طريقة عمل مربى العنب في المنزل، وصفة شهية ومغذية وطبيعية وتساعد في الاستفادة من فاكهة العنب في غير موسمها.
ومربى العنب من الاكلات التي يحبها الكثيرون، ويمكن تحضيرها في المنزل بدل شراءها جاهزة وبهذا تتأكدين من حصولك على نتيجة مضمونة وصحية.
يمتاز مربى العنب بمحتواه الغذائي والصحي العالي خاصة عند تحضيره منزليا، اليك طريقة عمل مربى العنب في المنزل التي تحفظ لهذا الطبق فائدته الغذائية المضاعفة.
المقادير
- 1 كيلوجرام عنب
- سكر حسب مقدار العنب المطبوخ والمصفى
- ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
- عود قرفة اختياري
طريقة التحضير
• قومي بغسل العنب جيدا ووضعه في مصفاة حتى ينشف تماما من الماء ثم ازيلي البذور من حبات العنب
• في وعاء على النار، ضعي عصير الليمون والعنب على حتى يغلي المزيج ثم اخفضي النار واتركيه حتى ينضج لحوالي نصف 30 دقيقة
• احضري مصفاة وضعيها في وعاء مناسب واضيفي العنب فوق المصفاة كي يصفى
• اتركي العنب يتصفى جيدا مدة 8 ساعات
• لتقدير كمية السكر الواجب استخدامها، قومي بتقدير كمية العصير الناتج من تصفية العنب، ففي حال كان مقدار العصير كوبين اضيفي كوب واحد من السكر
• ضعي السكر في وعاء على النار وسخنيه قليلا ثم اضيفي العصير وقلبيه على النار حتى يذوب السكر جيدا
• ارفعي درجة حرارة النار واتركي السكر يغلي لمدة 10 دقائق اضافية تقريبا
• اطفئي النار وافرغي المربى في مرطبان بعد ان يبرد
• احفظي مربى العنب في الثلاجة لحين استخدامه.
