التلبينة .. فوائدها و كيفية اعدادها

تعد التلبينة من اكثر الاطعمة استخداما منذ اعوام عديدة ، الا انها اصبحت الان من اهم الاطعمة التي يستخدمها الباحثون عن الرشاقة و تخفيف الوزن اضافة الى من يبحث عن زيادته بطرق مختلفة لتصب جميعها في كيفية تناول التلبينة .

 ليس ذلك و حسب بل ان هناك الكثير من السيدات الحوامل و المرضعات يعتبرن التلبينة من اهم الاطعمة التي يتناولنها اثناء فترة الحمل و بعدها ، و تعتبر كذلك من اهم الاطعمة الصحية للاطفال و ليس للكبار فقط .

خبز الشعير و فوائدة للصحة لا تعد و لا تحصى

فما هي التلبينة ؟ و ما هي فوائدها و كيفية اعدادها ؟

ما هي التلبينة ؟

هي عبارة عن شوربة بيضاء مكونها الرئيسي دقيق الشعير بنخالته، و سميت التلبينة بهذا الاسم لانها تشبه اللبن في بياضها و رقتها.

طريقة اعداد التلبينة:

المكونات

• ملعقتان من دقيق الشعير المطحون بنخالته
• كوب من الماء
• ملعقة عسل
• ربع كوب لبن

نضع الشعير و الماء في قدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه مثل الشوربة ، ثم يضاف لها ربع الكوب من اللبن بالتدريج و اخيرا نضع ملعقة العسل ، و يمكن تناول التلبينة كبديل عن وجبة الافطار او وجبة العشاء.

فوائد التلبينة

ذكر الرسول صلى الله عليه وسلم التلبينه في الحديث بقوله  "إن التلبينة تُجِمُّ فؤاد المريض، و تذهب ببعض الحزن".

حبوب ضروريه في نظام غذائك

تحتوي التلبينة على العديد من الفوائد :

• علاج الاكتئاب من اهم فوائدها ، لذا لجأ لها الكثيرون في الاونة الاخيرة بسبب انتشار الاكتئاب عند البعض و رفضهم لتناول الادوية المهدئة ضد الاكتئاب، و اثبتت الدراسات ان الشعير له قدرة هائلة في علاج الحزن لاحتوائه على المغنيسيوم و البوتاسيوم و مضادات الاكسدة و الحمض الاميني تريبتوفان، وهي مادة تُساهم في إنتاج الجسم لمادة اخرى هي السيروتينين التي تمنح الإنسان السعادة.
• تهدئة القولون  تعمل التلبينة على تنشيط حركة الامعاء و تهدئة القولون من خلال مساعدته على سرعة التخلص من الفضلات، وهذا بسبب احتواء التلبينة على قشور الشعير، و التي تحتوي على الياف تسهم في حركة سليمة للامعاء.
• التلبينة رائعة للريجيم تعطي التلبينة طاقة عالية دون التحول للدهون، كما انها تعطي احساسا بالشبع لمدة طويلة بسبب احتوائها على مادة الكروميوم، وهي مادة تتحكم بنسبة الأنسولين في الدم.
• تدر الحليب عند المرضعة  و ذلك لاحتوائها على فيتامينات و مغذيات غنية تساعد كذلك في تقوية جهاز المناعة لاحتوائها على مادة بيتا جلوكان التي تنشط خلايا الدم البيضاء.
• تؤخر الشيخوخة نتيجة احتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمواد ذات الخصائص المضادة لعمليات الاكسدة الضارة في الجسم ستحافظ التلبينه على شباب اجسادكم و ستساعدكم كذلك على اتلاف الخلايا السرطانية.

اطعمة لعلاج الامساك