وتلهم الحواس بالمذاقات الغنية.

تقدم تجربة البرانش قائمة متنوعة غنية بالنكهات المتوسطية مع لمسات آسيوية، مصحوبة بمحطات الباستا والشواء المباشرة التي تضفي رونقاً خاصاً. كل طبق محضر بعناية ليروي قصصاً من النكهات الفريدة تجعل الحواس تتمهل في التذوق لتستمتع بكل التفاصيل وتتوق إلى المزيد. وقد صُممت هذه التجربة خصيصاً لأصحاب الذائقة الرفيعة ولمن يبحثون عن الرفاهية الحقيقية، فهي ملاذ أسبوعي يجمع بين الاسترخاء والنكهات الغنية وسط أجواء من الفخامة والإطلالات الخلابة.

NOIA by the Pool

يقدم فندق ماندارين أورينتال داون تاون دبي وجهته العصرية المتألقة نويا باي ذا بول، وهو مطعم يوناني على سطح الفندق في الطابق الحادي عشر، يوفر خيارات راقية لتناول الطعامداخل المطعم أو في الهواء الطلق بجانب حوض السباحة، مع إطلالات بانورامية خلابة على الخليج العربي. 

يقدم مطعم نويا باي ذا بول تجربة راقية لتناول الطعام، مستوحاة من أجواء الضيافة الدافئة والجلسات المشمسة في منطقة بحر إيجه. وتبرز ضمن التجربة أطباق عصرية مبتكرة من المطبخ اليوناني، محضرة من أشهى المكونات الطازجة والموسمية، تحت إشراف رئيس الطهاة ميخاليس مارغاريتيس، والذي وُلد ونشأ في اليونان، ويمتلك خبرة عالمية لأكثر من 12 عاماً في مجال الطهو، ترتكز إلى فهمٍ عميق لتقاليد المطبخين المتوسطي واليوناني.

تتخصص قائمة المطعم بالأطباق التشاركية، وتحديداً المأكولات البحرية والخضار؛ وتبدأ التجربة بالأطباق النيئة ونكهاتها الواضحة، مثل المحار الطازج مع صلصة المينيونيت والأعشاب، وجازباتشو الروبيان المحضّر من الطماطم اليونانية وحبوب الشمر، إضافة إلى طبق سمك سي بريم من بحر إيجه على طريقة ساشيمي، وتارتار التونة واللحم البقري. أما السلطات، فتتنوع بين الخيارات الخفيفة والمكونات عالية الجودة، مثل السلطة اليونانية التقليدية بجبنة الفيتا المعتّقة وزيتون كالاماتا، والشمندر المخبوز مع موس الفيتا والجوز، والخضار المشوية بصلصة الزبادي اليوناني؛ إضافةً إلى مجموعة من المقبلات التقليدية. 

وتعكس الأطباق الرئيسية الهوية المتوسطية للمطعم، تتصدرها الأسماك والمأكولات البحرية مع مجموعة محددة من المشاوي. ويقدم المطعم الأطباق اليونانية التقليدية بأسلوبٍ عصري مبتكر، من بينها جيوفيتسي لحم البقر مع لسان العصفور وجبن الميزيثرا، وطبق لسان العصفور بالمأكولات البحرية مع المحار والكارابينيرو والحبار الصغير، إضافة إلى لينجويني الكركند المحضّر بالطماطم الطازجة والريحان.أما الحلويات، فتجمع بين النكهات اليونانية التقليدية واللمسات العصرية، مثل جالاكتابوريكو مع شراب زهر البرتقال، والقطايف المقدّمة مع آيس كريم الفستق، إضافة إلى ابتكارات قائمة على الزبادي اليوناني.

وتتكامل قائمة الطعام مع المشروبات اللذيذة، حيث تتضمن كوكتيلات المحضرة باستخدام الخضار وتقنيات التخمير والأعشاب والخلطات الطبيعية، لتقديم نكهةٍ فريدة ومنعشة تنسجم مع الأجواء العامة للمطعم.

Sabaa x Al Seef Hotel

يدعو مطعم سبعة في فندق السيف التراثي مجموعة كريو من هيلتون ضيوفه إلى عيش تجربة ضيافة غامرة تعكس روح  التراث الإماراتي الأصيل عبر برانش السوق الذي يُقام كل يوم سبت من الساعة 1 ظهرًا حتى 4 عصرًا، ليقدم رحلة تذوق تنبض بروح دبي القديمة. حيث سيستمتع الضيوف بتذوق المأكولات الشهية في ركن المشويات وسط أجواء السيف التراثية وإطلالات الخور الساحرة، حيث تتيح لهم هذه التجربة فرصة لمشاهدة طريقة تحضير المعجنات التقليدية أمامهم، إلى جانب تذوّق الطبق الإماراتي الأسبوعي الذي يقدّمه الشيف بوصفات مستوحاة من إرث إماراتي عريق، ليروي كل طبق قصة دافئة تعكس روح الضيافة الإماراتية الأصيلة.

