طريقة عمل باستا بوتانيسكا بالتفصيل

طريقة عمل باستا بوتانيسكا بالتفصيل
طريقة عمل باستا بوتانيسكا بالتفصيل

طريقة عمل باستا بوتانيسكا بالتفصيل، من وصفات المطبخ الإيطالي التي لا تشوبها شائبة إن لجهة المذاق الخيالي أو لجهة تكامل المكونات المتنوعة فيها.

وباستا بوتانيسكا تعود جذورها إلى مدينة نابولي الإيطالية في جنوب البلاد، وهي ذاتها المدينة التي تحضر أفضل بيتزا نابولية بشهادة كل من تذوقها.

باستا بوتانيسكا هي صحن باستا إيطاليِ يحضر مع صلصة تسمى صلصة البوتانيسكا وهي صلصة حديثة، ليست معتمدة على المكونات الموسمية وتعكس وفرة محلات السوق عوضاً عن وفرة منتوجات الحديقة.

مقادير عمل باستا بوتانيسكا بالتفصيل:

تعلمي معنا اليوم طريقة عمل باستا بوتانيسكا بالتفصيل كما جاءت على موقع www.whatsgabycooking.com وأضيفي إليها التونا أو السلمون كما تحبين.

المقادير

  • 1 علبة باستا فيتوتشيني
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 6 فص ثوم مفروم خشن
  • 2 قطع انشوجة مقطعة
  • 1 علبة طماطم مطحونة
  • ملح كوشير وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 60 جرام تونة أو سلمون
  • ½ كوب زيتون أسود منزوع البذور
  • 2 ملعقة طعام كايبر
  • للتزيين:
  • فلفل أحمر حار خشن
  • أوراق ريحان طازجة

طريقة التحضير

  1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون قليلاً ثم أضيفي الثوم والأنشوجة وحركي المكونات لمدة دقيقتين حتى يذبل الثوم
  2. صفي الطماطم وأضيفيها إلى المقلاة ونكهي بالملح والفلفل ألأسود، وارفعي الحرارة مع تحريك المكونات باستمرار لمدة 10 دقائق
  3. أضيفي التونة أو السلمون إلى المقلاة مع الكايبر والفلفل الحار واتركي المزيج يغلي على النار لبعض الوقت
  4. في هذا الوقت، اطبخي باستا الفيتوتشيني حسب التعليمات الموجودة على العلبة، وصفيها ثم أضيفيها فوق الخليط في المقلاة مع التنكيه بالمزيد من الملح والفلفل حسي الرغبة
  5. اسكبي باستا بوتانيسكا في أطباق مناسبة وزينيها بالفلفل الحار والريحان قبل التقديم.

×