فاكهة الذهب لصحتكِ وجمالكِ: تعرفي على 9 فوائد صحية لتناول المشمش هذا الموسم

أن نُطلق الألقاب على الأفراد أو المشاهير، هو أمرٌ طبيعي؛ لكن أن تُطلق ألقابًا معينة للفواكه، فهذا أمرٌ آخر.

المشمش هو واحدٌ من تلك الفواكه، واللقب الأكثر شيوعًا له هو «فاكهة الذهب» أو «اللؤلؤة الذهبية»، لأن لونه الذهبي اللامع جعله رمزًا للخصوبة والوفرة في التراث العربي. ألقابٌ أخرى ارتبطت بالمشمش عبر الثقافات؛ منها فاكهة الفلاحين، لأنه كان يُباع بسعر جيد ويُعد مصدر رزقًا موسميًا مهمًا، وفاكهة الرقة — لنعومة قشرته ورقّة لبّه مقارنةً بغيره من الفواكه الحجرية.

إلا أن "فاكهة الذهب" هو اللقب الأدق، لأن المشمش يجمع بين اللون الذهبي، القيمة الغذائية العالية، ورمزية الثراء الطبيعي في المطبخ العربي، من شراب قمر الدين إلى المُربيات والمجففات.

لتناول المشمش العديد من الفوائد الصحية، كونه غني بعناصر غذائية عدة تجعل منه رفيقًا مثاليًا لصحة الأمعاء وتعزيز البشرة. ما رأيكِ عزيزتي لو نخوضُ سويًا اليوم، في فوائد المشمش الصحية والجمالية، كي يكون رفيقكِ المثالي خلال فصل الصيف الحالي؟

9 فوائد صحية لتناول المشمش

المشمش قريبٌ بحجمه الصغير ولونه الأصفر، إلى الخوخ؛ لكنه يمتاز بحموضة البرقوق الأرجواني كما يشير موقع Healthline. وهو من الفاكهة الصيفية الغنية بالعناصر الغذائية التي تُحسَن الصحة والبشرة على حد سواء.

1.     إذا ما نظرنا إلى محتوى المشمش، نجد أنه يحوي الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية/ بجانب أنه قليل السعرات الحرارية (بشرى سارة للباحثين عن الرشاقة). وتُوفر حبتان من المشمش الطازج (70 جرامًا) 34 سعر حراري، 8 جرامات كربوهيدرات، 1 جرام بروتين، 0.27 جرام دهون، و1.5 جرام ألياف؛ بالإضافة إلى 8% من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين أ (الضروري لصحة العينين والبشرة) يمكنكِ الحصول عليها من المشمش. قضلًا عن 8% من القيمة اليومية لفيتامين ج، 4% من القيمة اليومية لفيتامين ه، و4% من القيمة اليومية للبوتاسيوم.

يُنصح بتناول المشمش كاملًا دون تقشير، إذ يحتوي قشره على كميات كبيرة من الألياف والعناصر الغذائية؛ في حين يُفضَل التخلص من النواة لأنها غير صالحة للأكل.

2.     المشمش هو مصدرٌ ممتاز للعديد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك البيتا كاروتين، اللوتين والزياكسنثين وفيتامينات أ، ج، وهـ. علاوة على ذلك، فهو غني بمجموعة من مضادات الأكسدة البوليفينولية تُسمى الفلافونويدات، والتي ثبت أنها تحمي من الأمراض، بما في ذلك داء السكري وأمراض القلب.

تحمي هذه المضادات من أضرار البيئة الناتجة عن أشعة الشمس، التلوث، ودخان السجائر. وقد تُفيد هذه المركبات بشرتكِ بتقليل خطر ظهور التجاعيد وحروق الشمس.

