ما هي خطورة المحليات الصناعية على الصحة ؟

ما هي خطورة المحليات الصناعية على الصحة التي عادة ما يتم التحذير منها على الرغم من استخدامها من قبل الكثيرين خاصة مرضى السكري الذين يستبدلون السكر العادي بالمحليات، وكذلك الاشخاص الذين يسعون لخسارة الوزن او الحفاظ على رشاقتهم.

والمحليات الصناعية هي بدائل صناعية كما يوحي اسمها لكن بعضها يكون طبيعياً، للسكر العادي الذي يشاع انه يرفع نسبة السكر في الدم ويزيد من الوزن، وهي تعطي نفس تأثير السكر من حيث المذاق الحلو وتعتبر اقل بالسعرات الحرارية من السكر العادي. تمتلك عدة اضعاف من حلاوة السكروز (السكر العادي) لذا يحتاج المرء لاستخدام كمية قليلة منها، اما الشعور بالطعم الحلو والناتج عن المركبات فيعتبر مختلفاً مقارنة بالسكروز وبالتالي يستعمل في خليط معقد يحقق الشعور بالحلاوة بشكل طبيعية اكثر.

الا ان هذه البدائل الصناعية تحمل بعض الاخطار والاضرار بجانب فوائدها، لنتعرف عليها معاً.

ما هي خطورة المحليات الصناعية على الصحة ؟

للمحليات الصناعية بعض المخاطر الصحية، منها:

•    تشكل المحليات الصناعية خطراً على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وكذلك مرضى الكلى، كونها تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم. وبالتالي ينصح هؤلاء المرضى باستشارة الطبيب قبل تناول المحليات الصناعية للتأكد من انها لن تضر بصحتهم او تفاقم حالتهم المرضية.

•    يسرف بعض الناس في تناول المحليات مع كافة انواع الطعام وبكميات كبيرة، معتقدين انها مفيدة كونها بديل صحي للسكر وقليلة السعرات الحرارية، لكنها قد تعطي نتيجة معاكسة وتتسبب بالضرر على الصحة وبالتالي لا يجب الافراط في تناولها.

•    عدم القدرة على التوقف عن تناول المحليات الصناعية هو نوع من الادمان قد لا يدركه الكثيرون، وبالتالي يصبح التخلي عنها او التخفيف من استهلاكها امراً شاقاً على المرء بل ومضر ايضاً.

•    بعكس المعتقدات السائدة من ان المحليات الصناعية تساعد على انقاص الوزن او انها لا تزيد الوزن، فإن الحقيقة تقول عكس ذلك. اذ انه وعلى الرغم من عدم احتوائها على سعرات حرارية كثيرة، الا ان عدم تناول السكر قد يدفع الجسم للشعور بالجوع وبالتالي الميل لتناول كميات كبيرة من الطعام وهو ما قد يتسبب في زيادة الوزن، وهو ما اثبتته بعض الدراسات حول المحليات الصناعية.

اشهر انواع المحليات الصناعية

المحليات المذكورة ادناه قد تكون امنة أكثر من غيرها:

•    الاسبرتام  Aspartame
•    السكرين Saccharin
•    السوربيتول Sorbitol 
•    اسيسولفام ك   "Acesulfame K" 
•    السكرالوز   (Sucralose)
•    ستيفيول جليكوسايدز (وهو المستخلص النباتي ستيفيا)
•    زيليتول  Xylitol.