طريقة عمل سلطة الخس مع الجبنة المقلية، وصفة شهية لطبق السلطة الذي يقبل الكثيرون على تناوله مع الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة.
وسلطة الخس مع الجبنة المقلية، تحديداً جبنة الحلوم، هي وصفة سهلة التحضير ويمكن إدخال العديد من المكونات إليها مثل الطماطم والخيار وغيرها من أصناف الخضروات وحتى الفواكه كالحمضيات.
تمتاز سلطة الخس مع الجبنة المقلية بمحتواها الغني بالفيتامينات والمعادن، وعلى رأسها الكالسيوم الذي نحصل عليه من جبنة الحلوم. إضافة إلى الأملاح المعدنية القلوية الموجودة في الخس، والتي تساعد على تقليل الحموضة الناجمة عن تناول الأطعمة الدهنية والحمضية، فضلاً عن أهمية هذه الأملاح في تنقية الدم وتحسين الصحة العامة.
مقادير عمل سلطة الخس مع الجبنة المقلية:
سلطة الخس مع الجبنة المقلية هي من أنواع السلطات المشهورة في اليونان، تعلمي معنا اليوم طريقة تحضيرها وقدميها بجانب أطباقك اللذيذة.
المقادير
- ½ كيلوجرام جبنة حلوم مقطعة مربعات كبيرة
- 4 ملعقة كبيرة طحين
- 4 ملعقة كبيرة بقسماط
- 1 حبة بيض
- 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 1 حبة بصل صغيرة مقطعة حلقات
- 1 حبة خيار مقطعة مكعبات
- 1 عصير ليمون
- 5 أوراق خس مغسولة ومصفاة ومقطعة حلقات
- 6 حبات زيتون أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الطحين والبقسماط في وعاء ثان، وفي وعاء آخر اخفقي البيضة
- ضعي مربعات الجبنة في الطحين أولاً ثم البيض ثم البقسماط لحين الإنتهاء من كمية الجبنة
- في مقلاة غير لاصقة، سخني القليل من الزيت على نار متوسطة واقلي مربعات الجبنة فيها إلى أن تصبح ذهبية اللون
- في وعاء كبير، ضعي الخس والطماطم والخيار
- اخلطي عصير الليمون مع الملح وزيت الزيتون ثم أضيفي الخليط إلى الخضروات وحركي جيداً
- اسكبي السلطة في طبق التقديم وضعي فوقها الجبنة المقلية مع حبات الزيتون الأسود ثم قدميها.
