لحم الضأن المشوي مع توابل الهريسة وصلصة الخيار والنعناع والحمص بطريقتين

1.  قطعَي الخيار إلى قطع رفيعة.

2. أخلطي اللبن وأوراق النعناع مع عصير اللايم وتبّليها بالملح والبهار حسب الرغبة.

3. أضيفي صلصة اللبن على الخيار.

حمّص مقلّى

400 غ من حبوب الحمص

30 ملل من زيت الزيتون

15 غ من الثوم المقطع

5 غ من فلفل كايين الأحمر

طريقة التحضير:

1. قلّبي الثوم بزيت الزيتون على النار.

2. أضيفي حبوب الحمص وتبّليها بفلفل كايين.

تحضير اللحم الضأن

1. أخرجي قطع اللحم المتبلة من البراد.

2. إشويها على درجة الحرارة المطلوبة.

3. قدّميها مع صلصة اللبن والخيار.

4. أضيفي ملعقةً من الحمص، إضافة إلى الحمص المقلّى.

وصحتين...