تعرفي على قائمة الطعام المقدمة في حفلات الزفاف الملكية البريطانية

لطالما ما كانت احتفالات الزفاف الملكية البريطانية واحدة من أهم وأكثر المناسبات متابعة ومشاهدة حول العالم، وعادة ما ينشغل الكثيرين بالتكهن حول التفاصيل المتعلقة باحتفال الزفاف الملكي البريطاني قبل أشهر من موعد احتفال الزفاف، إلا أن هناك عدة تفاصيل من احتفالات الزفاف الملكية البريطانية والتي عادة ما ينتظر الجميع حتى انتهاء حفل الزفاف الملكي، حتى يتم الكشف أو الحديث عنها، وأحد أفضل الأمثلة على ذلك، قائمة الطعام المقدم في حفل الزفاف الملكي والتي لا تتضمن فقط طعام فاخر، معد بعناية شديدة، وإنما تتضمن أيضا بعض التقاليد المثيرة للاهتمام، مثل حقيقة أنها تتضمن دائما كعكة زفاف بنكهة الفواكه، وأطباق طعام فاخرة، تحمل أسماء أفراد من العائلة المالكة البريطانية (وهي حقيقة لا يعرفها الكثيرون من المعجبين الملكيين).

في حين أن احتفالات الزفاف الملكية بشكل عام، أصبحت في عصرنا الحالي، تبث عبر شاشات التلفاز ليتابعها الملايين حول العالم، إلا أن الجزء العلني من احتفالات الزفاف الملكية عادة ما يقتصر على مراسم الزفاف الملكية، وتبادل العروسين الملكين لعهود زواجهما على مرأي ومسمع من العالم، في حين تقام احتفالات ما بعد الزفاف الملكية، وعلى رأسها حفل الاستقبال الخاص بالزفاف الملكي، بعيدا عن عدسات الكاميرات، ولذلك فإننا عادة ما نضطر للانتظار لبعض الوقت لحين الكشف عن بعض التفاصيل المتعلقة بحفلات ما بعد احتفالات الزفاف الملكية، بما في ذلك قائمة الطعام المقدم في مأدبة الزفاف الملكية.

قوائم الطعام في أشهر احتفالات الزفاف الملكية البريطانية

الأمر ذاته ينطبق على قوائم الطعام الخاصة بمآدب الزفاف الملكية البريطانية وقد جرت العادة أن تقام مأدبة غداء زفاف ملكية لضيوف الزفاف، بعد مراسم الزفاف، (والتي عادة ما يستضيفها الملك أو الملكة الحاكمة لبريطانيا)، يليها حفل استقبال مسائي، وأحيانا احتفال آخر أو مأدبة إفطار زفاف احتفالية في اليوم التالي من حفل الزفاف، وكما هو متوقع فإن مآدب الزفاف الملكية البريطانية تعد على يد مجموعة من أفضل صناع الطعام البريطانيين، وتضم خيارات مثالية من أفضل وأروع الأطعمة والمأكولات والمعدة بعناية شديدة، ليتناولها ضيوف الزفاف وغالبيتهم من أشهر وأهم قادة وزعماء دول العالم، والآن دعونا نتعرف معا على أهم التفاصيل المتعلقة بمآدب الزفاف الملكية في أشهر احتفالات الزفاف الملكية البريطانية على مر السنوات، تابعي القراءة لإشباع شغفك بمعرفة المزيد من تفاصيل حفلات الزفاف الملكية البريطانية:

الأمير ألبرت Prince Albert وإليزابيث باوز ليون Elizabeth Bowes-Lyon

أبرز مآدب الزفاف الملكية البريطانية التي سنتحدث عنها اليوم من حفل زفاف ملكي بريطاني، أقيم في عشرينيات العقد الماضي، في الوقت الذي لم تكن فيه احتفالات الزفاف الملكية تبث عبر شاشات التلفاز، ما نتحدث عنه هو مأدبة الزفاف الملكية الفاخرة التي استضافتها العائلة المالكة البريطانية عندما تزوج والدي الملكة إليزابيث الثانية Queen Elizabeth II، الأمير ألبرت (لاحقا الملك جورج السادس ملك المملكة المتحدة George VI)، وإليزابيث باوز ليون (لاحق إليزابيث الملكة الأم، عام ١٩٢٣.

