أنواع الفطر وفوائده الصحية

الفطر أحد أنواع النباتات التي تشتهر في العالم ، وتتعدد أنواعه بين الصالح للأكل، والسام غير الصالح للأكل، ويتواجد الفطر في كثير من دول عالم ،ويختلف في الشكل واللون وحتى الطعم، وللفطر فوائد صحية عدة أوردها موقع "ويب طب" وهي:

فوائد الفطر الصحية:

• الفطر منخفض السعرات الحرارية لذلك فهو يناسب مرضى السكري ومتبعي الحميات الغذائية.
• غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز مناعة الجسم.
• الفطر مصدر رئيسي للبروتين النباتي، وهو يعزز صحة العضلات.
• يحتوي الفطر على مضادات أكسدة تساهم في حماية الجسم من الأمراض السرطانية.
• الألياف في الفطر تعمل على خفض مستويات الكولسترول في الدم.
• يمكن للفطر أن يساهم في ضبط مستويات ضغط الدم في الجسم.
• الكالسيوم والحديد في الفطر يعمل على تقوية العظام وتعزيز صحتها.
• عنصر البوتاسيوم يتوفر في الفطر وهو مهم لسلامة الأعصاب والجهاز العصبي ككل.
• تناول الفطر يساهم في تعزيز عمليات الأيض والتمثيل الغذائي في الجسم.
•  تعدد الفيتامينات والمعادن في الفطر يجعل منه طعام مفيد لكل من العضلات، الكبد، الجلد، العيون والعظام.

أنواع الفطر:

• فطر البوتون الشامبنيون الفرنسي، يمتاز بلونه الأبيض، وقمته الكرويّة.
• فطر الأويستر وهو فطر أبيض، ولكنّ شكله غير منتظم.
• فطر الفولفاريلا أو الفطر.
• فطر تريكولوما ماتسوتاكي وهو من الفطور البرية.
• فطر العسل وهو فطر صغير يميل لونه للبني، وله نكهة مميزة.
• فطر نفاث وهو كبير الحجم بالمقارنة مع باقي أنواع الفطور.
• فطر المحارى وهو فطر سهل ورخيص الإنتاج.

ملاحظة: قبل قيامك أو اتباعك هذا العلاج أو هذه الطريقة الرجاء استشارة الطبيب المختص.