رحلة حسية وذوقية تأسر الحواس في "باشا كوفي" الشانزليزيه باريس

حين تطأ قدماك شارع الشانزليزيه الشهير، وتحديدًا عند الرقم 26، لا يمكنك إلا أن تنجذب إلى بوابة بوتيك "باشا كوفي" الذي يجمع بين سحر الضيافة المغربية والفخامة الباريسية في مكان واحد.

منذ لحظة دخولنا إلى البوتيك، شعرنا أننا ننتقل إلى عالم آخر؛ عالم مغمور برائحة القهوة الطازجة وتفاصيل التصميم التي تنطق بالأناقة والرقي. يمتد البوتيك على ثلاثة طوابق، بمساحة شاسعة تبلغ 1500 متر مربع، مصممة لتكون رحلة حسية متكاملة لعشاق القهوة.

ما شدّ انتباهنا منذ البداية هو جمال الديكور الذي يستلهم عناصره من دار الباشا في مراكش. تمازجت الألوان الدافئة للمغرة الحمراء مع الأرضيات الشطرنجية بالأبيض والأسود، والتعريشات ذات التصاميم الهندسية، والأخشاب المنقوشة بعناية، وكل ذلك خلق جوًا من الفخامة والحميمية في آنٍ معًا.

200 نوع قهوة من  35 دولة حول العالم

بدأت تجربتنا في الطابق الأرضي، حيث استقبلنا موظفو البوتيك بابتساماتهم الودودة وشغفهم الذي ينعكس في كل تفصيل. استعرضوا أمامنا أكثر من 200 نوع من قهوة الأرابيكا النقية بنسبة 100%، جميعها محمصة يدوياً وفق الطرق التقليدية، وتأتي من 35 دولة حول العالم. كانت الخيارات مذهلة ومتنوعة، من القهوة اليمنية الأصيلة إلى مزارع هاواي الفريدة.

اخترنا أن نخوض التجربة كاملة؛ فطلبنا أنواعًا مختلفة من القهوة، بعضها محضّر ساخنًا والبعض الآخر مثلّجًا، وكل فنجان كان تجربة قائمة بذاتها. وقد أضفى كريمة الشانتيلي المزينة بحبوب الفانيليا وقشة السكر الخام لمسةً مترفة جعلت من كل رشفة احتفالًا صغيرًا.

ولم تقف التجربة عند حدود القهوة فحسب؛ بل أغرتنا تشكيلة المعجنات الطازجة والمخبوزات المحشوة بنكهات مبتكرة، والتي يتم إعدادها يوميًا بأساليب تقليدية على أيدي طهاة محترفين. تذوقنا مزيجًا من الحلويات المالحة والحلوة التي تكمل مذاق القهوة بانسجام رائع.

في الطابقين العلويين، تنتشر مساحات الجلوس الرحبة التي تتسع لحوالي 100 ضيف، موزعة على خمس مناطق مختلفة، لكل منها طابع خاص وأجواء مميزة. الأجواء هنا تشجعك على الاسترخاء والتأمل، بينما يتفنن خبراء القهوة في إعداد الطلبات أمام عينيك، باستخدام أدوات نحاسية فاخرة تُحاكي طقوس تحضير القهوة الأصيلة.

إن أكثر ما يميز بوتيك "باشا كوفي" في الشانزليزيه هو قدرته على نقل الزائر إلى عالمٍ من الانسجام بين التقاليد والابتكار؛ حيث يمكنك أن تكتشف وصفات جديدة للقهوة الجاهزة حسب الطلب، لتأخذ نكهاتك المفضلة معك أينما ذهبت.

تعاون ملفت 

في إطار افتتاح هذا البوتك الجديد تعاونت "باشا كوفي" مع الفنان الفرنسي المغربي الشهير مهدي قطبي لإطلاق إصدار خاص يحتفي بباريس: "أنا أحب باريس – I Love Paris Coffee". صمّم قطبي 2000 قطعة متسلسلة من هذا الإصدار الفريد، والتي تتوفر حصريًا في بوتيك الشانزليزيه. تعكس هذه السلة الاستثنائية من القهوة روح باريس الساحرة، إذ تحتضن نكهات توت الغابات الناضجة والمكسرات البرية، في توليفة عطرية فاخرة تُشبه عناق العشّاق.

حقًا، لقد كانت زيارة إلى "باشا كوفي" أكثر من مجرّد توقف لشرب القهوة؛ كانت رحلة حسية وذوقية تأسر الحواس وتثري الروح. لكل من يبحث عن تجربة مختلفة، سواء كان من عشاق القهوة أو محبي التفاصيل الراقية، ننصحكم من القلب أن تخصصوا وقتًا لزيارة هذا العنوان المميز في باريس.

"باشا كوفي" هنا حيث تتحول القهوة إلى فنٍ من الضيافة والتصميم والابتكار، لتترك في ذاكرتك طعمًا لا يُنسى.