طريقة عمل شوربة الجرجير بالبقدونس خطوة بخطوة، لا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها، لكنها تتميز بخصائصها المفيدة وقيمتها الغذائية العالية، فهي من أنواع الشوربات الغنية بالألياف المنشطة للحركة الأمعاء، وبالتالي تخلصها من المواد الضارة والفضلات المتراكمة فيها.
كذلك تحتوى شوربة الجرجير بالبقدونس على الكلوروفيل الذي يحوي الإنزيمات التي تعمل على تسهيل عملية الهضم.
مقادير عمل شوربة الجرجير بالبقدونس
لذا اخترنا لك عزيزتي طريقة عمل شوربة الجرجير خطوة بخطورة، كي تستمعي بفوائدها الصحية خلال شهر رمضان وعلى مدار العام، كالتالي.
المقادير
- 4 حزمة جرجير
- 1 حزمة بقدونس
- 1 حبة بصل مفروم
- 4 كوب ماء
- 1 كوب كريمة طبخ
- 4 فص ثوم مهروس
- 1 مكعب مرقة خضار
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- اغسلي الجرجير والبقدونس بالماء وقليل من الخل الأبيض وقطرات عصير الليمون.
- ضعي البصل في الكبة، وأضيفي قطع الجرجير، والبقدونس، والثوم إلى البصل، مع مراعاة فرمهم جيدا.
- ضعي الخليط في وعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الكريمة، والملح، والفلفل الأسود، ومرقة الخضار، وقلبي المحتويات جيدا.
- اتركي شوربة الجرجير بالبقدونس على نار هادئة حتى تغلي وتثقل قليلا.
- احصلي على قوام ناعم للشوربة بضربها في الخلاط الكهربائي بعد التسوية.
- ضعي شوربة الجرجير بالبقدونس في أطباق التقديم وتزينها بالبقدونس.
- قدمي شوربة الجرجير بالبقدونس ساخنة مع التوست المحمص.
