عندما يجتمع الطعم الخلاب مع الفائدة الصحية القصوى، فإننا نقصد بالتأكيد أطباق سمك السلمون الخفيفة وسريعة التحضير التي لا مثيل لها على أي مائدة وفي أي مناسبة.
من هذه الأطباق المعروفة، سمك السلمون المشوي مع الليمون والكزبرة، وهو طبق لذيذ للغاية ويوفر قيمة غذائية عالية لكافة أفراد العائلة دون شك. ويضيف الليمون والكزبرة المزيد من الطعم المميز لسمك السلمون الذي يأتي في طليعة الأسماك الصحية.
تنتمي أسماك السلمون إلى رتبة السلمونيات، وسمك السّلمون هو إسم شائع لعدة أنواع من السمك الذي ينتشر في كل من المحيط الأطلسي، والمحيط الهادئ، والبحيرات العظمى، والبحيرات المحاطة باليابسة. يتميز السلمون بمحتواه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية التي تعزز صحة القلب وتحمي من السرطان، إضافة إلى المزيد من العناصر الغذائية المهمة للصحة وخسارة الوزن.
مقادير عمل سمك سلمون مشوي بالليمون والكزبرة:
لا بد من تناول السمك مرتين على الأقل أسبوعياً، ينصح الأطباء، خصوصاً الأسماك الصحية مثل السلمون. لذا نعرَفك اليوم على طريقة عمل سمك سلمون مشوي بالليمون والكزبرة مفعم بالفائدة والمذاق.
المقادير
- 4 قطع فيليه سلمون
- ¼ كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة صلصة صويا
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 450 مئوية
- ضعي قطع السلمون في طبق مقاوم للحرارة، وتبليها بالملح والفلفل ثم أدخليها الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج
- ارفعي السلمون من الطبق وضعيه جانباً في طبق التقديم
- في وعاء، اخلطي الكزبرة والليمون والسكر وصلصة الصويا جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم اسكبيها فوق السلمون المشوي
- قدمي سمك سلمون مشوي بالليمون والكزبرة إلى جانب الخضروات المشوية والأرز أو الباستا حسب الرغبة.
