اطعمة غير الماكولات البحرية غنية بالفوسفور

اطعمة غير الماكولات البحرية غنية بالفوسفور

اطعمة غير الماكولات البحرية غنية بالفوسفور

الماكولات البحرية هي الاغنى بمعدن الفوسفور

الماكولات البحرية هي الاغنى بمعدن الفوسفور

الشوفان من الحبوب الغنية بالفوسفور

الشوفان من الحبوب الغنية بالفوسفور

حبوب فول الصويا غنية بمعدن الفوسفور

حبوب فول الصويا غنية بمعدن الفوسفور

يحتوي الحليب خالي الدسم على نسبة جيدة من الفوسفور

يحتوي الحليب خالي الدسم على نسبة جيدة من الفوسفور

بذور دوار الشمس من الاطعمة الغنية بالفوسفور

بذور دوار الشمس من الاطعمة الغنية بالفوسفور

يعد الفوسفور من المعادن الضرورية والاساسية لبناء الجسم وحمايته من الامراض والمشاكل الصحية، ويتواجد الفوسفور بشكل خاص في الماكولات البحرية.

يعتبر هذا المعدن من المعادن المكونة لأنسجة الجسم وتقوية العظام والحفاظ عليها، ويبلغ حوالي 1% من وزن الجسم ويأتي بعد الكالسيوم من حيث الكمية والاهمية.

فوائد الفوسفور

•    يتحد الفسفور مع الكالسيوم ليعطي مركبا غير ذائب نسبيا، يمنح العظام والاسنان قوة وصلابة لذا فهو ضروري لبناء الهيكل العظمي والاسنان.

•    الفوسفور ضروري لحياة الخلايا ويدخل في تركيب نواة الخلية.

•    تتكون سلسلة من المركبات الفسفورية في عملية تمثيل الكربوهيدرات. 

•    تتحد الحوامض الشحمية مع الفوسفور كخطوة مهمة عند استعمالها في الجسم. 

•    عند قيام العضلة بعملية التقلص، تتكون وتتهدم مركبات نيتروجينية حاوية على الفوسفور. 

•    وجود الفوسفور في الغذاء ضروري للاستفادة من الكالسيوم.

•    قليلاً ما يحدث نقص في الفوسفور عند الانسان وذلك لتوافره في العظام.

اطعمة غير الماكولات البحرية غنية بالفوسفور

فيما يسود الاعتقاد ان الماكولات البحرية هي المصدر الاول للفوسفور، فان هناك بالطبع اطعمة اخرى تحتوي على هذا المعدن المهم وان كان بكميات مختلفة.

وفيما يلي الاطعمة التي تحتوي على الفوسفور ونسبته:

•    يحتوي كوب واحد من الدجاج المشوي او لحم الديك الرومي على ما يقرب من 300 ملليجرام من الفوسفور، بنسبة 40% اكثر من القيمة اليومية الموصى بها.

•    الكبدة من اللحوم العضوية التي تحتوي ايضا على 53% من القيمة اليومية الموصى بها من الفوسفور (القيمة لكل 85 جرام من الكبدة).

•    جبن رومانو من الاطعمة التي تحتوي على الفوسفور ايضا، وتبلغ نسبة الفوسفور فيه حوالي 30% من القيمة الموصى بها يوميا.

•    كوب واحد من الحليب خالي الدسم يحوي 35% من القيمة الموصى بها يوميا من الفوسفور.

•    اوقية واحدة من بذور دوار الشمس او بذور اليقطين تحتوي على حوالي 45& من القيمة اليومية للفوسفور.

•    يحتوي نصف كوب من الكاجو او اللوز او الفستق على حوالي 40% من القيمة اليومية الموصى بها من الفوسفور.

•    بالنسبة للحبوب فان الكوب الواحد من القمح الكامل المطبوخ يحتوي بمجمله على الفوسفور، يليه الشوفان والارز.

•    يحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخة على حوالي 40% من القيمة الموصى بها يوميا للفوسفور والمعروف ان الكينوا من الحبوب التي يوصي بها الاطباء وخبراء التغذية لقيمتها الغذائية العالية.

•    الكوب الواحد من العدس المسلوق يحتوي على 51% من الكمية الموصى بها من الفوسفور يوميا.

•    تحتوي حبوب فول الصويا المخبوزة او المخزنة على اكثر من 100% من الحاجة اليومية من الفوسفور لكل 2/3 كوب منها.