طريقة عمل شوربة القمح، الشوربة طبق أساسي على مائدة الطعام بإعتباره طبق خفيف يمهد المعدة لتناول الوجبة الرئيسية، وشوربة القمح أحد ألذ وأطيب أنواع الشوربات التي يمكن تقديمها في العزائم.
وطريقة عمل شوربة القمح تختلف من مطبخ لآخر، ولها فوائد عظيمة جدا، لذلك تعلميها معنا اليوم ليستمتع أفراد أسرتك بطعمها اللذيذ الشهي
مقادير عمل شوربة القمح
وطريقة عمل شوربة القمح سهلة ولكنها تحتاج لوقت كاف حتى تنضج مكوناتها كلها، ولذلك يجب عدم الإستعجال عند طهيها.
المقادير
- 2 كوب قمح
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 معلقة كبيرة سمن
- ½ كيلو لحمة ضانى
- 2 عدد جزر مقطعة مربعات صغيرة
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- 2 عود كرفس مفروم ناعم
- 1 كوب حمص منقوع فى الماء لمدة 12 ساعة
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة كبيرة هريسة تونسى
- ½ كيلو طماطم مقشرة وخالية من البذور مفرومة ناعم
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 لتر ماء مغلي
- رشة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- فى إناء على النار ضعي السمن والزيت ثم أضيفي اللحم وقلبي جيدا حتى يتغير لونها ويصبح لونها ذهبي.
- أضيفي البصل والكرفس والجزر وقلبي حتى حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الماء الساخن ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.
- أضيفي الحمص وأتركيه لمدة نصف ساعة أخرى مع باقي المكونات.
- فى إناء آخر على النار ضعي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وكوب من الماء واتركيهم على مدة 10 دقائق.
- أضيفي الطماطم للحم وأضيفي عليهما الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي القمح وقلبي جيدا لمدة ساعة أخرى على النار.
- أضيفي الهريسة وقلبي جيدا ثم ارفعي القدر من على النار.
- اغرفي شوربة القمح وقدميها ساخنة وزينيها بحسب الرغبة.
