طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من الذ انواع الحلويات العربية التي لا غنى عنها في الموائد و المناسبات.
و البسبوسة تختلف من بلد لآخر من حيث طريقة الاعداد و المكونات الموجودة فيها، ففيما يعمد البعض لصنعها بدون حشوات، يفضل البعض الاخر ادخال بعض الحشوات كالقشطة او الزبادي او الكاكاو.
لتعلم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، اخترنا لك وصفة شهية من الشيف العربية المتميزة منال العالم.
المقادير
- 1 كوب سميد خشن
- 1 كوب سكر
- 1 كوب جوز هند ناعم
- ½ كوب زبدة مذابة
- ¾ كوب زبادي
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- الحشو:
- 1 و ¼ كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كوب قشطة (قيمر)
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 و ¼ شيرة (قطر)
- 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي
طريقة التحضير
• سخني الفرن على درجه حراره ١٨٠
• لخليط البسبوسة: اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والزبدة والزبادي والبيضة والبيكنج باودر والفانيليا، و امزجي المكونات بالملعقة الى ان يصبح متجانسا
• لعمل الحشو: ضعي الحليب والنشا في قدر وقلبيه الى ان يذوب النشا ثم ضعي القدر على النار وقلبيه الى ان يصبح الخليط جامدا
• ابعدي القدر عن النار واضيفي القيمر والفانيليا قلبي جيدا الى ان يختلط الخليط واتركيه الى ان يبرد
• قومي بوضع نصف كمية البسبوسة في طبق مقاوم للحرارة وفوقه الحشوة ثم النصف الباقي من البسبوسة
• ادخلي البسبوسة الفرن لحوالي 20 دقيقة الى ان يصبح الوجه ذهبي اللون
• اخرجي الطبق من الفرن ووزعي عليه الشيرة وزينيه بالفستق الحلبي.
