برغل بدفين

يحمّى الزيت ثم يضاف إليه، البصل ويقلب جيدا . يجب أن يبقى البصل متماسكا. تزاد بقية المقادير وتترك على النار حتى بدء الغليان. يحرّك المزيج بالشوكة، ويترك في وعاء مغلق على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة، ثم يسكب البرغل في طبق كبير، ويقدم ساخنا ليؤكل مع الزبادي.