طريقة عمل حلى البودنج بالبسكويت والشيكولاتة، وصفة من الحلويات الغربية المحببة لقلوب الجميع خاصة الصغار.
والبودنج هو تحديدا من حلويات الكريمة، والمكونات الرئيسية للبودنج هي عادة من الحليب والنشا والسميد والبيض. ويمكن تحضير انواع عديدة من البودنج حسب الوصفة المستخدمة، فيمكن أن يضاف الأرز فنحصل على بودنج الأرز، وهو ما يعرف في الوسط العربي باسم أرز بحليب، كما يمكن أن تضاف الفواكه أو الشوكولاتة أو الفانيليا.
كما يمكن أن يكون البودنج على شكل كاسترد في حال التثخين باستخدام البيض، أو مهلبية في حال التثخين باستخدام النشا، أوالجيليه في حال التثخين باستخدام الجيلاتين أو مادة أخرى مثبتة للقوام.
في وصفة اليوم، نتعلم معاً طريقة عمل حلى البودنج بالبسكويت والشيكولاتة الرائعة.
المقادير
- 1 باكيت بسكويت الشاي
- 2 كوب حليب سائل
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 بيضة متوسطة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 1 علبة قشطة
- ½ كوب شوكولاته ذائبة للتزيين
طريقة التحضير
• رصي قطع البسكويت في صينية بشكل متناسق
• في وعاء عميق، ضعي الحليب السائل واضيفي اليه الدقيق والسكر البودرة وحركي جيدا حتى يذوب الدقيق تماما
• اضيفي البيضة المخفوقة والفانيلا وماء الزهر ثم ضعي المزيج على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يتماسك
• اضيفي علبة القشطة وحركي جيدا حتى تمتزج المكونات، ثم وزعي نصف مقدار المزيج فوق قطع البسكويت
• رصي قطع بسكويت اخرى ثم اسكبي باقي كمية المزيج فوقها
• وزعي الشوكولاتة الذائبة عليها وضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
• قطعي حلى البودنج وقدميها باردة.