3.     المشمش قد يُعزز صحة العين؛ وذلك لاحتوائه على العديد من المركبات الضرورية لصحة العين، بما في ذلك فيتاميني أ وهـ . ويلعب فيتامين أ دورًا حيويًا في الوقاية من العشى الليلي، وهو اضطرابٌ ناتج عن نقص الصبغات الضوئية في العين؛ بينما يُعد فيتامين هـ مضادًا للأكسدة قابلًا للذوبان في الدهون، يدخل العين مباشرةً لحمايتها من أضرار الجذور الحرة.

في الوقت نفسه، يُعد البيتا كاروتين - الذي يُعطي المشمش لونه الأصفر البرتقالي - مُركبًا أوليًا لفيتامين أ، مما يعني أن الجسم قادر على تحويله إلى هذا الفيتامين.

وتشمل الكاروتينات المهمة الأخرى الموجودة في المشمش اللوتين والزياكسانثين. وتتواجد هذه المركبات في عدسات وشبكية العين، وتُساهم في حمايتها من الإجهاد التأكسدي.

4.     المشمش قد يُحسّن صحة البشرة؛ نعم عزيزتي، تناول المشمش قد يُفيد بشرتكِ.

للعلم؛ فإن الأسباب الرئيسية وراء التجاعيد وتلف البشرة هي عوامل بيئية، مثل الشمس، التلوث ودخان السجائر. وإضافةً لذلك، تُشير الأبحاث إلى وجود صلةٍ مباشرة بين التعرّض للأشعة فوق البنفسجية وحروق الشمس، وخطر الإصابة بسرطان الجلد الميلانيني، وهو نوعٌ قاتل من سرطان الجلد.

بإمكانكِ مكافحة بعض هذا التلف الجلدي من خلال نظامٍ غذائي صحي غني بمضادات الأكسدة، والتي يُوفّرها المشمش. إذ يُمكن أن يُساعد فيتامين C وفيتامين E، الموجودان في هذه الفاكهة، بشرتكِ؛ وعلى وجه الخصوص، يحمي فيتامين C من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والملوثات البيئية عن طريق معادلة الجذور الحرة. كما يُساعد هذا الفيتامين على بناء الكولاجين، الذي يُعطي بشرتكِ القوة والمرونة. وبالتالي، فإن اتبَاع نظامٍ غذائي غني بفيتامين C يُساعد بشرتكِ على التعافي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والوقاية من التجاعيد.

قد يُساهم البيتا كاروتين، وهو أحد العناصر الغذائية الموجودة في المشمش، في الحماية من حروق الشمس. وفي دراسةٍ استمرت عشرة أسابيع، قلّل تناول مكملات البيتا كاروتين من خطر الإصابة بحروق الشمس بنسبة 20٪.

لا تنسي أن استخدام واقي الشمس مسألةٌ في غاية الأهمية، إلا أن تناول المشمش قد يُوفَر لكِ حمايةً إضافية.

5.     المشمش فعال في تعزيز صحة الأمعاء؛ ويُوفر كوب واحد (165 جرامًا) من شرائح المشمش 3.3 جرامات من الألياف، أي ما يُعادل 8.6% و13.2% من القيمة اليومية الموصى بها للرجال والنساء على التوالي.

يحتوي المشمش على نوعين من الألياف: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. النوع القابل للذوبان، وكما يوحي إسمه، يذوب في الماء ويحتوي على البكتين، الصمغ وسلاسل طويلة من السكريات تُسمى السكريات المتعددة؛ في حين أن النوع غير القابل للذوبان، لا يذوب في الماء ويحتوي على السليلوز، الهيميسليلوز واللجنين. الألياف القابلة للذوبان ضرورية للحفاظ على مستويات سكر الدم والكوليسترول ضمن المعدلات الطبيعية؛ كذلك تُبطئ الألياف حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي، وتُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء. ويرتبط وجود ميكروبيوم أمعاء صحي بانخفاض خطر الإصابة بالسُمنة.

