طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان في رمضان، من وصفات الشوربة التي يحتاج الصائمون للإفطار عليها أولاً بعد صيام يوم طويل في رمضان.
وذلك لأن الشوربة تهيأ الجسم والجهاز الهضمي للطعام بعد ساعات طويلة من الإنقطاع عن الأكل والشراب خلال الصيام. كما أن تحضير الشوربة الصحية في المنزل، يوفر لجسم الصائم فوائد صحية عدة ومنها شوربة الخضار بالشوفان.
تمتاز شوربة الخضار بالشوفان بأنها غنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل الخضروات التي تعد مصدراً وافراً من الفيتامينات والمعادن. وكذلك الشوفان، أحد أبرز أنواع الحبوب وأكثرها صحية لغناه بالألياف المهمة لعمل الجهاز الهضمي وغيرها من العناص الغذائية المهمة.
مقادير عمل شوربة الخضار بالشوفان في رمضان:
قدمي لأفراد أسرتك وضيوفك أيضاً، شوربة الخضار بالشوفان في رمضان كطبق صحي خفيف ولذيذ بجانب المأكولات الرمضانية الأخرى.
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
- 1 حبة بطاطس مقشرة ومفرومة
- 1 حبة كوسا كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة
- 1 حبة جزر كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة
- 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة
- ¼ كوب ذرة
- 1 مكعب مرق دجاج
- 3 كوب ماء ساخن
- ¼ كوب شوفان
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة التحضير
1. في قدر سميك وعلى نار متوسطة، سخني الزيت ثم إقلي البصل فيه لمدة 5 دقائق
2. أضيفي الشوفان وقلبي المكونات لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي مكعب المرق
3. أضيفي البطاطس والجزر وقلبي من جديد،ثم أضيفي الكوسا والذرة والطماطم
4. تبلي المزيج بالثوم والزنجبيل وأضيفي الماء فوقه، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضروات
5. اسكبي شوربة الخضار بالشوفان في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