ولا تكتمل تجربة البرانش بدون ان ترافقها أنغام الموسيقى الحيّة التي يقدّمها الدي جيليعيش الضيوف تجربة غنيّة تجمع بين المذاق والأجواء والموسيقى في أجواء اجتماعية مفعمة بالحيوية. وتبدأ أسعار باقات البرانش من 195 درهم للمشروبات الخفيفة، و295 درهم للمشروبات الخاصة، وللأطفال من 6 إلى 12 عام 99 درهم، ما يجعل البرانش وجهة مثالية للعائلات والأصدقاء الباحثين عن تجربةعطلة نهاية أسبوعمميزة.

Skafos

يعود مطعم سكافوسليأخذ ضيوفه في رحلة تذوق مميزة مع برانش البحر الأبيض المتوسط، تزامناً مع اعتدال الطقس ونسمات الخريف المنعشة على ضفاف خور دبي الساحر. ابتداءً من الساعة 1 ظهراً حتى 4 مساءً كل يوم سبت، يتحول المطعم إلى وجهة نابضة بالحياة على الواجهة البحرية، حيث تجتمع العائلات والأصدقاء وعشاق المذاق لقضاء فترة ما بعد الظهيرة وسط أجواء هادئة وإطلالات خلابة، مع مشروبات منعشة وأطباق متوسطية شهية.

تنطلق التجربة مع تشكيلة ملونة من المقبلات، تبدأ من سلطة البوراتا اليونانية المنعشة، وسلطة البطيخ وافيتا الشهية. بينما يتألق الطهاة في محطات الطهي الحية وعلى مرأى الضيوف وهم يقدّمون القريدس الجامبو بنكهة الثوم المدخن، وقطع لحم الضأن المشوية بإتقان، والدجاج وشيش طاووق الدجاج الطري مباشرة من الشواية. أما محبي الأطباق الشهية، فلهم نصيب مع البيتزا المحضرة يدوياً والمعكرونة الطازجة التي تضيف تنوعاً واسع يرضي جميع الأذواق.بينما سيحظى عشاق البيتزا والمعكرونة بتجربة لا تُقاوم مع البيتزا المصنوعة يدوياً والمعكرونة الطازجة، التي تُقدَّم بنكهات متنوعة تُرضي جميع الأذواق. أما الباحثون عن لمسة مختلفة، فيمكنهم الاستمتاع بأطباق الشيف المميزة التي تجمع بين أطباق صغيرة غنية بالنكهات مثل أجنحة الدجاج الطرية، والبرغر المحشو بلفائف السبرينغ رولز المقرمشة، والبطاطا المقلية الذهبية المقدّمة مع صلصة الطماطم الحارة الجريئة.

وتتألق تجربة البرانش بمجموعة راقية من الأطباق الرئيسية الفاخرة، أبرزها شرائح اللحم الطرية الغنية بالنكهات وشرائح السلمون المقرمشة المحضّرة بإتقان. وتكتمل التجربة مع محطة الحلويات المبهرة التي تقدم تشكيلة واسعة من الإبداعات الحلوة، تبدأ بمحطة الآيس كريم الحية المفعمة بالنكهات والإضافات الشهية، إلى جانب ركن ممتع مخصص للأطفال يضم الفشار و المارشميلو والجيلي والعلكة والفراولة وقطع البراوني الغنية بالشوكولاتة.

ولتكتمل روعة التجربة، تنتظر الضيوف تشكيلة ساحرة من الحلويات الفاخرة، تبدأ بالبقلاوة التقليدية المصنوعة يدوياً والمقدمة مع غاناش الزبادي اليوناني، مروراً بثلاثة أنواع من كمأ الشوكولاتة الفاخر بنكهات البرتقال وعشب الليمون والشوكولاتة الداكنة، وصولاً إلى كعكة الجبن الشهيرة الخاصة بفندق كانوبي، وتشكيلة الماكرون الملونة، وكرومبوش الشوكولاتة الغني بطبقته المقرمشة ولمسته الفاخرة.