وعلى الرغم من أن حبة مشمش واحدة (35 جرامًا) تحتوي على 0.7 جرام فقط من الألياف، إلا أنه من السهل تناول بضع حباتٍ في الوجبة الواحدة لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

6.     المشمش غني بالبوتاسيوم، وهو معدن يعمل أيضًا كإلكتروليت. وفي الجسم، يُعدّ البوتاسيوم مسؤولاً عن إرسال الإشارات العصبية، تنظيم انقباضات العضلات وتوازن السوائل. للحصول على 181 ملغ من معدن البوتاسيوم، أي ما يُعادل 4% من القيمة اليومية الموصى بها، يمكنكِ تناول حبتين من المشمش (70 جرامًا).

وبما أن البوتاسيوم يعمل بتناغم مع الصوديوم للحفاظ على توازن السوائل، فإن تناولهُ بكمياتٍ كافية قد يساعد في منع الانتفاخ والحفاظ على ضغط دم صحي. وفي تحليل أُجري على 33 دراسة، تبيَن أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يُخفّض ضغط الدم بشكلٍ ملحوظ، كما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 24%.

7.     المشمش مُرطَب؛ ومثله مثل باقي الفواكه، يحتوي المشمش على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم، درجة حرارة الجسم، تعزيز صحة المفاصل، ومعدل ضربات القلب. يحتوي كوب واحد (١٦٥ جرامًا) من المشمش الطازج المُقطع، على ما يقارب ثلثي كوب (١٤٢ مل) من الماء.

وبما أن معظم الناس لا يشربون كميةً كافية من الماء، خصوصًا في الصيف؛ فإن تناول الفاكهة الطازجة ومنها المشمش، يساعد على تلبية احتياجاتكِ اليومية من الترطيب.

أيضًا، يُعدّ تناول المشمش طريقةً سهلة لتعويض فقدان الماء والإلكتروليتات بعد التمرين؛ إذ تُوفّر هذه الفاكهة كمياتٍ جيدة من الماء والبوتاسيوم.

8.     المشمش يحمي الكبد؛ وبحسب بعض البيانات، فإن المشمش قد يُساعد في حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي. وفي دراستين أُجريتا على الحيوانات، كان لدى الفئران التي أُطعمت الكحول والمشمش مستوياتٍ أقل من إنزيمات الكبد وعلامات الالتهاب، مقارنةً بالفئران التي أُعطيت الكحول فقط.

تشير هذه الأبحاث إلى أن المشمش قد يُساعد في الوقاية من تلف الكبد، نظرًا لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة بشكلٍ طبيعي. ومع ذلك، يصعب تحديد ما إذا كانت هذه الفاكهة تُقدم الفائدة نفسها للبشر؛ لذا لا بد من المزيد من الأبحاث لتبيان الأمر.

9.     المشمش إضافة سهلة للنظام الغذائي؛ ويُعدّ المشمش، سواءً كان طازجًا أو مجففًا، وجبةً خفيفة سريعة ولذيذة، أو إضافة سهلة إلى وجبتكِ المفضلة. ويمكنكِ إضافته إلى نظامك الغذائي بطرق متنوعة، مثل إضافته إلى مزيج المكسرات أو الجرانولا؛ تناوله طازجًا كوجبة خفيفة؛ تقطيعه وإضافته إلى الزبادي أو السلطة؛ استخدامه في المربى والمحفوظات والصلصات؛ طهيهُ في قدر الطهي البطيء مع اللحم، مثل الدجاج أو اللحم البقري؛ أو إضافته إلى الحلويات مثل الفطائر والكعك والمعجنات.

في الخلاصة؛ فإن المشمش هو فاكهةٌ لذيذة غنية بالفيتامينات، الألياف ومضادات الأكسدة، ويمتاز فوائد عديدة صحية وجمالية بما في ذلك تحسين صحة العين، البشرة والجهاز الهضمي.

ويُمكن إضافة المشمش، سواءً كان طازجًا أو مجففًا، بسهولة إلى الزبادي، السلطات والوجبات الرئيسية.