بودينغ بالمانغا

-توضع أوراق الجيلاتين في وعاء وتُغطَى بالمياه الباردة. 

-تُنقع في المياه مدة 5 دقائق لتصبح طرية.

-توضع الكريما والسكر وحليب جوز الهند وبوريه المانغا في قدر سميكة وتُحرَك على نار متوسطة حتى تغلي ثم تُرفع عن النار.

-يصفّى الماء من الجيلاتين ويُعصر الجيلاتين بقدر المستطاع للتخلص من الماء ثم يُضاف إلى مزيج الكريما حتى يذوب.

-يُقسّم المزيج في كاسات صغيرة، 220 ملل في كل كاسة.

-تُغطى الكاسات بورق نايلون لاصق مع إحداث ثقوب فيها.

-توضع في البراد حتى تجمد وتبرد.