من الوصفات الشهية الصحية من المطبخ الشامي ، الحمص بطحينة المحضرة بطريقة اكثر صحية بزيادة بذور الكتان المفيدة للجسم مع تقليل كمية زيوت السمسم و زيت الزيتون الداخلة في الوصفة الاصلية لطبق الحمص الشهير .
لك ان تحضري طبق المقبلات هذا بسرعة شديدة على طريقة فندق نوفوتيل أبوظبي .
المقادير
- 1 علبة حمص معلب
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ( للزينة )
- 2 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون
- 3 ملعقة كبيرة طحينة (عصارة السمسم )
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
- 1 رشة كمون
طريقة التحضير
• تخلط جميع المكونات في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعما متجانسا.
• يزين بقطرات من زيت الزيتون بحسب الرغبة و رشة من البقدونس المفروم و الكمون المطحون .
