طريقة عمل كيك السميد بالبرتقال
المقادير
- 1 كوب سميد
- 1 كوب حليب بودرة
- ½ كوب زبدة
- 1 كوب جوز الهند المبشور
- ¼ كوب عصير برتقال
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- شيرة أو قطر حسب الرغبة
- للتزيين:
- قطع برتقال مقطعة شرائح رفيعة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية الفرن بالزبدة ثم رشي السطح بالقليل من الدقيق
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والدقيق واخفقي المكونات حتى تتجانس جيداً
- أضيفي السميد والبيكنج باودر واخفقي المكونات من جديد
- أضيفي عصير البرتقال، قشر البرتقال المبشور وجوز الهند، وتابعي الخفق لحين الحصول على عجينة ناعمة
- اسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك
- أخرجي الكيك من الفرن واسكبي القطر مباشرة على الوجه، ثم زينيه بشرائح الكيك وقدميه ساخناً.
