دراسة توضح فائدة الأطعمة الغنية بالبروتينات على ضغط الدم

النظام الغذائي المتبع ومدى تنوعه هو أهم ما يحدد معايير الصحة العامة، ويرتبط ارتباطاً مباشراً بالأمراض، سواء في الوقاية منها أو الحد من أعراضها والسيطرة عليها.

وفي هذا السياق يُعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة الشائعة في العالم، ووجدت دراسة أن هنالك مجموعة من الأطعمة يجب أن يتضمنها النظام الغذائي للمحافظة على ضغط الدم ضمن مستوياته الطبيعية، وتلك الأطعمة نتعرف عليها في التالي.

الأطعمة الغنية بالبروتينات وضغط الدم

أكدت دراسة جديدة نُشرت في مجلة Hypertension، أن تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على بروتينات من مصادر مختلفة، بدلاً من التركيز على مصدر واحد للبروتين الغذائي، قد يساعد في منع تطور ارتفاع ضغط الدم.

وسجلت الدراسة البيانات الموجودة من أكثر من 12 ألف مشارك، شاركوا في جولتين على الأقل من مسح الصحة والتغذية في الصين، وسعى الباحثون لاستكشاف العلاقة بين ارتفاع ضغط الدم وتنوع وكمية البروتينات من ثمانية مصادر غذائية رئيسية يستهلكها المشاركون.

قام الباحثون بقياس كمية البروتين من خلال النظر إلى ثلاثة أيام متتالية من الأكل، وسجلوا كل جولة بناءً على عدد أنواع البروتين المستهلكة (بما في ذلك البقوليات والأسماك والبيض والحبوب الكاملة والحبوب المكررة واللحوم الحمراء المصنعة وغير المصنعة والدواجن).

أهمية الأطعمة البروتينية

قال الدكتور شيانوي تشين، مؤلف الدراسة، إن ما بين نتائج مستهلكي البروتين" بالكمية المناسبة تمامًا"، كان لدى أولئك الذين يتناولون أكبر مجموعة متنوعة من البروتين أدنى ضغط دم. ويشار إلى أن أولئك الذين تناولوا أقل كمية وأكبر قدر من البروتين كانوا أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، في حين أن أولئك الذين تناولوا أكبر مجموعة متنوعة من البروتينات كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 66٪ بين جولات المسح.

مصادر البروتين الطبيعية

• الأسماك والمأكولات البحرية.
• منتجات الألبان الدسم.
• البيض.
• اللحوم والدواجن.
• الفاصوليا وفول الصويا والعدس والفول الأخضر والجرجير والأفوكادو والكينوا والسبانخ والحمص.
• الفول السوداني واللوز.