طريقة عمل الكيكة اليابانية للإستمتاع بمباريات كأس العالم قطر 2022
المقادير
- 250 جرام جبن كريمي
- 80 ملل زيت
- 12 ملل حليب
- 60 جرام دقيق
- 200 جرام سكر
- 6 زلال بيض
- 6 صفار بيض
- 40 ملل عصير ليمون
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، وضعي صينية الفرن المليئة بالماء في الطبقة السفلى
- اخفقي الجبن مع الحليب والزيت على حمام مائي للحصول على مزيج كريمي
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض و80 جراماً من السكر حتى تذوب المكونات جيداً، ثم أضيفي عصير الليمون ومزيج الجبن بالتدريج مع الخفق المستمر لتحصلي على مزيج متجانس
- أضيفي الدقيق واخفقي المكونات من جديد على سرعة خفيفة
- في وعاء آخر، اخفقي زلال البيض مع باقي كمية السكر لحين الحصول على مزيج كريمي وكثيف، ثم أضيفي نصف الكمية الى مزيج الدقيق مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات
- أعيدي الكرة لحين الحصول على مزيج متجانس ومتماسك،وزَعيه في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينة
- أدخلي القالب الفرن واتركيه لمدة 55 دقيقة أو حتى ينضج الكيك جيداً، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.