الأمر الذي جعل مأدبة حفل زفاف الأمير ألبرت وإليزابيث باوز ليون، استثنائية للغاية، ليس أطباق الطعام الفاخرة والمعدة بعناية شديدة فحسب، وإنما حقيقة أن أطباق الطعام المقدمة، تضمنت أطباق طعام تحمل أسماء العائلة المالكة البريطانية في ذلك الوقت، فوفقا لمجلة "فود آند واين" Food & Wine، فإن مأدبة زفافهما الملكية تضمنت حساء "كونسوميه آلا وندسور" Consommé á la Windsor وهو الطبق الرئيسي في مأدبة الزفاف (سمي تيمنا باسم عائلة وندسور الملكية البريطانية الحاكمة)، وطبق "سوبريم دو سومون رين ماري" Suprèmes de Saumon Reine Mary وهو طبق سمك السلمون سمي تيمنا باسم الملكة ماري Mary of Teck، والدة الأمير ألبرت.

مأدبة الزفاف تضمنت طبق "كوتليت داغنو برينس ألبرت" Côtelettes d'Agneau Prince Albert وهو طبق شرائح لحم الضأن سمي تيمنا باسم العريس الأمير ألبرت، وطبق "شابون آلا ستراثمور" Chapons á la Strathmore وهو طبق لحم الديك المقطوش أو الكبون المعد على الطريقة الإسكتلندية، أما طبق الحلوى الرئيسي في مأدبة الزفاف فهو "فرايز الدوقة إليزابيث" Fraises Duchesse Elizabeth (وسمي تيمنا باسم العروس إليزابيث باوز ليون والتي أصبحت بعد زوجها من الأمير ألبرت تعرف بالدوقة إليزابيث) وهو طبق حلوة الفراولة والكريمة والذي أصبح فيما بعد من الحلويات الأساسية في مآدب حفلات الزفاف الملكية البريطانية، إلى جانب تقليد تقديم أطباق طعام فاخرة، تحمل أسماء العروسين الملكيين أو أفراد من العائلة المالكة البريطانية.

الملكة إليزابيث الثانية Queen Elizabeth II والأمير فيليب Prince Philip

كشف دارين ماكجرادي Darren McGrady، وهو الطاهي السابق للملكة إليزابيث الثانية والأميرة ديانا Princess Diana والأميرين ويليام William, Prince of Wales وهاري Prince Harry, Duke of Sussex، عن أن قائمة الطعام في مأدبة إفطار الزفاف التي أقيمت احتفالا بزفاف الملكة إليزابيث الثانية على الأمير فيليب في عام 1947، تضمنت طبق "فيليه دو سول ماونتباتن" Filet de Sole Mountbatten (وسمي نسبة إلى اسم عائلة الأمير فيليب)، وطاجن فرنسي، إلى جانب حلوى "بومب غلاسيه برينسيس إليزابيث" Bombe Glacée Princesse Elizabeth والتي سميت تيمنا باسم إليزابيث الثانية والتي كانت تعرف وقتها بالأميرة إليزابيث، وهو عبارة عن حلوى آيس كريم فاخرة، مصنوعة من الفراولة والتي لم تكن متوفرة في موسم زفافهما في نوفمبر - لكن الملكة المستقبلية تحصل على ما تريد! مأدبة الزفاف تضمنت أيضا كعكة فواكه فاخرة (وهي تقليد شهير آخر في مآدب الزفاف الملكية البريطانية والتي دائما ما تتضمن كعكة زفاف بنكهة الفواكه).

الأمير تشارلز Prince Charles والليدي ديانا سبنسر Lady Diana Spencer

تماشيا مع تقاليد مآدب زفاف حفلات الزفاف الملكية البريطانية السابقة، تضمنت قائمة الطعام الخاصة بمأدبة الزفاف الملكية الفاخرة، لحفل زفاف الأمير تشارلز (لاحقا الملك تشارلز الثالث ملك بريطانيا King Charles III)، على ليدي دينا سبنسر (لاحقا ديانا أميرة ويلز)، أطباق فاخرة تحمل أسماء أفراد العائلة المالكة البريطانية.

