طريقة عمل دجاج بزيت الزيتون لمرضى السكري، وصفة صحية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ويبحثون عن وصفات تتلاءم وحالتهم الصحية.
ودجاج بزيت الزيتون هي وصفة سهلة وشهية، تؤمن لك تغذية صحية من خلال تناول الدجاج الغني بالبروتين والضروري لعمل خلايا الجسم وبناء العضلات.
يضفي زيت الزيتون المستخدم في هذه الوصفة، المزيد من الفائدة الصحية لمرضى السكري كونه يساعد على ضبط وتحسين مستوى السكر في الدم. كما أن إضافة بعض الخضروات والتوابل والزيتون لهذا الطبق، يرفع من قيمته الغذائية.
مقادير عمل دجاج بزيت الزيتون لمرضى السكري:
إن كنت تبحثين عن وصفات شهية وصحية للدجاج تناسب مرضى السكري ولا تفاقم من وضعهم الصحي، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل دجاج بزيت الزيتون.
المقادير
- 2 و ½ كيلوجرام دجاج مقطع لقطع كبيرة
- 1 كوب زيتون أسود أو أخضر
- ¼ كوب زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 كوب مرق الدجاج
- 2 حبة بصل مقطعة مكعبات
- 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
- ¼ كوب قشر ليمون مقطع شرائح
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل والبابريكا والفلفل الأبيض وتبلي المكونات جيداً، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يتشرب الدجاج التتبيلة
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم أضيفي الدجاج إليها وحمريه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون الدجاج
- ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في قدر جانباً
- في المقلاة ذاتها، أضيفي باقي كمية الزيت وحمري البصل والفليفلة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم ضعي خليط البصل والفليفلة فوق الدجاج
- أضيفي الكزبرة، وقشر الليمون، وعصير الليمون والزيتون إلى القدر وقلّبي المكوّنات حتى تمتزج مع بعضها
- في قدر صغير، اخلطي مرق الدجاج ودقيق الذرة حتى يتكاثف المرق قليلاً، ثم اسكبي الخليط فوق قطع الدجاج والخضار
- غطي القدر وضعيه على نار خفيفة لحوالي 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج، ثم قدميه مع الأرز أو البطاطس حسب الرغبة.
