طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

●نسخن الفرن لدرجة حرارة 170 مئوية ونثبت الرف الأوسط
●نضع في قدر عميق كمية ماء كثيرة وندعه يغلي على نار قوية ونضيف اليه ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت. ثم نضيف إليها المكرونة، و نسلقها 15-20 دقيقة الى ان تنضج ، نصفي المكرونة في مصفاة كبيرة ونغسلها بالماء البارد
●في قدر سميك القاعدة و كبيرالحجم نسخن الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم ، ونقلبهم إلى أن يصبح لون البصل ذهبي
●نضيف الطماطم، و صلصة الطماطم ، الملح ، الفلفل، البهار وكوب ماء، نترك الصلصة تغلي 5 دقيقة
●نضيف المكرونة على الصلصة ونقلبها لتتشرب بالصلصة و ندعها جانبا
●الحشو: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم نسخن الزيت على نار متوسطة
●نضيف اللحم ونقلبه الى ان يجف تماما ، نضيف البصل والثوم ونقلبه إلى أن يلين البصل ، نضيف البهار، الملح، الفلفل والكزبرة ، ونقلبها حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض وندعها جانبا 
●صلصة البشاميل: في قدر سميك القاعدة نسخن الزيت على نار متوسطة ، ونضيف الدقيق ونقلبه بملعقة خشبية إلى أن يصبح ذهبي اللون
●نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي الى ان نحصل على صلصة سميكة القوام
●نسكب 1 كوب من صلصة البشاميل على المكرونة ونقلبها
●نضع نصف كمية المكرونة في طبق الفرن ، ونوزع اللحم ثم بقية المكرونة
●نوزع صلصة البشاميل على المكرونة بالتساوي على السطح لتغطي كل المكرونة بالصلصة
●نوزع الزبدة على سطح الصلصة
●ندخل الطبق في الفرن لمدة 30-40 دقيقة إلى أن يصبح سطح المكرونة ذهبي.