29 سبتمبر من كل عام، يتم الاحتفال باليوم العالمي لصحة القلب، و فيه يتجدد التأكيد على ضرورة الحفاظ على القلب سليما و معافى من خلال نظام حياتي متوازن و سليم، يتضمن بشكل خاص الالتزام بحمية غذائية صحية.
لهذا السبب، اخترنا لكم اليوم وصفة صحية و خفيفة على القلب، ستمنحكم التغذية التي تحتاجون اليها اضافة الى وقاية قلوبكم من امراض كثيرة كانسداد الشرايين و الجلطات و غيرها. تحتوي هذه الوصفة على 200 سعرة حرارية فقط، لكنها بالتأكيد تحتفظ بطعمها اللذيذ بدون اي نقصان.
وصفة اليوم اعدها لنا الشيف في مطعم ليلى.
المقادير
- ٢٠٠ جرام من لحم صدر الدجاج الخالي من الدهون
- ٢٥٠ جرام من اللبن
- ملعقتا طعام من خردل الديجون
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
- حبتان من البطاطس الصغيرة
- حبة صغيرة من الباذنجان
- فلفل اخضر حلو
- جرجير طازج
- ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
• انقعي صدور الدجاج في اللبن لمدة ساعة ثم اخرجيها و اغسليها بالماء
• امزجي الخردل مع زيت الزيتون و الليمون و الملح و الفلفل
• انقعي الدجاج في مزيج الخردل لمدة نصف ساعة ثم اخرجيه من المزيج
• سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية
• اغسلي الخضار جيدا و قطعيها حسب الرغبة
• ضعي صدور الدجاج في صينية التحمير ثم ضعيها في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة
• اضيفي الخضار الى الدجاج في الفرن قبل اخراجه ب ٢٠ دقيقة
• اخرجي الصينية من الفرن و ضعي الدجاج و الخضار المشوية في طبق التقديم و زينيه بأوراق الجرجير الطازجة.
