شوربة العدس يربطها العديد بفصل الشتاء والأيام الباردة، وهي مفضلة لدى الكثيرين في شهر رمضان المبارك على مائدة الإفطار، إذ أن شوربة العدس تحتوي على نسبة بروتين عالية، ويمكن تناولها في السحور أيضا لتعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة، لذا نستعرض معك اليوم طريقة عملها بالبطاطس لشهر رمضان 2022.
مقادير عمل شوربة العدس بالبطاطس
عدس أصفر بالإضافة إلى زيت الزيتون والجزر والبطاطس، هذه المكونات تدل على أنك أمام طبق شهي للغاية ومفيد صحيا للغاية أيضا خصوصا للصائمين في شهر رمضان.
المقادير
- 2 كوب عدس أصفر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 حبات جزر مقطع
- 2 ساق كرفس مفرومة ناعم
- 2 حبة بطاطس مقطعة
- 1 حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
1. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، ثم أضيفي الكرفس والجزر والبصل وقلبيهم معا لمدة دقيقة
2. غطي القدر، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق
3. أضيفي المرق والبطاطس والعدس والثوم، واتركيهم على النار حتى تغلي
4. اخفضي درجة الحرارة، وغطي القدر لمدة 10 - 15 دقيقة
5. أضيفي الملح واهرسي الخليط جيدا
6. زيني الشوربة قبل التقديم بالكزبرة.
