طريقة عمل بيض بينديكت للفطور، من وصفات البيض الأكثر انتشاراً حول العالم نظراً لطعمه الشهي وشكله الرائع.
وبيض بينديكت هو كناية عن بيض يتم تحضيره في ماء مغلي بحيث يصبح صلباً من الخارج، فيما يبقى صفار البيض لزجاً ما يضفي نكهة مميزة لهذا الطبق الشائع في العديد من وجبات الفطور في أماكن مختلفة من العالم.
يعد بيض بينديكت خياراً إضافياً لوجبة الفطور إلى جانب البيض المقلي أو الأومليت. فما رأيك بتعلم طريقة بيض بينديكت للفطور مقدمة لك من مارتن برنايسن، الشيف التنفيذي في مطعم شيفال في فندق وأجنحة لافيل، سيتي ووك دبي.
المقادير
- 1 مافن بالقمح
- 4 شرائح لحم ديك رومي
- 2 بيضة
- 2 حبة طماطم كرزية
- 60 جرام صلصة هولنديز
- 3 جرام ثوم معمر
طريقة التحضير
• اسلقي البيض في الماء المغلي ثم اتركيه يبرد
• اشوي شرائح لحم الديك الرومي ثم كرملي الطماطم الكرزية
• حمصي مافن القمح مع القليل من الزبدة
• ضعي بيض بينديكت فوق المافن المحمص مع صلصة هولنديز والطماطم الكرزية وشرائح الديك الرومي وزيني الوجه بالثوم المعمر ثم قدميه ساخناً.