وفقا لقائمة طعام مأدبة زفاف تشارلز الثالث والأميرة ديانا، والتي حصلت عليها صحيفة هافينغتون بوست Huffington Post، كان الطبق الرئيسي في مأدبة الزفاف هو "سوبريم دو فولاي برينسيس دو غال" Supreme de Volaille Princess de Galles (أو "دجاج أميرة ويلز الفاخر")، وهو عبارة عن صدر دجاج محشو بموس لحم الضأن. كما تضمنت مأدبة الزفاف حلوى الفراولة مع الكريمة، 27 كعكة زفاف (نعم، 27 كعكة زفاف)، وكانت كعكة الزفاف الرسمية عبارة عن كعكة زفاف فاخرة ومتعددة الطبقات بنكهة الفواكه، يبلغ ارتفاعها خمسة أقدام، وتحمل شعار النبالة الخاص بالأمير تشارلز، وشعار النبالة الخاص بعائلة الأميرة ديانا، ونقشين لحرفي C، D، المكتوبين على الكعكة بشكل زخرفي، إلى جانب زخارف زهرية أنيقة.

 الأمير أندرو Prince Andrew وسارة فيرغسون Sarah Ferguson

كعكة الزفاف في مأدبة زفاف الأمير السابق أندرو (والمعروف حاليا بأندرو ماونتباتن وندسور Andrew Mountbatten-Windsor بعد فقدانه لجميع ألقابه الملكية)، وسارة فيرغسون دوقة يورك السابقة، هي كعكة زفاف فاخرة، ومغطاة بالكريمة البيضاء والصفراء، والتي أعدت في مدرسة الطهي التابعة للبحرية الملكية في توربوينت، إنجلترا، والكعكة مكونة من خمس طبقات، وقدر وزنها بنحو 240 رطل، وارتفاعها خمسة أقدام ونصف. استخدم في صنع الكعكة 15 مكونا مختلفا، وتضمنت نكهات الروم والبراندي والنبيذ الفاخر.

وفقا لموقع "لاف فود" Love Food فإن قائمة الطعام في مأدبة الزفاف تضمنت أيضا طبق المقبلات المفضل للملكة الأم، طبق بيض درامكيلبو Eggs Drumkilbo، وهو طبق مقبلات يتكون من بيض مسلوق مع جراد البحر وصلصة المأكولات البحرية، وطبق لحم الضأن مع صلصة النعناع والبطاطا الجديدة، إلى جانب حلوى الفراولة مع الكريمة المتخثرة.

الأمير إدوارد Prince Edward وصوفي ريس جونز Sophie Rhys-Jones

كشف الطاهي الملكي السابق دارين ماكجرادي، خلال حوار له مع قناة CTV News، عن أن مأدبة الزفاف الملكية الخاصة بزفاف الأمير إدوارد وصوفي ريس جونز في عام 1999، كانت تختلف عن أي مأدبة زفاف ملكية بريطانية أخرى، حيث تضمنت تقديم مأدبة الزفاف في صورة بوفيه، بدلا من مأدبة زفاف ملكية رسمية، جدير بالذكر أنه قد تم ترتيب عشاء رسمي خاص لوالدي العريس، الملكة إليزابيث الثانية والأمير فيليب والملكة الأم في حفل الاستقبال الخاص بحفل زفاف الأمير إدوارد (لأنه لا أحد يتوقع من الملكة أن تنتظر في طابور البوفيه للحصول على طعام الزفاف، أليس كذلك؟)

الأمير ويليام وكيت ميدلتون Kate Middleton

ظهرت قائمة مأدبة زفاف الأمير ويليام أمير ويلز وكيت ميدلتون (لاحق كاثرين أميرة ويلز Catherine, Princess of Wales) من حفل زفافهما الملكي عام ٢٠١١ إلى العلن، عندما بيعت في مزاد عام ٢٠١٥، ليتم الكشف رسميا عن قائمة الطعام التي تناولها الزوجان الملكيان وضيوفهما في حفل الاستقبال الخاص بزفافهما الملكي.

