في اوقات الصيف الحارة، لا نحب تناول الاطعمة الدسمة و نلجا الى الاطعمة الخفيفة و الباردة، و تحتل السلطة قائمة المفضلات اثناء الجو الحار نظرا لسهولة تحضيرها و لانها تعطي شعورا بالشبع الممزوج مع الانتعاش.
و مع اطلالة الصيف، نقدم لك اليوم وصفة ملونة لسلطة الصيف، قام باعدادها لنا الشيف من لينك ات شيراتون مول الامارات، لتستقبلي فصل الصيف بترحاب كبير.
المقادير
- سامفيري 60 جرام
- طماطم كرزية 80 جرام
- خس اسيوي 110 جرام
- بصل اخضر 25 جرام
- براعم الفول 15 جرام
- بذور اليقطين 5 جرامات
- فجل احمر 2 جرام
- صدر دجاج 80 جرام
- ملح 8 جرامات
- مسحوق الفلفل الابيض 4 جرامات
طريقة التحضير
• نقوم بتتبيل صدر الدجاج و تحميصه، ثم نقوم بتقطيعه حسب الرغبة.
• نسلق السامفيري في ماء مملح و نبرده.
• نقطع الافوكادو الى مكعبات صغيرة و نغسلها بلطف في ماء الليمون.
• نخلط كافة المكونات معا و نتبلها جيدا.
• نرش بذور اليقطين المحمص اعلى الطبق.
• نرتب المكونات كلها في وعاء و نقدمه.
