طريقة عمل خبز السلايدر بالتفصيل
المقادير
- 2 كوب طحين
- ½ كوب ماء
- 1 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 و ½ ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- لدهن الوجه:
- 1 حبة بيض مخفوق
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، انخلي الطحين والحليب والملح، ثم أضيفي البيض واخفقي المكونات حتى تتداخل جيداً
- في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والزبدة وماء الورد
- سخني الماء حتى يصبح دافئاً، ثم اسكبيه فوق خليط الخميرة واخلطيه بسرعة للحصول على مزيج متجانس وغطيه وضعيه جانباً حتى تتفاعل المكونات
- أضيفي خليط الخميرة فوق خليط الطحين واخلطي المكونات من جديد لتحصلي على عجينة متماسكة
- ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وغطيها وضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تختمر وتتضاعف
- قسَمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم رتبيها في صينية الخبر واتركيها من جديد لمدة 30 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها
- ادهني كرات العجين بالبيض المخفوق والفانيلا وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبية اللون
- أخرجي خبز السلايدر من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل تقطيعه من النصف وحشوه بالحشوة التي تحبين