وفقا للتقارير المنشورة، فإن العائلة المالكة البريطانية استضافت للعروسين الملكيين، مأدبة إفطار زفاف احتفالية، تضمنت أطباق مقبلات، قبل أن تستضيف الملكة إليزابيث الثانية مأدبة الزفاف الملكية الرئيسية لحفل الزفاف في حفل الاستقبال المسائي، والتي تضمنت أطباق فاخرة، معدة بمكونات من مصادر بريطانية، وشملت المقبلات في مأدبة الزفاف سمك السلمون المتبل من ساوث أويست وسرطان البحر من خليج لايم، أما الطبق الرئيسي فهو طبق لحم ضأن عضوي من سلالة "سادل أوف نورث هايلاند ماي سيليكت"، مع خضراوات ربيعية من "هايغروف"، وهليون إنجليزي، وبطاطا "جيرسي رويال"، وصلصة "ويندسور"، أما الحلوى، فقد تضمنت حلوى آيس كريم عسل "بيركشاير"، إلى جانب كعكة زفافهما الملكية الفاخرة بنكهة الفواكه متعددة الطبقات، وكعكة حلوى الشوكولاتة المفضلة لدى الأمير وليام.

ميغان ماركل Meghan Markle والأمير هاري Prince Harry

على العكس من الشائعات والتي تحدثت عن أن قائمة طعام مأدبة زفاف الأمير هاري (لاحقا الأمير هاري دوق ساسيكس) وميغان ماركل (لاحقا ميغان دوقة ساسيكس)، ستتضمن بعض الأطباق الأمريكية، إلا أن مأدبة زفافهما، والتي قدمت في حفل استقبال زفافهما الذي أقيم بعد الظهيرة، كانت عبارة عن مأدبة غداء زفاف احتفالية، تتضمن تشكيلة من الأطباق التي قدمت في حفلات زفاف ملكية بريطانية سابقة.

ووفقا لموقع العائلة المالكة الإلكتروني، فإن مأدبة زفاف هاري وميغان، تضمنت أطباق مقبلات، من بينها طبق الدجاج المتبل بالزبادي الحار والمقدم مع المشمش المشوي، وكروكيت لحم ضأن وندسور المطهو ببطء والمقدم مع خضراوات مشوية ومربى الكراث، وهليون إنجليزي مشوي وملفوف بلحم خنزير كمبري.

مأدبة الزفاف تضمنت أيضا تشكيلة واسعة من أطباق اللحوم الأخرى مثل طبق لحم بطن الخنزير المشوي، وطبق الدجاج المقدم مع وريزوتو البازلاء والنعناع. أما بالنسبة للحلوى، فقد تضمنت بالطبع كعكة زفافهما الملكية غير التقليدية بنكهة الليمون وزهر البلسان وهي من إعداد الشيف كلير بتاك Claire Ptak، إلى جانب أطباق حلويات خفيفة مثل حلوى معكرون الشمبانيا والفستق، وتارت كريم بروليه بالبرتقال، وتارت كرامبل الدائري الصغير.

الأميرة يوجين Princess Eugenie وجاك بروكسبانك Jack Brooksbank

تماما كما فعل دوق ودوقة ساسكس، اختارت الأميرة يوجين وزوجها جاك بروسبانك، أن تكون مأدبة زفافهما، مأدبة غداء زفاف، ولكن مع فارق كبير: عدد المدعوين لمأدبة زفاف الأمير يوجين، كان أكبر بالمقارنة حيث أفادت التقارير أن عدد ضيوف مأدبة زفاف الأميرة يوجين كان يزيد عدد ضيوف مأدبة زفاف الأمير هاري بحوالي 250 ضيف تقريبا، ومن المؤكد أن توفير الطعام لهذا العدد الكبير من الضيوف كان مكلفا، ويقدر هاميش شيبارد Hamish Shephard، مؤسس موقع Bridebook  البريطاني لتخطيط حفلات الزفاف، أن عائلة الأميرة يوجين أنفقت فقط على على خدمات تقديم الطعام في مأدبة زفافها الفاخرة، ما بين 100,000 و151,600 جنيه إسترليني (ما بين 130,000 و197,000 دولار أمريكي)، أما عن مأدبة الزفاف فقد تضمنت كعكة زفاف مخملية حمراء فاخرة، بنكهة الشوكولاتة والريد فيلفيت Sophie Cabot، مكونة من خمس طبقات وهي من تصميم صوفي كابوت، وتميزت بطابعها الخريفي المميز، وتضمنت مأدبة الزفاف أيضا مجموعة من أطباق مآدب الزفاف الملكية التقليدية التي لم يتم الكشف عنها بالمزيد من التفصيل.