فوائد الخضار ذات اللون الأخضر لا غنى عنها
الورقيات تحمي العين و تقوي البصر
الخضار الخضراء غنية بفيتامين ك
الخضار الخضراء تحمي القلب من الأمراض
فوائد الخضار لا غنى عنها و لأن اللون الأخضر هو رمز الطبيعة واللون الأكثر راحة للعين، و في الخضار هو عنوان للصحة و الغذاء الصحي، تعرفوا معنا على أهم الخضار الخضراء و فوائدها الصحية على الجسم:
أهم الخضار ذات اللون الأخضر:
أهم الخضار الخضراء هي الورقيات مثل الخس و الملوخية و البقدونس و الكزبرة و السبانخ و النعناع و الجرجير و غيرها، ومن الخضار الخضراء أيضا الخرشوف و الفلفل و البازلاء و الزيتون و الكوسا و البامية و البروكلي و الهيلون و الخيار و غيرها الكثير.
فوائد الخضار ذات اللون الأخضر:
- الخضروات الخضراء و خاصة الورقية غنية بمادة الليوتين الذي يرتبط تناولها بتحسين صحة البصر فهي أحد مكونات شبكية العين الذي يحميها من التوتر الناتج عن أكسدة الضوء.
- الخضروات الورقية الخضراء هي مصدر ممتاز لحمض الفوليك و الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية و فقدان الذاكرة.
- تحتوي الخضار الخضراء على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي من السرطان.
- اللون الأخضر في الخضار مرتبط بتقوية جهاز المناعة بسبب توفر البيتا كاروتين.
- من فوائد الخضار ذات اللون الأخضر أنها صدر لفيتامين ك الضروري لعملية تجلط الدم.
- الوقاية من أمراض القلب وضيق الشرايين من أهم فوائد الخضار ذات اللون الأخضر.
- الألياف من أهم مركبات الخضار الخضراء و هي تساعد على تحسين الهضم و تنظف الجهاز الهضمي و تحسن من أداءه.
- من فوائد الخضار الخضراء أنها تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يؤثر على مستوى السكر في الدم و يجعله منتظما.
- الخضار الخضراء هي غنية في الحديد و الكالسيوم و التي تفيد لصحة العظام و تقوية المفاصل و العضلات.
الخضار الخضراء تحتوي على كمية كبيرة من الماء الذي يساعد في تنشيط الجسم وإخراج السموم والفضلات منه.
