طريقة عمل السمك البوري سنجاري بالبطاطس

الأربعاء 24 يونيو 2020
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

طريقة عمل السمك البوري سنجاري بالبطاطس، وصفة بحرية شهية مفعمة بالمذاق خصوصاً لمن يعشقون هذا النوع من الأطعمة.

وسمك البوري هو أحد أنواع الأسماك البحرية التي تعيش في المياه الساحلية مثل مياه البحيرات أو مياه الأنهار. ويعد سمك البوري من الأسماك ذات اللحوم البيضاء، وسمك البوري من الأسماك الدهنية، والتي تعتبر أفضل من الأسماك غير الدهنية؛ ذلك لأن دهون الأسماك مفيدة جداً لصحة الجسم، وهي على عكس الدهون الحيوانية التي تعتبر مضرة بصحة الإنسان إن تم الإكثار من تناولها.

مقادير السمك البوري سنجاري بالبطاطس:

الشوي هو افضل الطرق لاعداد السمك على الاطلاق، خاصة سمك البوري الذي يمتاز بلحمه الابيض وطعمه اللذيذ، فلنتعرف سوياً على طريقة عمل السمك البوري سنجاري بالبطاطس.

المقادير

  • 1 كيلوجرام سمك بوري نظيف ومغسول
  • 5 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
  • 10 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
  • 3 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومعصورة
  • 3 حبات فلفل أخضر مقطع شرائح
  • 2 حبة فلفل ألوان مقطع شرائح
  • 1 قرن فلفل أخضر حار مفروم
  • ¼ كوب كزبرة طازجة مقطعة
  • 5 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • فلفل حار بودرة حسب الرغبة
  • ليمون مقطع شرائح
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1.    سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية
2.    في وعاء، اخلطي الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ثم تبلي به السمك من الداخل والخارج واتركيه لمدة ساعة
3.    في وعاء آخر، ضعي البطاطس والبصل والفلفل الأخضر والألوان والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت والفلفل الباودر وقلبي الخليط جيدًا
4.    ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم رصي خليط البطاطس والبصل وضعي فوقه السمك
5.    أضيفي عصير الطماطم ورصي شرائح الليمون فوق السمك، ثم غطي صينية السمك بورق الالمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة
6.    أزيلي ورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 – 15 دقيقة وقدمي السمك البوري مع أرز الصيادية وعصير الليمون.